O desenvolvimento da indústria de mirtilo no Peru e a abertura de novos mercados andam de mãos dadas com a aposta em novas variedades, uma etapa natural no ciclo de comercialização que visa atender às necessidades específicas dos produtores.

É por isso que a visita à fazenda Compositán da empresa foi realizada na terça-feira, 12 de agosto. Danper Localizado em Virú, La Libertad, onde foram descobertas cinco novas variedades de mirtilos produzidas pela empresa. Universidade da Flórida (UF) e o Produtores de sementes da Florida Foundation (FFSP).

"A ideia era mostrar aos produtores as variedades que temos para o início da campanha. Enviamos mais de 50 variedades para o Peru desde 2018. O que mostramos hoje são variedades que interessam a muitas empresas, e Danper é uma boa oportunidade porque eles têm boa parte da nossa genética", explicou. José Luis Ubaldo, representante comercial do programa de genética de plantas de mirtilo da Universidade da Flórida.

Consultoria em Fotografia de Mirtilos – Sr. José Luis Ubaldo, Representante de Vendas do Programa de Genética de Plantas de Mirtilo da Universidade da Flórida

Variedades de acordo com a necessidade do produtor

“As cinco variedades têm características distintas. Somos um programa genético que oferece um programa de variedades aos produtores. Buscamos a sustentabilidade do negócio; queremos que os produtores se saiam bem e temos absoluta certeza de que os mirtilos vieram para ficar no Peru. Com diferentes variedades disponíveis, os produtores poderão lançar no início, no meio ou no final da temporada, e alcançar mercados onde uma variedade pode ser mais popular do que outra”, diz Ubaldo.

Durante a visita de campo, representantes de 35 empresas do Peru, Chile e Espanha conheceram e degustaram cinco variedades desenvolvidas pela Universidade da Flórida, que são Alvo, Colosso, Magnus, Keecrisp e pela FL19-006, cada uma com características próprias que podem ser adaptadas às necessidades e programas comerciais das empresas, bem como às preferências dos diferentes mercados.

“Temos uma variedade Albus que brota muito cedo, 20 ou 21 semanas após a poda. É bastante produtiva e tem boa qualidade de frutos. Também temos a Colossus, que é bastante resistente. É uma variedade que pode sofrer com várias dificuldades e continuará produzindo. Conseguimos 5.5 kg ou mais dela no terceiro ano. É uma variedade que os mercados premium apreciam muito devido ao seu tamanho jumbo. Temos uma variedade Keecrisp que é muito firme e tem uma relação brix-acidez espetacular; é a mais popular. Além disso, temos a FL19-006, que é espetacular: produtiva, com bom tamanho, firme, muito aromática e um sabor que se destaca das demais”, diz José Luis Ubaldo.

Consultoria em Fotografia de Mirtilos – Variedade de Mirtilos Colossus

Mudança varietal na indústria peruana

Um dos fatores que permitiu ao Peru manter sua liderança na indústria global de mirtilo é seu compromisso com a genética. É por isso que agora se fala em uma fase de mudança varietal na indústria peruana.

"É bom que o Peru mantenha sua liderança global, e isso será alcançado com novas genéticas. Isso demonstra muito bem o produtor peruano e sua filosofia. O Peru é líder mundial no setor agrícola, e é bom que eles queiram manter essa liderança com a renovação varietal, e não se acomodarem com os louros, mas continuarem trabalhando", diz Ubaldo.

Nesse sentido, a experiência da Universidade da Flórida indica que a atenção dos produtores não se concentrou em uma única variedade de mirtilo, mas sim diversificou seu foco, permitindo que o mercado evitasse a saturação com uma única variedade e fornecendo uma gama mais ampla de diferentes variedades.

Blueberries Consulting Photography – Visita aos campos de Danper em Virú, La Libertad.

Peru tem tudo para continuar crescendo

As condições geográficas e climáticas do Peru permitem uma produção ideal de mirtilos. "O Peru tem todas as oportunidades para continuar crescendo. Somos um país privilegiado, com a sorte de que onde quer que plantemos mirtilos, cultivamos algo e crescemos bem. Mas não é só sorte; é também o trabalho árduo e a perspicácia comercial dos produtores."

Nesse sentido, muitos produtores buscam atingir a produção durante todo o ano, o que é possível com o uso de variedades adequadas. "Temos variedades que, com podas adequadas, podem ser produzidas em meses tradicionalmente pouco produtivos no Peru. Temos a variedade Albus, que é extremamente adaptável, e temos casos em que ela foi plantada entre maio e junho e já estava produzindo 2.5 kg em dezembro. Também temos variedades de final de temporada e de meia temporada. Oferecemos uma gama de variedades que podem ser adaptadas às necessidades econômicas e aos programas comerciais das empresas", mencionou.

Por fim, José Luis Ubaldo destacou o trabalho realizado pela Consultoria Blueberries e o apoio que estão dando à indústria do mirtilo. "O que eles estão fazendo é muito bom porque nos ajuda a nos posicionar como um grande player na indústria do mirtilo, com seu alcance e alcance mundial."

Blueberries Consulting Photography – Degustação de variedades de mirtilo.