Aperçu du marché mondial de la myrtille

Au cours de la semaine 42, le marché des myrtilles est dominé principalement par le Mexique, le Pérou et l'Afrique du Sud. Les myrtilles péruviennes en particulier sont disponibles sur tous les continents. Les premières expéditions atteignent à nouveau la Chine, et maintenant que les saisons européenne et nord-américaine touchent à leur fin, les myrtilles du pays sud-américain prennent le relais. Ce qui est remarquable, cependant, c'est que davantage de marchés sud-américains entrent fortement sur le marché mondial. En Australie, les prix ont fortement chuté en raison d'une offre excédentaire.

Pays-Bas: pénurie de myrtilles, malgré une offre plus élevée

L'Amérique du Sud et l'Afrique du Sud sont actuellement les plus importants fournisseurs de myrtilles sur le marché. Selon un importateur néerlandais, il est à noter que certains nouveaux pays producteurs se font de plus en plus présents. « En Amérique du Sud, par exemple, en plus des pays établis comme le Pérou, le Chili, l'Uruguay et l'Argentine, de plus en plus de baies viennent du Brésil et de Colombie. Qualitativement, ces baies appartiennent à la gamme moyenne. De l'Afrique, nous constatons une augmentation du volume en provenance de la Namibie et du Zimbabwe. Selon lui, la situation du marché est très bonne. « Le Pérou et la plupart des autres pays ont une production plus élevée que les années précédentes, mais ces dernières semaines, il y a eu des pénuries sur le marché et la demande a atteint un niveau très élevé. La pénurie devient un peu moins problématique car les prix sont élevés et la demande diminue, mais on peut quand même parler d'un prix supérieur à la moyenne. Le Pérou est maintenant à son apogée en termes de volume, donc plus de campagnes promotionnelles sont menées, notamment avec des formats d'emballage entre 400 et 750 grammes, avec 500 grammes comme norme. C'est une très bonne évolution, car cela signifie que le stock s'épuise. Dans les programmes réguliers, les supermarchés allemands en particulier passent également de plus en plus du pack de 125 grammes au pack de 200 grammes.

Allemagne: bonne année pour la production domestique

En Allemagne, la saison nationale est terminée presque partout. Ce n'est que dans certains endroits que de petites quantités sont encore livrées. Actuellement, le Pérou domine l'offre, mais l'Afrique du Sud et l'Argentine sont également présentes. L'Argentine a eu une bonne récolte, mais en raison du manque de capacité de fret aérien causé par la pandémie, les volumes n'atteignent que lentement le marché européen, selon un importateur. La demande du secteur de la vente au détail n'est pas si élevée, et principalement des emballages de 200 et 300 grammes sont proposés, au lieu de 500 grammes.

La production nationale a chuté jusqu'à 40 pour cent en dessous de la moyenne dans certaines régions en raison du manque de travailleurs saisonniers et des dommages causés par le gel. En raison de l'effet positif des myrtilles sur le système immunitaire, les ventes ont encore été stimulées par la pandémie de coronavirus. En partie à cause de cela, la saison s'est également terminée un peu plus tôt que d'habitude. Enfin, il convient de noter que les myrtilles deviennent de plus en plus un produit à l'année en Allemagne.

Italie: la saison nationale est terminée

La saison italienne des myrtilles est maintenant terminée. Actuellement, la plupart des myrtilles sur le marché italien proviennent du Pérou.

Un important négociant du nord de l'Italie, qui a clôturé la saison en septembre, affirme que la production italienne augmente chaque année. De plus, une attention croissante est accordée à la qualité, aux variétés plus grandes et à une meilleure durée de conservation. En saison 2020, les rendements à l'hectare ont été moyens et les prix également satisfaisants. Ils variaient entre 6 € et 12 € / kg, selon la saison, la taille et la qualité. En début de saison, dans les mois de mai et juin, il y a eu des problèmes pour trouver des travailleurs à cause du coronavirus, mais après cela, la situation s'est stabilisée ». Dans le nord de l'Italie, divers types de myrtilles sont cultivés dans des serres pour faire avancer le début de la récolte jusqu'à la mi-mai.

En Campanie, la saison des myrtilles s'est terminée en août. «Ce fut certainement une bonne année, mais pas une pour s'enthousiasmer. De bons volumes ont été récoltés, avec un prix moyen de 4-5 €/kg », commente un négociant. Actuellement, les marchés de gros vendent des myrtilles péruviennes de classe I autour de 15 €/kg.

Afrique du Sud: perspectives révisées en raison des basses températures

La production de bleuets est inférieure aux prévisions initiales en raison du temps froid dans les régions du nord du pays. Berries ZA avait estimé la récolte de cette saison à environ 23.000 17.000 tonnes, dont 22.000 41 étaient destinées à l'exportation. Aujourd'hui, ces perspectives ont été révisées à la baisse à 3.703 XNUMX tonnes, les exportations étant également nettement inférieures. Jusqu'à la semaine XNUMX, XNUMX XNUMX tonnes de myrtilles étaient exportées, le Royaume-Uni et les Pays-Bas étant les principales destinations. La saison des myrtilles en Afrique du Sud atteindra son apogée dans les dix prochaines semaines.

