Certamente, esta próxima safra de mirtilos orgânicos da Flórida será semelhante em volume ao ano passado.

“Espera-se uma qualidade muito boa na Flórida este ano”, diz Teddy Koukoulis, da Wish Farms, com sede em Plant City, na Flórida, que diz já ter começado a colher sua bagas Misty Organics em sua fazenda Alturas, onde a fruta é cultivada em túneis. “Estamos muito felizes com o que vimos em termos de qualidade e com o que vamos ver.”

A Flórida vai competir com o fim da safra chilena e também com os volumes do México. Enquanto a Flórida normalmente compete diretamente com o México, o Chile certamente deve terminar até o final de março. “O México terá mais produção do que na temporada passada. Algumas plantações entraram em produção e é uma grande região produtora, então acho que haverá alguma pressão mexicana no mercado”, diz Koukoulis. "Esperamos que grande parte da produção mexicana fique a oeste do Mississippi, para que possamos atender à demanda na costa leste da Flórida."

Criação de oportunidades
Enquanto isso, a demanda por mirtilos orgânicos continua crescendo. “Acho que está aumentando. A demanda convencional também está aumentando. Mas, como indústria, temos que fazer mais para criar demanda e mais oportunidades para as pessoas comerem mirtilos”, diz Koukoulis.

Isso pode incluir coisas como promoções, que podem ser limitadas ao produto orgânico. “O orgânico tem menos elasticidade, então quando chamamos um varejista convencional fazer uma oferta 'dois por um' ou similar, raramente se vê algo assim com um produto orgânico”, acrescenta. "E embora não haja tanto espaço nas prateleiras para o produto orgânico quanto para o convencional, acho que estou vendo mais espaço nas prateleiras orgânicas."

Quanto aos preços nesta temporada, Koukoulis, que observa que "o preço não tem sido fantástico nos últimos dois anos", acredita que o preço provavelmente permanecerá mais ou menos o mesmo. "Embora, esperançosamente, seja um pouco mais alto", acrescenta.