Períodos de falta: Fatores que influenciam sua estimativa
CQuando se discute resíduos de pesticidas em frutas ou outros produtos agrícolas, o termo Período de Falta é imediatamente considerado, o que corresponde ao tempo necessário para que o resíduo de um pesticida em uma fruta ou produto comestível atinja uma concentração abaixo Maximum Residue Limit (MRL) permitido pelo país ou mercado em que será consumido. Este parâmetro é determinado usando curvas de dissipação, para as quais um agroquímico é aplicado em sua dose máxima recomendada e sua concentração no produto (frutas, vegetais, etc.) é medida ao longo do tempo. Assim, ao ter a concentração máxima do agrotóxico aplicado no fruto (Depósito Inicial), a perda diária do resíduo de agrotóxico (taxa de Dissipação) e o LMR, é possível estimar o Período de Falta (PC)..
Muito se fala sobre os fatores que estariam afetando o PC, porém deve ficar claro que dos três parâmetros utilizados para determiná-lo, somente o depósito inicial pode ser manuseado pelo produtor, sendo a taxa de dissipação um processo totalmente variável. . Agora, de todos os fatores que estão interagindo na dissipação de um pesticida (figura 1), há quatro que têm efeitos mais importantes na estimativa de um Período de Falta, e correspondem ao tamanho do fruto no momento da aplicação, espécies , técnica de aplicação e zona agro-ecológica. A formulação do pesticida, em geral, não produz alterações significativas na estimativa do CP, com exceção de algumas formulações que permitem a liberação controlada do princípio ativo, como micro-encapsulado (Angioni et al., 2011).
O tamanho da fruta é um fator importante
O tamanho da fruta é um fator importante na fixação de um PC, uma vez que o depósito inicial que deixa a aplicação de um pesticida dependerá do tamanho do mesmo. Na figura 2 você pode ver uma relação entre o diâmetro das bagas da uva e a concentração do resíduo. Pode-se observar que à medida que o diâmetro da baga aumenta, a concentração do resíduo de pesticida diminui para aproximadamente 8 mm. Esta relação é explicada dado que à medida que a fruta, ou o fruto, aumenta o seu diâmetro, a superfície específica aumenta, mas também o seu peso deve-se principalmente à divisão e expansão celular (Pinta) e consequentemente a concentração do pesticida está a diminuir. porque a quantificação do resíduo de um pesticida é determinada com base no peso fresco e é expressa em mg do pesticida por quilo do fruto (mg kg-1 ou ppm). Portanto, quando a fruta se aproxima de seu tamanho final, a superfície permanece constante e a mudança de peso é menor, o que significa que a concentração praticamente não muda (figura 2).
Ao aplicar um agrotóxico no início do período de frutificação, e como já indicado, resultará em um maior depósito inicial, poderia-se pensar que o CP seria maior (maior concentração inicial do agrotóxico), porém isso nem sempre é Este é o caso, visto que quando aplicado na fase inicial do desenvolvimento dos frutos, apresenta uma taxa de crescimento muito elevada, o que se traduz em uma maior dissipação do resíduo (degradação + diluição) e, portanto, menor CP (tabela 1 )
No entanto, a relação entre o tamanho do fruto e PC apresentado por maçã (tabela 1) não é algo que possa ser extrapolado para todas as espécies frutíferas, pois pode depender de fatores como tipo de fruto (forma, pubescência, taxa de crescimento), pesticidas (propriedades físico-químicas) e condições agro-climatológicas. A interação desses fatores pode, em alguns casos, gerar mudanças no comportamento do resíduo de pesticida e esse é um aspecto que deve ser estudado com mais detalhes.
A espécie frutífera também afeta o período de carência
A espécie é outro fator que tem efeito sobre a estimativa da PB, que pode estar relacionada à forma do fruto, tipo de superfície (pele, tipo e quantidade de ceras, etc.), velocidade de crescimento do fruto, entre outros. . Isto, como já foi indicado, produz um efeito direto no depósito inicial de um pesticida, mas nem sempre na taxa de perda de resíduos.
A figura 3 mostra as curvas de dissipação para lambda-cialotrina e pirimetanil em maçã e uva. Quando se comparam os valores de tempo necessário para se perder 50% do produto inicialmente depositado na fruta (TD50) de ambos os produtos não foram observadas diferenças, no entanto, se o PC afectado como se não houvesse um pesticida maior depósito em uvas que na maçã, isso dado o tamanho da fruta (maior superfície específica da uva em relação à maçã). Do exposto, verifica-se que o PC para atingir um resíduo de 0,01 mg kg-1 é maior nas uvas do que nas maçãs.
