Certes, cette prochaine récolte de bleuets biologiques de Floride aura un volume similaire à celui de l'an dernier.

"Une très bonne qualité est attendue en Floride cette année", déclare Teddy Koukoulis de Wish Farms, basé à Plant City, en Floride, qui note qu'il a déjà commencé à récolter ses fruits. baies Misty Organics dans sa ferme Alturas, où les fruits sont cultivés sous tunnels. "Nous sommes très satisfaits de ce que nous avons vu en termes de qualité et de ce que nous allons voir."

La Floride va concurrencer la fin des récoltes chiliennes mais aussi les volumes du Mexique. Alors que la Floride est généralement en concurrence directe avec le Mexique, le Chili devrait sûrement terminer d'ici fin mars. «Le Mexique aura plus de production que la saison dernière. Certaines plantations sont entrées en production et il s'agit d'une grande région productrice. Je pense donc qu'il y aura une certaine pression mexicaine sur le marché », explique Koukoulis. « Espérons qu'une grande partie de la production mexicaine restera à l'ouest du Mississippi, afin que nous puissions répondre à la demande sur la côte est de la Floride. »

Création d'opportunités
Pendant ce temps, la demande de bleuets biologiques continue de croître. «Je pense que cela augmente. La demande conventionnelle est également en hausse. Mais, en tant que secteur, nous devons faire davantage pour créer une demande et davantage d'opportunités pour que les gens puissent manger des myrtilles », déclare Koukoulis.

Cela pourrait inclure des choses comme des promotions, qui peuvent être limitées sur le produit biologique. «Le bio a moins d'élasticité, alors quand on appelle un détaillant Il est conventionnel de proposer une offre « deux pour un » ou similaire, on voit rarement quelque chose de pareil avec un produit biologique », ajoute-t-il. "Et même s'il n'y a pas autant de place dans les rayons pour les produits bio que pour les produits conventionnels, je pense voir plus de place dans les rayons bio."

Quant aux prix cette saison, Koukoulis, qui note que « les prix n'ont pas été fantastiques au cours des deux dernières années », pense que les prix resteront probablement plus ou moins les mêmes. "Même si, avec de la chance, ce sera un peu plus élevé", ajoute-t-il.