Resumen del mercado global de arándanos

En la semana 42, el mercado de los arándanos está dominado principalmente por México, Perú y Sudáfrica. Los arándanos peruanos en particular están disponibles en todos los continentes. Los primeros envíos están llegando nuevamente a China, y ahora que las temporadas europea y norteamericana están llegando a su fin, los arándanos del país sudamericano están tomando el relevo. Algo notable, sin embargo, es que más mercados sudamericanos están ingresando con fuerza al mercado mundial. En Australia, los precios han caído drásticamente debido a un exceso de oferta.

Holanda: escasez de arándanos, a pesar de una mayor oferta

América del Sur y Sudáfrica son actualmente los proveedores de arándanos más importantes del mercado. Según un importador holandés, cabe señalar que algunos nuevos países productores están cada vez más presentes. «En Sudamérica, por ejemplo, además de países establecidos como Perú, Chile, Uruguay y Argentina, cada vez más berries vienen de Brasil y Colombia. Cualitativamente, estos berries pertenecen al rango medio. Desde África, vemos un aumento volumen proveniente de Namibia y Zimbabwe. Según él, la situación del mercado es muy buena. “Perú y la mayoría de los demás países tienen una producción más alta que en años anteriores, pero en las últimas semanas ha habido escasez en el mercado y la demanda ha alcanzado un nivel muy alto. La escasez se está volviendo un problema algo menor porque los precios son altos y la demanda está cayendo, pero aún podemos hablar de un precio superior a la media. El Perú se encuentra ahora en su punto álgido en términos de volumen, por lo que se están realizando más campañas de promoción, especialmente con formatos de empaque de entre 400 y 750 gramos, con 500 gramos como estándar. Este es un muy buen avance, porque significa que las acciones se están agotando. En los programas regulares, los supermercados alemanes en particular también están cambiando cada vez más del paquete de 125 gramos al de 200 gramos «.

Alemania: año fuerte para la producción nacional

En Alemania, la temporada nacional ha llegado a su fin en casi todas partes. Solo en algunos lugares se siguen entregando pequeñas cantidades. Actualmente Perú domina la oferta, pero Sudáfrica y Argentina también están presentes. Argentina ha tenido una buena cosecha, pero debido a la falta de capacidad de carga aérea causada por la pandemia, los volúmenes solo están llegando lentamente al mercado europeo, dice un importador. La demanda del sector minorista no es tan alta, y se ofrecen principalmente envases de 200 y 300 gramos, en lugar de 500 gramos.

La producción nacional ha caído hasta un 40 por ciento por debajo del promedio en algunas áreas debido a la falta de trabajadores estacionales y los daños causados ​​por las heladas. Debido al efecto positivo de los arándanos en el sistema inmunológico, las ventas se vieron estimuladas aún más por la pandemia de coronavirus. En parte debido a esto, la temporada también terminó un poco antes de lo habitual. Por último, cabe señalar que los arándanos se están convirtiendo cada vez más en un producto para todo el año en Alemania.

Italia: la temporada nacional ya ha terminado

La temporada italiana de arándanos ya ha llegado a su fin. Actualmente, la mayoría de los arándanos del mercado italiano provienen de Perú.

Un comerciante importante del norte de Italia, que cerró la temporada en septiembre, dice que la producción italiana crece cada año. Además, se presta cada vez más atención a la calidad, a las variedades de mayor tamaño y mejor vida útil. En la temporada 2020, los rendimientos por hectárea fueron medios y los precios también satisfactorios. Oscilaron entre 6 y 12 € / kg, dependiendo de la época, calibre y calidad. Al inicio de la temporada, en los meses de mayo y junio, hubo problemas para encontrar trabajadores por el coronavirus, pero después de eso la situación se estabilizó ”. En el norte de Italia, se cultivan varios tipos de arándanos en invernaderos para adelantar el inicio de la cosecha a mediados de mayo.

En Campania, la temporada de arándanos terminó en agosto. «Ciertamente ha sido un buen año, pero no uno para entusiasmarse. Se han cosechado buenos volúmenes, con un precio medio de 4-5 € / kg», comenta un comerciante. Actualmente, los mercados mayoristas venden arándanos peruanos de clase I a unos 15 € / kg.

Sudáfrica: Perspectivas revisadas debido a las bajas temperaturas

La producción de arándanos es menor de lo esperado inicialmente debido al clima frío en las regiones del norte del país. Berries ZA había estimado la cosecha de esta temporada en unas 23.000 toneladas, de las cuales 17.000 estaban destinadas a la exportación. Ahora esas perspectivas se han revisado a la baja a 22.000 toneladas, con exportaciones también sustancialmente menores. Hasta la semana 41 se exportaron 3.703 toneladas de arándanos, con Reino Unido y Holanda como principales destinos. La temporada de arándanos sudafricanos alcanzará su punto máximo en las próximas diez semanas.

