"Tivemos resultados muito bons na venda de mirtilos da Alemanha"

Mirtilos cultivados localmente desapareceram do mercado alemão há cerca de três semanas, agora dominando os produtos no exterior. A empresa Nordgemüse Krogmann agora também importa seus bagas de origens distantes. "Apesar da pandemia de coronavírus, nossa empresa teve um desempenho muito bom na venda de mirtilos do norte da Alemanha", disse o diretor Christiaan Koellreuter.

Processamento e triagem de mirtilos nas instalações da empresa Nordgemüse Krogmann

No início de setembro, os últimos mirtilos de Lüneburg Heath, no norte da Alemanha, chegaram ao centro de logística Nordgemüse Krogmann, na cidade de Buchholz. "Quer dizer, a temporada terminou um pouco mais cedo do que o normal", diz Koellreuter. “Devido à escassez de trabalhadores para a colheita devido à crise do coronavírus e aos danos significativos das geadas, os volumes colhidos ficaram 40% abaixo da média. A oferta para o mercado era muito menor do que o normal. '

Enquanto isso, a demanda do comércio varejo aumentou significativamente. “Devido ao seu efeito positivo no sistema imunológico, os mirtilos são muito populares, principalmente em tempos de coronavírus. Sem dúvida, isso impulsionou as vendas, mas o efeito da crise também não deve ser superestimado, pois o mirtilo vem se tornando cada vez mais um produto de alta demanda ao longo do ano. Dada a escassez do produto, acho que também teríamos um bom giro sem a crise de saúde.

Vendas silenciosas em queda

"No momento, as vendas de mirtilo estão indo muito bem", diz Koellreuter. Fora da campanha nacional, há menos ofertas especiais no varejo, com embalagens de 200 e 300 gramas em vez de 500 gramas. “Atualmente o Peru domina a oferta, complementado pelos lotes sul-africanos. A Argentina também tem uma boa safra, mas a complexa situação do transporte aéreo dificulta o transporte de mercadorias para a Europa. A demanda por frutas vermelhas deve permanecer quieta até o Natal. As bagas A tendência é voltar a ocupar o mercado de produtos frescos a partir de janeiro, com mirtilos chilenos e morangos espanhóis.

Cranberries frescas do norte da Alemanha

Lingonberries alemãs: um nicho de sucesso

Ao contrário do mirtilo, a comercialização do mirtilo está em pleno andamento. “Entre a semana 40 e a semana 44, oferecemos mirtilos frescos de Lüneburg Heath. Seu cultivo é muito exigente, mas nosso principal fornecedor tem a produção sob controle ”.

Arandos frescos embalados para venda a retalho

A resposta comercial varejo A oferta de mirtilos é muito positiva. “Em primeiro lugar, porque é cultivado regionalmente e classificado, embalado e entregue em muito pouco tempo e, em segundo lugar, porque o lingonberries têm uma vida útil muito boa. Imediatamente após a colheita nacional, os lingonberries canadenses são oferecidos por mais 4-5 semanas ”, continua Koellreuter.

Lingonberries durante o processo de seleção

Mix de bagas: conceito popular no comércio varejo

No ano passado, Nordgemüse lançou um misturar de bagas com physalis descascada de nosso próprio cultivo. 'Physalis já se consolidou em embalagens avulsas. Mas misturas de bagas Os produtos ultra-frescos continuam ganhando popularidade no mercado. Em particular, as misturas de mirtilos, amoras e framboesas estão cada vez mais nas prateleiras ”, afirma o especialista em frutas vermelhas.

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