Chine: les importations du Pérou à nouveau disponibles sur le marché chinois

Les premières myrtilles sont déjà disponibles sur le marché chinois. Pour le moment, ils arrivent toujours par avion, mais dans quelques semaines, les premiers conteneurs frigorifiques arrivant par mer suivront. Certains exportateurs chinois disent que les baies sont de moins bonne qualité cette année parce que davantage de petites entreprises en Amérique du Sud sont en mesure de vendre leurs produits en Chine et qu'elles ne sont pas toujours de la bonne qualité. En raison de cette différence de qualité, les ventes ne sont pas aussi bonnes que l'an dernier. Cependant, certaines grandes entreprises qui se sont déjà bâties une réputation sur le marché chinois ne sont pas concernées. Les ventes se portent bien. Par conséquent, plusieurs acteurs majeurs ont augmenté leurs exportations vers la Chine.

Cette année, le prix moyen des myrtilles importées est légèrement plus élevé que le précédent, car les producteurs attendent beaucoup du marché chinois et demandent des prix plus élevés. Les grands exportateurs pratiquent également des prix élevés, mais à un niveau stable. Pour la première fois cette année, des myrtilles péruviennes arrivent également à Taiwan. Les premiers conteneurs réfrigérés contenant des myrtilles sont partis début octobre. Cependant, l'attention de la plupart des exportateurs reste sur la Chine continentale.

États-Unis: pénurie de marché

Il y a actuellement un approvisionnement limité de bleuets sur le marché nord-américain. On s'attend à des pénuries considérables, en particulier aux semaines 42 et 43. La campagne intérieure est terminée et le marché dépend actuellement des importations en provenance du Mexique et du Pérou. Les perspectives sont qu'il y aura 20-25% de production de meilleure qualité en plus, même si cela reste à voir.

Pendant ce temps, des myrtilles du Pérou se dirigent également vers les États-Unis. Une récolte plus importante y est attendue, bien que les importations ne soient pas encore cohérentes pour le moment.

La pénurie est due en partie aux volumes destinés à l'Europe et à l'Asie. Après tout, lorsque le Pérou a commencé, le prix était bas, de sorte que les myrtilles ont été détournées vers d'autres destinations. Ce n'est que lorsqu'il y a suffisamment d'Amérique que cela devient intéressant. Par conséquent, les mouvements d'importation ont eu un impact sur la production nationale de bleuets. Pour de nombreuses régions, leur fenêtre de commercialisation est devenue une période plus compétitive. Le passage à de nouvelles variétés est souvent difficile, car il faut 10 à 12 ans pour que les plantes atteignent la maturité.

Alors que les marchés sont maintenant solides, ils devraient se stabiliser en novembre. Un producteur de Caroline du Nord prévoit que les prix se situeront entre 28 $ et 32 ​​$ au cours des trois premières semaines de novembre en raison de l'augmentation des volumes. Le Pérou a commencé à récolter il y a un peu plus d'une semaine et ces fruits devraient arriver en Amérique du Nord au cours de la semaine 44. L'offre mexicaine se renforcera également à ce moment-là. "L'offre reprend, mais nous avons encore quelques semaines à parcourir sur des marchés serrés ici aux États-Unis", a déclaré le producteur.

Mexique: augmentation de 20-25%

La saison a commencé pour les producteurs mexicains en octobre et les volumes devraient augmenter de 20 à 25%. Les États-Unis sont la principale destination des exportations. Les volumes expédiés sont en augmentation et l'offre pour les importateurs américains est encore limitée. Les exportations devraient augmenter dans les semaines à venir, tandis que le Pérou en enverra également davantage. En fin de compte, cela peut entraîner une certaine pression sur les prix.

Argentine: meilleure qualité

La saison des myrtilles en Argentine est déjà en cours, bien que ses volumes soient inférieurs à ceux du Pérou et du Mexique, qui sont les principaux fournisseurs à cette période de l'année. Les importateurs voient des fruits de meilleure qualité en provenance d'Argentine cette saison par rapport à la précédente.

Pérou: saison plus longue et récoltes plus abondantes

Cette année, le début de saison a été quelque peu décalé. Selon le déroulement de la récolte, la production totale devrait augmenter de 40% par rapport à l'année dernière, même s'il est encore trop tôt pour confirmer cette prévision préliminaire. L'Europe, les États-Unis et la Chine reçoivent la majorité des envois. La saison devrait durer jusqu'en février. À mesure que les volumes augmentent, les prix devraient baisser, comme c'est souvent le cas à cette période de la saison.

Australie: les prix ont fortement baissé en raison d'une offre abondante

La saison des bleuets en Nouvelle-Galles du Sud bat son plein et les prix de vente ont chuté de façon spectaculaire ces dernières semaines en raison d'un approvisionnement abondant. Malgré la bonne qualité, le prix d'un plateau de 125 grammes a fluctué autour de 2,50 AUD (1,51 €) dans la plupart des grands supermarchés et est même parfois tombé en dessous.

Nouvelle-Zélande: la valeur des exportations continue de croître

Selon la dernière édition annuelle de Fresh Facts, les exportations de myrtilles de la Nouvelle-Zélande continuent de croître chaque année. En 2019, les exportations de fruits se sont élevées à 38,9 millions de NZD (21,97 millions d'euros); en 2018, la valeur totale était de 34,8 millions de NZD et en 2000, de 6,8 millions de NZD. Le rapport a également révélé que 3.040 tonnes avaient été récoltées sur 640 hectares et que la valeur nationale en 2018/19 atteignait 23 millions de NZD (13 millions d'euros). Sur le marché intérieur, les myrtilles transformées valaient 2,8 millions NZD (1,6 million d'euros).

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