El sector frutícola de Perú corre a nuevas alturas

Informe de Comercio Agrícola Internacional del Servicio Agrícola Exterior del USDA

Las exportaciones de frutas de Perú han crecido rápidamente durante la última década, pasando de solo $ 540 millones en 2010 a $ 3.8 mil millones en 2020, y Perú se ubica entre los 10 principales países exportadores de frutas del mundo desde 2017. Aunque Chile sigue siendo el exportador dominante del hemisferio sur, Perú ha atrapado junto con otros importantes proveedores del hemisferio sur, Ecuador y Sudáfrica.

Las uvas, los arándanos y los aguacates impulsan las exportaciones de frutas de Perú, seguidas de un aumento constante de los cítricos y el mango. En 2020, Estados Unidos y la UE-28 representaron más del 75% de las exportaciones de Perú, mientras que China, Hong Kong y Canadá representan cada uno alrededor del 5%.

Arándanos

Los arándanos son una de las historias de frutas más convincentes del mundo, ya que la producción y las exportaciones aumentan cada vez más debido a la creciente demanda de los consumidores. Los arándanos han demostrado ser un alimento versátil, promocionado tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud. Varían en forma, desde fresca hasta en polvo, y aparecen como ingredientes y aditivos en todo el menú, desde aperitivos hasta postres, así como en bebidas, bocadillos y productos de salud y nutrición.

La producción se está diversificando internacionalmente a medida que el desarrollo de productos amplía su perfil en forma y función. Estos nuevos usos y formas se combinan con el creciente consumo de productos frescos para impulsar la producción en todo el mundo. Gracias a los avances en la genética y las prácticas de producción, los arándanos se cultivaron en al menos 30 países en 2019, en una variedad de climas y en todos los continentes excepto en la Antártida. La producción mundial 2 se  duplicó con creces entre 2010 y 2019.

De los 26 países que producían arándanos en 2010, al menos 20 habían mostrado un crecimiento para 2019. Durante ese tiempo, Perú tuvo el crecimiento más dramático para convertirse en el cuarto productor más grande detrás de Estados Unidos, Canadá y Chile.

Los arándanos en Perú se cultivan predominantemente en la región costera norte de La Libertad, aproximadamente 8 grados por debajo del ecuador, donde el clima permite una producción casi todo el año. El área de cultivo se está expandiendo más allá de este clima cálido y seco, ya que los arándanos ahora también se cultivan con éxito en las altitudes más altas y las temperaturas más frías de los Andes centrales.

La producción se destina casi exclusivamente a la exportación, ya que los altos precios limitan la demanda de los consumidores nacionales. Según las Estadísticas de Comercio de Productos Básicos de las Naciones Unidas, Perú comenzó a exportar arándanos frescos en cantidades mínimas en 2010. Entre 2010 y 2019, tanto la producción como las exportaciones han crecido de casi cero a más de 140.000 y 125.000 toneladas, respectivamente, con exportaciones de 2019 valoradas en más de $ 800 millones.

El punto de partida para el comercio de arándanos de Perú ocurrió en 2013 cuando las exportaciones ascendieron a $ 1 millón por primera vez, pasando de casi $ 500,000 en 2012 a más de $ 17 millones en 2013. Estados Unidos también se convirtió en el principal mercado de Perú en 2013, con envíos que alcanzaron casi $ 7. millones, frente a $ 34,000 en 2012.

Estados Unidos es el principal productor de arándanos del mundo, y la producción estadounidense ha experimentado un crecimiento similar, pasando de 224.000 toneladas a 330.000 entre 2010 y 2019. Pero con el producto estadounidense normalmente disponible solo de marzo a octubre, las importaciones de arándanos frescos han crecido para satisfacer la demanda de los consumidores. para suministros durante todo el año. Aunque los últimos años muestran un aumento de los volúmenes de importación durante los meses en los que las temporadas de los proveedores estadounidenses y extranjeros se superponen, la mayoría de los envíos llegan de forma anticíclica a la temporada estadounidense.

Desde 2016, los envíos a los Estados Unidos han representado más de la mitad de las exportaciones totales de Perú en promedio y la mayor parte de los envíos llegan de septiembre a febrero. Perú se convirtió en el principal proveedor estadounidense de arándanos frescos en 2019, con importaciones estadounidenses valoradas en más de $ 485 millones (69,000 toneladas), aumentando por octavo año consecutivo en 2020 a $ 516 millones (84,000 toneladas).

Los otros mercados principales de Perú en 2020 fueron la UE (valorado en $ 305 millones; predominantemente a los Países Bajos y el Reino Unido) y China (valorado en $ 70 millones). Perú exportó arándanos a más de 30 países en 2020. A medida que la conciencia de los consumidores sobre los arándanos se expande a nivel mundial, se espera que la demanda aumente, impulsando aún más el aumento de la producción y las exportaciones de Perú.

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