Os resultados de uma pesquisa de hábitos de consumo da Tabela de Participação das Associações de Consumidores (MPAC) mostram que a pandemia modificou os hábitos de compra e consumo da população.

Já no ano passado, Após o confinamento da primavera, a pesquisa apontou essas tendências que são corroboradas nesta nova edição, da qual participaram mais de meio milhar de usuários que ofereceram sua percepção social e pessoal deste período excepcional..

De acordo com os dados obtidos, e Passados ​​14 meses do início dessa situação, 23% dos pesquisados ​​planejam suas compras há mais de um ano, 11% aumentaram a estocagem, um em cada quatro consome mais produtos in natura e 53% afirmam consuma mais alimentos saudáveis ​​agora do que antes.

Indústria agrícola

Segundo o presidente do CECU e membro do MPAC, Fernando Móner, o confinamento e as limitações da mobilidade têm permitido mais tempo para refletir e, com isso, «melhorar muitos dos nossos hábitos, principalmente relacionados com uma alimentação mais saudável, embora devamos repensar o que consideramos saudáveis.

A maioria dos consumidores valoriza o esforço de todos os atores da cadeia agroalimentar (produtores primários, indústria e distribuição) e 60% acreditam que o esforço dos produtores neste período foi máximo e dão-lhes um total de 5,40 de 6; distribuidores obtêm 5,03, seguidos por hospitalidade e distribuição, que são 5 de 6.

O papel das Administrações Públicas é o menos valorizado e obtém uma raspagem aprovada (3,4 de 6), embora 14,05% dos entrevistados acreditem que não fizeram nenhum esforço para melhorar ou aliviar esta situação anômala.

“Devemos valorizar o papel da grande distribuição na atenção ao consumidor e destacar seu papel fundamental neste período crítico, enfatizando o envolvimento dos trabalhadores”, disse o presidente da FUCI e membro do MPAC, Gustavo Samayoa.

Aumento de afrescos

Os produtos frescos e de limpeza têm ocupado um volume maior nas cestas, entre 37 e 20%, e, ao contrário, o consumo de bebidas alcoólicas e doces / pastéis diminuiu 4% em relação ao ano anterior. Em seguida, vêm os salgadinhos (8%), cujo consumo diminuiu 2%, e os congelados, com 7%.

A partir dos resultados A pesquisa mostra ainda que a maioria da população, 73%, mantém os hábitos de reciclagem e que 25% afirmam tê-los melhorado.

A maioria, 72% dos pesquisados, mantém hábitos saudáveis ​​por já os terem assimilado antes do estado de alerta de saúde. Destes, 18% procuram aprender e se alimentar de forma saudável seguindo as recomendações tanto de especialistas como das diferentes administrações versadas no assunto e 7% admitem ter "relaxado" para combater o estresse e a ansiedade causados ​​pela situação.

Um antes e depois da pandemia

De acordo com os números, um 53% afirmam ter aumentado o interesse em comprar alimentos para uma dieta mais saudável. Apesar de todas as mudanças mencionadas, introduzidas por covid-19, 69% afirmam não ter mudado seus hábitos alimentares em nada.

Os consumidores reforçaram lealdade aos estabelecimentos habituais, e 76% afirmam que compram onde compravam antes da pandemia e 95% afirmam que se sentem seguros no local de compra habitual.

85% afirmam ter adquirido os seus produtos e alimentos pessoalmente e 12% online, e também 23% afirmam que já começaram a utilizar novas tecnologias, embora de momento não sejam a sua prioridade.

Alguns hábitos adquiridos durante a pandemia permanecerão e outros retornarão gradativamente ao estado anterior a esta situação de saúde. Aos poucos as frequências de compra anteriores à pandemia são recuperadas, e 51% manterão as medidas de proteção após o estado de alarme, 25% comprarão de forma mais planejada, 22% tentarão reduzir gastos com produtos como lanches, doces e bebidas açucaradas e 19% comerão de forma mais equilibrada.

A Mesa de Participação (MPAC) é um fórum de discussão e grupo de trabalho formado pelas Confederações e Federações das associações de consumidores e usuários CECU, FUCI, UNAE e CAUCE em conjunto com a Mercadona.