Une culture d'entreprise stratégique à long terme

« Après avoir travaillé au Maroc ces trois dernières années, j'ai appris à apprécier la culture d'entreprise particulière du pays. Contrairement aux marchés axés sur les profits à court terme, les entreprises marocaines adoptent généralement une approche fondamentale et à long terme du développement commercial », explique-t-il. Andreï Yarmak , économiste à l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO/ONU).

Cette approche est particulièrement évidente dans la manière dont les entreprises agroalimentaires marocaines abordent la durabilité. « Pour l’agro-industrie marocaine, il ne s’agit pas seulement d’un mot à la mode, mais d’une véritable priorité opérationnelle et stratégique. explique Andriy Yarmak. Certaines entreprises agroalimentaires marocaines ont désormais des directeurs du développement durable intégrés dans leurs structures d’entreprise, reflétant un engagement profond en matière de responsabilité environnementale et sociale.

Prospérer dans un climat difficile

Le plus grand défi du Maroc est son climat désertique. Dans certaines régions agricoles, il peut ne pas pleuvoir pendant cinq mois d’affilée, ce qui fait de l’eau une ressource précieuse et limitée. Cependant, le Maroc continue de produire une large gamme de fruits et légumes frais destinés aux marchés internationaux.

Ce succès démontre la résilience et l’innovation des producteurs marocains. Ils ont adopté des systèmes d’irrigation avancés, des pratiques de gestion des sols et une agriculture intelligente face au climat pour surmonter les contraintes environnementales.

Principaux secteurs d'exportation

Maroc
C'est un exportateur mondial majeur de tomates fraîches, en particulier de variétés cerises et raisins. Grâce à l'ensoleillement abondant dans des régions comme Souss-Massa, les tomates marocaines présentent des niveaux élevés de lycopène (90-100 mg/kg, selon les tests d'importation effectués dans l'UE).

Les systèmes de production sont modernes, durables et conformes aux meilleures pratiques internationales, ce qui permet d'obtenir des tomates de haute qualité avec d'excellents niveaux Brix. Les processus post-récolte sont tout aussi avancés, permettant un emballage et une livraison personnalisés.

Selon Fatiha Charrat, directrice générale adjointe du groupe Delassus, les exportations marocaines de tomates ont prospéré malgré des années de sécheresse. Le secteur a atteint 690.000 19 tonnes cette saison, soit une augmentation de 58 % sur un an, dont XNUMX % sont des tomates non rondes. Les expéditions annuelles conditionnées à la source approvisionnent des marchés à forte demande tels que le Royaume-Uni, l'Allemagne et l'Europe du Nord, reflétant la professionnalisation croissante du secteur.

Production d'agrumes
Elle est concentrée dans des régions comme Sousse, Marrakech-Safi, Beni Mellal-Khénifra, Gharb et Berkane. Sousse représente à elle seule près de 32% de la production totale d'agrumes du Maroc, avec une superficie de plus de 40 000 hectares.

Le pays est célèbre pour sa clémentine Nadorcott, brevetée en 1995 après que des tests menés par l'Institut national de la recherche agronomique (INRA Maroc) ont confirmé ses caractéristiques uniques.
Selon North Africa Post, les exportations marocaines d'agrumes devraient atteindre 597.000 2024 tonnes au cours de la saison 2025-31, soit une augmentation de XNUMX% sur un an, faisant du Maroc le troisième exportateur d'agrumes en Afrique, après l'Afrique du Sud et l'Égypte.

D'autres produits

Le Maroc exporte également des avocats, des concombres, des poivrons et des baies d’une qualité exceptionnelle. Ces produits sont de plus en plus introduits dans les chaînes de vente au détail haut de gamme du monde entier.

Avantages stratégiques

• Situation géographique :La proximité de l’Europe permet un transport rapide et économique.
• Diversité climatique :Les zones climatiques variées permettent la culture de plusieurs cultures tout au long de l’année.
• L'agriculture moderne Les investissements dans les infrastructures et les technologies agricoles ont amélioré à la fois la productivité et la qualité.

Expansion en Asie du Sud-Est

Afin de débloquer de nouvelles opportunités de croissance, la FAO, l’ONU et la Banque européenne pour la reconstruction et le développement (BERD) soutiennent FoodEx Maroc dans l’organisation d’une mission commerciale pour les exportateurs marocains de fruits et légumes en Asie du Sud-Est, plus précisément à Singapour et en Malaisie.

" Ces marchés asiatiques en pleine croissance offrent un excellent potentiel pour les produits marocains, en particulier lorsqu’ils présentent de solides références en matière de durabilité. ", dit Andriy Yarmak. " Cette initiative vise à ouvrir de nouveaux marchés et à élargir la portée mondiale des producteurs marocains de fruits et légumes.  ».

Pourquoi le Maroc pour l’Asie du Sud-Est ?

• Fournisseur à croissance rapide de produits frais de première qualité avec des marchés établis dans l'UE, au Royaume-Uni et au Canada.
• Fenêtre saisonnière unique pour les fruits sans pépins et faciles à peler (novembre-avril), qui concurrencent la Chine et le Pakistan.
• Les exportations de baies fraîches, notamment de myrtilles, connaissent une croissance rapide et ont triplé en cinq ans.
• Variétés de tomates premium (cerise, vigne, beefsteak, rose), déjà présentes à Singapour et en Malaisie.
• Dattes de première qualité, avocats frais et baies surgelées pour le segment croissant des aliments surgelés de la région.
• Cultures spécialisées de grande valeur qui justifient les coûts du fret aérien.

Soutenir la croissance des exportations grâce à la collaboration

Cette initiative s’inscrit dans le cadre d’un effort de collaboration plus large entre la FAO et la BERD visant à renforcer les exportations agricoles et à promouvoir le développement durable.

La mission de la FAO est d’assurer l’accès mondial à une alimentation nutritive, abordable et de haute qualité. La BERD complète ce travail par un soutien financier à des secteurs tels que l’agriculture, les infrastructures et l’industrie dans les économies en développement.

Au Maroc, où les exportations agricoles sont essentielles au financement des importations de produits alimentaires de base, ces partenariats sont cruciaux. Ils permettent au secteur privé d’accéder à de nouveaux marchés, de se conformer aux normes internationales et d’étendre durablement ses opérations.

Forte de plusieurs décennies d’expérience combinée dans le développement des exportations agricoles, l’équipe de la FAO et de la BERD reste déterminée à soutenir l’ascension continue du Maroc en tant que leader mondial des exportations durables de fruits et légumes.