China: Importaciones de Perú disponibles nuevamente en el mercado chino

Los primeros arándanos ya están disponibles en el mercado chino. Por el momento, todavía están llegando por aire, pero en unas semanas seguirán los primeros contenedores refrigerados que llegarán por mar. Algunos exportadores chinos dicen que las berries son de menor calidad este año porque un mayor número de empresas más pequeñas de América del Sur pueden vender sus productos en China y no siempre son de la calidad adecuada. Debido a esa diferencia de calidad, las ventas no van tan bien como el año pasado. Sin embargo, algunas grandes empresas que ya se han ganado una reputación en el mercado chino no se ven afectadas. Las ventas les van bien. Por lo tanto, varios actores importantes han aumentado sus exportaciones a China.

Este año, el precio medio de los arándanos de importación es ligeramente superior al anterior, ya que los productores esperan mucho del mercado chino y piden precios más altos. Los grandes exportadores también cobran precios altos, pero a un nivel estable. Por primera vez este año, los arándanos peruanos también están llegando a Taiwán. Los primeros contenedores refrigerados con arándanos partieron a principios de octubre. Sin embargo, la atención de la mayoría de los exportadores sigue estando en China continental.

Estados Unidos: escasez en el mercado

Actualmente hay una oferta limitada de arándanos en el mercado norteamericano. Se espera una escasez considerable, especialmente en las semanas 42 y 43. La temporada nacional ya terminó y el mercado depende actualmente de las importaciones de México y Perú. La perspectiva es que habrá un 20-25% más de producción de buena calidad, aunque esto está por verse.

Mientras tanto, algunos arándanos de Perú también están llegando a Estados Unidos. Se espera una cosecha mayor allí, aunque las importaciones aún no son consistentes en este momento.

La escasez se debe en parte a los volúmenes que van a Europa y Asia. Después de todo, cuando comenzó Perú, el precio era bajo, por lo que los arándanos se desviaron a otros destinos. Sólo cuando hay suficiente EE.UU. se vuelve interesante. Por tanto, los movimientos de importación han tenido un impacto en la producción nacional de arándanos. Para muchas regiones, su ventana de marketing se ha convertido en un período más competitivo. Cambiar a nuevas variedades a menudo es difícil, ya que las plantas tardan entre 10 y 12 años en alcanzar la madurez.

Si bien los mercados ahora son fuertes, deberían estabilizarse en noviembre. Un productor de Carolina del Norte predice que los precios oscilarán entre $ 28 y $ 32 en las primeras tres semanas de noviembre como resultado de los crecientes volúmenes. Perú comenzó a cosechar hace poco más de una semana y esa fruta debería llegar a América del Norte en la semana 44. La oferta mexicana también se fortalecerá en ese momento. «La oferta está aumentando, pero todavía tenemos algunas semanas por delante de mercados ajustados aquí en los EE.UU.», dijo el productor.

México: aumento del 20-25%

La temporada comenzó para los productores mexicanos en octubre y se espera que los volúmenes aumenten en un 20-25%. Estados Unidos es el principal destino de las exportaciones. Los volúmenes enviados están creciendo y la oferta para los importadores estadounidenses todavía es limitada. Las exportaciones deberían crecer en las próximas semanas, mientras que Perú también enviará más. En última instancia, esto puede resultar en cierta presión sobre los precios.

Argentina: mejor calidad

La temporada de arándanos de Argentina ya está en marcha, aunque sus volúmenes son inferiores a los de Perú y México, que son los principales proveedores en esta época del año. Los importadores ven fruta de mayor calidad proveniente de Argentina esta temporada, en comparación con la anterior.

Perú: temporada más larga y cosechas más abundantes

Este año, el inicio de la temporada ha sido algo escalonado. Dependiendo de cómo vaya la cosecha, se espera que la producción total aumente un 40% en comparación con el año pasado, aunque todavía es demasiado pronto para confirmar esta previsión preliminar. Europa, Estados Unidos y China reciben la mayoría de los envíos. Se espera que la temporada dure hasta febrero. A medida que crecen los volúmenes, los precios deberían bajar, como suele ocurrir en esta época de la temporada.

Australia: los precios cayeron drásticamente debido a la abundante oferta

La temporada de arándanos en Nueva Gales del Sur está en pleno apogeo y los precios de venta han caído drásticamente en las últimas semanas debido a una abundante oferta. A pesar de la buena calidad, el precio de una bandeja de 125 gramos ha fluctuado alrededor de 2,50 AUD (1,51 €) en la mayoría de los principales supermercados y, a veces, incluso ha caído por debajo de eso.

Nueva Zelanda: el valor de las exportaciones sigue creciendo

Según la última edición anual de Fresh Facts, las exportaciones de arándanos de Nueva Zelanda siguen creciendo cada año. En 2019, las exportaciones de fruta ascendieron a 38,9 millones de NZD (21,97 millones de euros); en 2018, el valor total fue de 34,8 millones de NZD y, en 2000, de 6,8 millones de NZD. El informe también reveló que se cosecharon 3.040 toneladas de 640 hectáreas, y que el valor nacional en 2018/19 alcanzó los 23 millones de NZD (13 millones de euros). En el mercado nacional, los arándanos procesados ​​valían NZD 2,8 millones (EUR 1,6 millones).