Cristian Crespo, da Agronometrics, ilustra como o mercado americano evolui semana a semana, verificando como os volumes e os preços médios do mercado spot de frutas vermelhas estão se comportando e visualizando os fatores que estão impulsionando a mudança.

O analista afirma que após a alta dos preços do mirtilo entre as semanas 13 e 17 (março a abril), os preços se estabilizaram para uma faixa semelhante à da temporada 2020, e afirma que na semana 22 (maio), o preço médio dos convencionais a fruta custou US $ 5.07 por quilo, apenas 1,6% a mais que no ano passado.

Atualmente, os principais volumes de mirtilo no mercado americano correspondem ao que vem da produção local, tanto da Califórnia, Geórgia e Carolina do Norte, e alguns embarques do México.

Preços de mirtilos convencionais (USD / kg) no mercado dos EUA

(Fonte: USDA Market News via Agronometrics)

Os volumes que entraram no mercado norte-americano têm sido superiores aos de 2020. Em maio deste ano, esses volumes atingiram a cifra de 35,3 milhões de quilos, o que se traduz em 22% acima da mesma data do ano anterior.

Volumes de mirtilo (kg) no mercado dos EUA

(Fonte: USDA Market News via Agronometrics)

No caso das framboesas, prossegue o relatório, os preços permaneceram relativamente estáveis ​​durante a maior parte de 2021 até agora, com alta significativa nas últimas semanas, superando os do ano passado. “Curiosamente, isso apesar de os volumes do México também serem os maiores em anos”, ressalta.

O relatório afirma que na semana 22 a diferença foi fechada e os preços subiram 9%. Quanto à origem dos volumes, estes vêm principalmente do México, com menor oferta da Califórnia.

Preços de framboesas convencionais no mercado americano

(Fonte: USDA Market News via Agronometrics)

Os volumes de embarques de framboesa do México em maio foram 57% maiores do que os embarcados em 2020 na mesma data.

Volumes mensais de framboesas do México no mercado dos EUA

(Fonte: USDA Market News via Agronometrics)

No caso dos morangos, os preços das frutas convencionais, desde a semana 12 (março) estão bem acima dos patamares alcançados durante 2020. Na semana 22, o preço médio foi de US $ 2.96, o que é 40% superior aos valores alcançado em 2020.

Preços dos morangos convencionais no mercado americano

(Fonte: USDA Market News via Agronometrics)

A título de conclusão da sua análise, Cristian Crespo comenta que o aumento dos preços não está relacionado com a diminuição do volume de oferta, como geralmente acontece, mas sim, parece estar associado a um aumento da procura, "devido ao tendência de comer alimentos saudáveis, antioxidantes e hipocalóricos ”, ou seja, reforça a tese de que a demanda por frutas vermelhas está aumentando e que se deve às novas tendências de consumo.