Mirtilos cultivados localmente desapareceram do mercado alemão há cerca de três semanas, agora dominando os produtos no exterior. A empresa Nordgemüse Krogmann agora também importa seus bagas de origens distantes. "Apesar da pandemia de corona, nossa empresa obteve resultados muito bons na venda de mirtilos do norte da Alemanha", disse o diretor administrativo Christiaan Koellreuter.

Processamento e triagem de mirtilos nas instalações da empresa Nordgemüse Krogmann

No início de setembro, os últimos mirtilos de Lüneburg Heath, no norte da Alemanha, chegaram ao centro logístico de Nordgemüse Krogmann, na cidade de Buchholz. "Ou seja, a temporada terminou um pouco mais cedo do que o normal", diz Koellreuter. “Devido à escassez de trabalhadores para a coleta devido à crise do coronavírus e aos danos significativos causados ​​pelas geadas, os volumes colhidos ficaram 40% abaixo da média. A oferta para o mercado foi bem menor do que o normal.”

Enquanto isso, a demanda do comércio varejo aumentou significativamente. “Devido ao seu efeito positivo no sistema imunológico, os mirtilos são muito populares, especialmente nestes tempos de coronavírus. Sem dúvida, isso aumentou as vendas, mas também não se deve superestimar o efeito da crise, porque o mirtilo se torna cada vez mais um produto com grande demanda ao longo do ano. Dada a escassez de produto, acho que também teríamos tido um bom faturamento sem a crise da saúde."

Vendas silenciosas em queda

"No momento, as vendas de mirtilo estão indo muito bem", diz Koellreuter. Fora da campanha nacional, há menos ofertas especiais no varejo, com embalagens de 200 e 300 gramas ao invés de 500 gramas. “Atualmente, o Peru domina a oferta, complementada pelos lotes sul-africanos. A Argentina também tem uma boa safra, mas a complexa situação do transporte aéreo dificulta o transporte da mercadoria para a Europa. Espera-se que a demanda por bagas permaneça quieta até o Natal. As bagas Costumam reaparecer no mercado de produtos frescos a partir de janeiro, com mirtilos chilenos e morangos espanhóis”.

Cranberries frescas do norte da Alemanha

Lingonberries alemãs: um nicho de sucesso

Ao contrário dos mirtilos, a comercialização de mirtilos está em pleno andamento. “Entre a semana 40 e a semana 44, oferecemos mirtilos frescos de Lüneburg Heath. Seu cultivo é muito exigente, mas nosso principal fornecedor tem a produção sob controle."

Arandos frescos embalados para venda a retalho

A resposta comercial varejo ao fornecimento de cranberries é muito positivo. “Em primeiro lugar, porque é cultivado regionalmente e é classificado, embalado e entregue em um prazo muito curto e, em segundo lugar, porque o cranberry tem uma vida útil muito boa. Imediatamente após a colheita doméstica, os cranberries canadenses são oferecidos por mais 4 a 5 semanas”, continua Koellreuter.

Lingonberries durante o processo de seleção

Mix de bagas: conceito popular no comércio varejo

No ano passado, Nordgemüse lançou um misturar de bagas com physalis descascada de cultivo próprio. “O Physalis já se consolidou em embalagens monoproduto. Mas as misturas de bagas ultrafresh continuam a ganhar popularidade no mercado. Em especial, as misturas de mirtilos, amoras e framboesas estão cada vez mais presentes nas gôndolas”, comenta o especialista em frutas vermelhas.