A nutrição de uma fruteira é uma questão complexa e deve ser analisada com cuidado, alerta o pesquisador Juan Francisco Palma em seus textos publicados. Em geral, continua o pesquisador, uma planta não pode complementar seu ciclo quando falta um elemento essencial (Lei do Mínimo), pois a função do elemento deficiente não pode ser substituída por outro elemento. Cada um tem um papel específico no metabolismo da planta.

Por outro lado, o rendimento de uma cultura é baseado em fatores internos e externos à planta, no primeiro caso é a capacidade de enraizamento e sua resistência a baixas temperaturas, que se baseiam no potencial genético da planta. No caso dos fatores externos à planta, que chamamos de fatores bióticos, estão as condições climáticas, características do solo, fatores nutricionais, técnicas agronômicas e outros.

Seminário em Trujillo

"Notícias em nutrição de mirtilo: metodologia analítica e controle de culturas" será a exposição que o engenheiro agrônomo e gerente de desenvolvimento de Mercados Globais da SQM, Juan Francisco Palma, desenvolverá no próximo Seminário Internacional de Mirtilo a ser realizado em Trujillo, Peru, nos dias 6 e 7 de julho no Costa del Sol Windham Hotel Trujillo Golf.

O tema complexo e essencial, destacando o que há de novo em nutrição, seus métodos de análise e controle mais adequados, será abordado juntamente com o gerente de produção da SQM Vitas Peru, Edgar de la Cruz Huertas, durante o primeiro dia do Seminário Internacional de Trujillo .

Nutrição mineral, principal

Pela natureza dos elementos envolvidos e pelas características dos processos, a nutrição das plantas pode ser considerada sob uma tríplice perspectiva:

• - nutrição da água, em que a água penetra principalmente pelas raízes, passando então para a atmosfera via órgãos aéreos por transpiração.
• - nutrição carbonatada, caracterizada por se opor às mudanças gasosas com a atmosfera através da fotossíntese.
• - nutrição mineral, que está ligado aos demais elementos além do hidrogênio (H2), O2 e Carbono (C). Sua incorporação na planta ocorre quase que exclusivamente por absorção radicular e, por serem elementos fixos, sua liberação está ligada apenas à senescência e abscisão de folhas e frutos.

Em termos qualitativos, os componentes minerais representam menos de 10% do peso seco da planta, em comparação com 40% a 50% de carbono, 42% a 44% de oxigênio e 6% a 7% de hidrogênio, que são capturados de o ar e formam compostos orgânicos por processo fotossintético. No entanto, apesar da pequena quantidade que os elementos minerais representam, eles desempenham um papel fundamental na nutrição das hortaliças.

As raízes, caules e folhas da planta representam a soma de seus processos de crescimento, processos que são influenciados por diversos fatores ambientais. No entanto, você pode ter certeza de que nada é mais importante do que a nutrição mineral. Os elementos nutricionais minerais determinam, entre outros processos, a transição reversível do estado vegetativo para o reprodutivo; aceleram ou retardam a velocidade de crescimento, controlam a geração e maturação de sementes e frutos; modificar a suscetibilidade ao calor e frio extremos; aumentam ou diminuem sua resistência à seca e determinam a qualidade dos produtos através da bioquímica de carboidratos, proteínas e produtos naturais.

Metodologia de análise

Continuando com as pesquisas e publicações de Juan Francisco Palma, folhas, pecíolos, raízes, frutos, galhos, pedúnculos de frutos, cascas, brotos de videira ou outras partes da planta podem ser utilizados na análise. Uma vez determinado o conteúdo do(s) nutriente(s) no tecido apropriado, a informação deve ser avaliada por meio de um ou mais sistemas de interpretação. De qualquer forma, independentemente do sistema ou sistemas a serem utilizados, se você deseja utilizar a análise foliar como elemento de estudo para problemas nutricionais, é necessário estabelecer previamente os padrões ou índices de referência (normas).

É preciso estabelecer esses padrões no próprio nicho ecológico para fazer um diagnóstico adequado, aconselha.

Por sua vez, o enorme desenvolvimento da análise instrumental tornou possível fazer da análise foliar uma ferramenta exata e precisa para obter um diagnóstico nutricional adequado. Por outro lado, existem organizações oficiais em nível internacional (Comitê Intereuropeu para Técnicas de Análise de Folhas) que se preocupam em estabelecer técnicas de análise de folhas e preparar padrões ou padrões de referência. Consequentemente, o contato com esses centros nos permite ter metodologias atualizadas, conclui o especialista.

O tema nutrição também será abordado por outros pesquisadores e sob outras perspectivas durante o encontro, assim como o processo de pós-colheita, produção orgânica, órgãos reguladores, fertirrigação, condição da fruta na chegada, qualidade da fruta, cultivo em vasos, doenças foliares, estratégias de controle biológico e novas aplicações tecnológicas em pré-colheita para obtenção de frutos de boa qualidade, entre outros temas.