Certamente, esta próxima safra de mirtilos orgânicos da Flórida será semelhante em volume ao ano passado.

“Espera-se uma qualidade muito boa na Flórida este ano”, diz Teddy Koukoulis, da Wish Farms, com sede em Plant City, Flórida, que observa que já começou a colher seu bagas Misty Organics em sua fazenda Alturas, onde a fruta é cultivada sob túneis. “Estamos muito felizes com o que vimos em termos de qualidade e com o que veremos”.

A Flórida competirá com o fim da safra chilena e também com os volumes do México. Embora a Flórida geralmente concorra diretamente com o México, o Chile certamente deverá terminar até o final de março. «O México terá mais produção do que na temporada passada. Algumas plantações entraram em produção e é uma grande região produtora, por isso acho que haverá alguma pressão mexicana no mercado”, diz Koukoulis. “Esperamos que grande parte da produção mexicana fique a oeste do Mississippi, para que possamos atender à demanda na costa leste da Flórida”.

Criação de oportunidades
Entretanto, a procura por mirtilos orgânicos continua a crescer. «Acho que está a aumentar. A procura convencional também está a aumentar. Mas, como setor, temos de fazer mais para criar procura e mais oportunidades para as pessoas comerem mirtilos”, afirma Koukoulis.

Isso pode incluir promoções, que podem ser limitadas ao produto orgânico. «Orgânico tem menos elasticidade, então quando chamamos um varejista convencional fazer uma oferta ‘dois por um’ ou similar, raramente se vê algo assim com um produto orgânico”, acrescenta. “E embora não haja tanto espaço nas prateleiras para produtos orgânicos quanto para produtos convencionais, acho que estou vendo mais espaço nas prateleiras orgânicas”.

Quanto aos preços nesta temporada, Koukoulis, que observa que “o preço não tem sido fantástico nos últimos dois anos”, acha que o preço provavelmente permanecerá mais ou menos o mesmo. “Embora, com sorte, seja um pouco maior”, acrescenta.