Moquegua: Senasa certifica primeira planta de processamento de mirtilo
Como parte do crescimento da agro-exportação que ocorre em todas as regiões do país, o Ministério da Agricultura e Irrigação, por meio do Senasa, concedeu a primeira autorização sanitária para o processamento primário de mirtilos, na região de Moquegua.
Para obter a certificação, o estabelecimento passou por um processo de avaliação que permitiu verificar o cumprimento das condições estabelecidas no Regulamento de Segurança Alimentar DS nº 004-2011-AG.
Os especialistas do Senasa verificaram que as instalações possuem cerca perimetral, áreas de higiene prévia ao ingresso, pessoal com uniforme diferenciado e adequado ao trabalho, recepção separada da área de embalagem e sistema de cadastro e informações, entre outros requisitos. .
Complementarmente, foi verificada a implantação do manual de boas práticas de fabricação (GMP) e dos procedimentos operacionais de saneamento padronizados (POP), bem como do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - HACCP (por sua sigla em inglês).
Esses procedimentos são aplicados antes, durante e após o processamento primário de alimentos agrícolas, buscando assim garantir a segurança e a qualidade dos produtos.
O Consorcio Agrícola Moquegua SAC é o primeiro estabelecimento que processará mirtilos para fins de exportação na região e já conseguiu fazer seu primeiro embarque de toneladas de 122, durante sua primeira campanha.
Esse fato contribuirá para o desenvolvimento da agricultura e da economia familiar da região, devido à maior demanda de mão de obra que o beneficiamento exigirá em toda a cadeia produtiva desta cultura.
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