Pouca informação sobre o fator técnico de aplicação
Atualmente, existem vários sistemas de aplicação de pesticidas, que buscam aumentar a eficiência da aplicação em termos de economia de água, sem perder a capacidade de depositar o pesticida no lugar certo. A informação existente sobre o efeito da técnica de aplicação no PC de pesticidas é muito limitada.
Em geral, os poucos trabalhos publicados mostram que não há efeito da técnica de aplicação na dissipação de resíduos de agrotóxicos (perda diária), mas no depósito inicial. Na caixa 2, resulta Giles e Blewett (1991) são apresentados, comparando dissipação Captan em morangos, quando aplicado a um sistema convencional versus sistema electrostaticamente. Conforme mostrado na caixa 2, resíduo dissipação foi semelhante em todos os tratamentos observados valores TD50 dentro ou muito próximo do intervalo de variação (erro padrão da média), mas não houve uma alteração significativa no depósito inicial quando aplicado com eletrostática
Ao ver estes resultados, uma mudança no PC pode ser vista quando se utiliza um sistema eletrostático, dado o aumento significativo do depósito inicial, mas não a perda diária do resíduo captânico (TD50) ou a taxa de dissipação.
Por outro lado, esses resultados sugeririam a possibilidade de reduzir a dose do pesticida como forma de encurtar a economia de PC e / ou produto, no entanto, é uma extrapolação arriscada, uma vez que não há relação clara ou direta entre os resíduos no processo. fruta e eficácia biológica na praga para controlar. Isto é mais crítico no caso em que a praga a controlar requer que o pesticida seja aplicado com um alto volume de água (maior cobertura), algo que com o sistema eletrostático não é possível alcançar.
A zona agroecológica afeta a taxa de dissipação
Até agora, todos os pontos que foram abordados têm um efeito principalmente sobre o depósito inicial do pesticida na fruta, no entanto, a zona agro-ecológica onde o pesticida é usado teria seu efeito principalmente na taxa de dissipação de resíduos. Se você pensar cuidadosamente sobre este ponto, surge imediatamente a questão: Como é possível que um produto que é usado em uvas? de mesa em Copiapó tem o mesmo PC de quando esse produto é aplicado na Região Metropolitana ou em Talca? Isto é mais crítico no caso de culturas como tomates ou videiras, que são cultivadas praticamente em todo o país.
Na Figura 4 você pode ver as curvas de dissipação do pirimetanil e tebuconazol na maçã Pink Lady, em três diferentes zonas agro-climatológicas. Os resultados mostram que no local de Casablanca a dissipação das duas moléculas foi mais lenta do que nas outras duas zonas, resultando em que o TD50 para ambos os fungicidas foi alcançado 2 a 6 dias depois em comparação com Temuco ou San Clemente.
De acordo com o referido, se o depósito inicial foi semelhante, o PC seria completamente diferente dependendo da zona e para o PC tebuconazol para se obter um resíduo 0,01 mg kg-1 ser em torno de dias 65 em Casablanca, dia 30 em San Clemente e 40 em Temuco. Para o caso do pirmetanil seria 57, 46 e 50 para Casablanca, San Clemente e Temuco, respectivamente.
Muitas respostas, mas ainda há dúvidas
Os resultados relatados aqui tem sido obtido através de projectos de investigação realizados no âmbito do projecto FONDECYT 1120925, o que permitiu esclarecer muitas preocupações existentes sobre os determinantes da dissipação de resíduos em produtos de frutas e como eles relacionar. No entanto, ainda há muitas incógnitas para esclarecer, para poder elucidar a magnitude do efeito de cada uma delas na persistência dos resíduos.
Embora seja verdade que os resultados apresentados neste artigo já foram avaliados por mais de uma temporada, ainda há pontos a serem confirmados ou esclarecidos para ter uma visão mais clara e, assim, reduzir a incerteza. Por exemplo, determine quais são os parâmetros climáticos que têm maior efeito sobre a perda de resíduos, ou se há uma variação na dissipação de pesticidas na mesma área ano após ano (efeito sazonal). Estas e outras perguntas são aquelas que se destinam a responder dentro deste último ano de execução do projeto acima mencionado.
Fonte: Redagricola.com
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