"Nous avons obtenu de très bons résultats dans la vente de myrtilles d'Allemagne"

Les bleuets cultivés localement ont disparu du marché allemand il y a environ trois semaines, dominant désormais les produits étrangers. La société Nordgemüse Krogmann importe désormais également ses baies d'origines lointaines. «Malgré la pandémie de coronavirus, notre entreprise a très bien vendu des myrtilles du nord de l'Allemagne», a déclaré le directeur Christiaan Koellreuter.

Traitement et tri des myrtilles dans les locaux de l'entreprise Nordgemüse Krogmann

Début septembre, les dernières myrtilles de la lande de Lunebourg, dans le nord de l'Allemagne, sont arrivées au centre logistique de Nordgemüse Krogmann dans la ville de Buchholz. "Je veux dire, la saison s'est terminée un peu plus tôt que d'habitude", déclare Koellreuter. «En raison de la pénurie de travailleurs pour la récolte en raison de la crise des coronavirus et des dommages importants causés par le gel, les volumes récoltés étaient 40% inférieurs à la moyenne. L'approvisionnement du marché était bien inférieur à la normale ».

Pendant ce temps, la demande du commerce détail augmenté de façon significative. «En raison de son effet positif sur le système immunitaire, les myrtilles sont très populaires, surtout en ces temps de coronavirus. Cela a sans aucun doute stimulé les ventes, mais l'effet de la crise ne doit pas non plus être surestimé, car les myrtilles deviennent de plus en plus un produit très demandé tout au long de l'année. Compte tenu de la pénurie de produit, je pense que nous aurions également réalisé un bon chiffre d'affaires sans la crise sanitaire.

Ventes calmes à l'automne

«Pour le moment, les ventes de myrtilles se portent plutôt bien», déclare Koellreuter. En dehors de la campagne nationale, il y a moins d'offres spéciales dans le détail, avec des emballages de 200 et 300 grammes au lieu de 500 grammes. «Le Pérou domine actuellement l'offre, complétée par les lots sud-africains. L'Argentine a également une bonne récolte, mais la situation complexe du transport aérien rend difficile le transport de marchandises vers l'Europe. La demande de baies devrait rester calme jusqu'à Noël. le baies Ils ont tendance à reprendre leur place sur le marché des produits frais à partir de janvier, avec des myrtilles chiliennes et des fraises espagnoles.

Canneberges fraîches du nord de l'Allemagne

Les airelles rouges allemandes: une niche à succès

Contrairement aux myrtilles, la commercialisation des airelles est actuellement en plein essor. «Entre la semaine 40 et la semaine 44, nous proposons des airelles fraîches de la lande de Lunebourg. Sa culture est très exigeante, mais notre principal fournisseur a la production sous contrôle ».

Canneberges fraîches emballées pour la vente au détail

La réponse commerciale détail L'offre d'airelles est très positive. «Premièrement, parce qu'ils sont cultivés au niveau régional et triés, emballés et livrés en très peu de temps, et deuxièmement, parce que les airelles rouges ont une très bonne durée de conservation. Immédiatement après la récolte nationale, les airelles rouges canadiennes sont offertes pendant encore 4 à 5 semaines », poursuit Koellreuter.

Airelles pendant le processus de tri

Mix de baies: concept populaire dans le commerce détail

L'année dernière, Nordgemüse a lancé un mélanger de baies avec physalis pelées de notre propre culture. «Physalis s'est déjà imposé dans des packages de produits uniques. Mais des mélanges de baies Les produits ultra-frais continuent de gagner en popularité sur le marché. En particulier, des mélanges de myrtilles, de mûres et de framboises sont de plus en plus présents sur les étagères », précise le spécialiste des fruits rouges.

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