Cada vez son más frecuentes los envases grandes para los arándanos

Aunque los envases grandes para los arándanos, de hasta un kilo, ya hace tiempo que es habitual en Estados Unidos, la oferta en Europa consiste, principalmente, en envases pequeños. No obstante, parece haber movimiento en el mercado, indican Pascal Simian y Paul Tyrer, de la estación de envasado británica Ackio.

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La estación de envasado, en Evesham, al norte del oeste de Oxford, se especializa en la clasificación y el envasado de arándanos, arándanos rojos, tomates cherry y cerezas. Ackio trabaja para diferentes contratistas. «Los productos llegan a granel», indica Paul. «Nosotros clasificamos y envasamos los arándanos en los envases deseados. Así ahorramos en costes».

Dado que la compañía envasa para una amplia variedad de clientes, están muy al tanto de las tendencias del mercado británico. «Estamos observando que el envase de los arándanos está aumentando de tamaño últimamente», explica Paul. «Estas berries tienden cada vez más a envasarse en recipientes de un kilo». El envase resellable también está en claro auge; «ofrece valor añadido».

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«Hemos actualizado nuestras líneas de clasificado», continúa Paul, quien no descarta que la clasificación de las berries se base en el sabor en un futuro. «Los clientes también dividen los productos en función del sabor cada vez más a menudo, por lo que es lógico que el mercado haga lo mismo».
Además de clasificar y envasar los productos, Ackio también ayuda a los productores a obtener acceso a ciertos mercados. Paul habla de un «Ecosistema de Servicios» con el que opera la compañía. Este incluye a los socios de negocio independientes, pero complementarios, Wellpack, importador de frutas y hortalizas frescas de todo el mundo, y Elision, especialista en envasado. Pascal destaca la importancia de la transparencia en costes. «Vemos una enorme presión sobre los precios, por lo que los costes deben permanecer lo más bajos posibles«, señala. «Procesamos grandes volúmenes, esa es la ventaja de nuestra estación de envasado».
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Al ecosistema se ha incorporado hace poco Berry Alliance, un nuevo modelo de cadena de suministro sin ánimo de lucro que ofrece a los productores de todo el mundo servicios de administración, envasado y logística en Reino Unido para proveer directamente a los minoristas.
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«Si un productor provee de forma directa a un supermercado, los costes de envasado y clasificación no suelen estar claros, y nosotros hemos aportado transparencia», continúa Pascal. «Esta transparencia es importante para aumentar la confianza con los productores». Los clientes de la estación de envasado pueden escoger qué servicios quieren usar y cuáles no, y se calcula una cantidad por servicio.
Fuente: Freshplaza.es​

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