Las actividades programadas para los martes y jueves del mes de agosto, en el contexto del Mes Internacional del Arándano 2022, han sido muy variadas y se han caracterizado por abordar en extenso cada uno de los aspectos principales que están vinculados al cultivo y comercialización del arándano dans le monde.

Mardi dernier, la situation de l'industrie de la myrtille au Maroc, le statut et les perspectives du fruit dans le commerce de détail international et la réalité du fruit dans l'industrie et le marché italiens ont été discutés en profondeur.

la porte de l'afrique

Dans le cas du Maroc, la personne chargée de présenter « L'état actuel et les projections de la filière marocaine de la myrtille » était Amine Benani, président des producteurs marocains de fruits rouges, qui a rappelé que la filière marocaine est rapidement passée de 15 hectares en 2008 aux 5000 6000 hectares actuels et XNUMX XNUMX projetés à court terme, dans une industrie qui se développe rapidement avec la technologie, des systèmes de gestion modernes et de nouvelles variétés améliorées, plus productives et avec une meilleure qualité des fruits

L'industrie marocaine produit principalement d'octobre à juin et exporte ses fruits dans 54 pays, arrivant avec un produit frais en 3 ou 4 jours sur les marchés européens, où sa principale destination est le marché anglais. Es una industria que crece un 20% anual, que tiene concentrada su producción en la zona norte del país, aunque se está extendiendo al sur ya las zonas altas, buscando ampliar su calendario, con el fin de abarcar todo el año de producción y oferta dans le marché.

La qualité, le meilleur marketing

L'analyse du marché de détail et de la réalité de la consommation mondiale, dans les présentations : "État actuel et projections de l'industrie du bleuet en Europe", par Hans Liekens, responsable du marketing chez Sekoya et "Les ventes dans les supermarchés et la structure de la consommation en Italie ”, par Thomas Drahorad, président de NCX Drahorad srl, a complété la conférence en développant les aspects liés à la consommation, aux habitudes de consommation et aux qualités des produits.

"Il faut que le fruit soit beau" "C'est super important d'avoir une qualité constante" "Il faut observer ce qui se passe de la fourche à la fourchette, tous ces éléments et variantes impactent la qualité", tous deux mettent en garde contre une réalité inquiétante de la consommation , dont près de 50 % l'évaluent comme une mauvaise expérience et moins de 25 % l'évaluent comme une expérience positive.

"Il y a des gens qui arrêtent de consommer pendant des semaines et cet impact est énorme" "Il faut arriver à une qualité constante" "Il y a des années on voulait avoir une bonne distribution, aujourd'hui la qualité c'est la différenciation", insistent-ils. "Le meilleur marketing est la qualité", concluent-ils

Qualité et durabilité

En ce qui concerne la relation entre la qualité des fruits et la durabilité, les analystes concluent que, puisque la qualité est liée à la fermeté et à l'état du fruit, beaucoup moins de nourriture est gaspillée, de sorte que la qualité du fruit a également une très bonne histoire d'acceptation dans les supermarchés en Ceci concerne.

« La consommation d'eau des myrtilles est très faible par rapport aux autres fruits et dans d'autres aspects, nous sommes également très bien engagés sur la voie de la durabilité, comme l'empreinte carbone, car le transport par bateau a une empreinte carbone plus faible », soulignent-ils.

Nouveaux systèmes et technologies

Le dernier jour, correspondant au jeudi 25 août, la "Production de myrtilles dans des substrats" a été abordée par le chercheur portugais Pedro Brás de Oliveira, de l'Institut national de recherche agricole et vétérinaire, notant que "les plants de myrtilles sont déjà bien adaptés aux systèmes de substrats et à l'agriculture protégée », soulignant que ces nouveaux systèmes, associés à la génétique des nouvelles variétés, permettent aux producteurs et aux investisseurs de récolter la première année après avoir été plantés, ce qui facilite une récupération rapide de l'investissement et rentabilise l'activité à court terme.

Stress hydrique et qualité

Ensuite, "Améliorer la qualité des fruits de la myrtille dans des conditions de stress hydrique grâce à l'utilisation d'inducteurs hormonaux" a été discuté, présenté par Cristián Balbontín, responsable du programme de sélection de baies et de sélection végétale à l'INIA.

"La plante ne peut pas échapper au stress, elle doit donc s'accommoder" affirme le spécialiste et détaille ses recherches basées sur l'application d'inducteurs hormonaux qui activent les gènes de la plante pour améliorer la résistance au stress hydrique.

Après une analyse approfondie et détaillée des données recueillies à partir de ses recherches, Balbontín conclut que le déficit hydrique compromet clairement le métabolisme de la plante et, par conséquent, la production de fruits de qualité, donc l'utilisation d'inducteurs hormonaux, tels que l'acide abscisique et le jasmonate, ont montré non seulement pour augmenter la tolérance de la plante au stress dans des conditions de déficit hydrique, mais aussi que la qualité des fruits de la myrtille est augmentée par l'utilisation de ces inducteurs hormonaux, à la fois dans des conditions d'approvisionnement en eau complet, comme dans des conditions de moindre disponibilité en eau .

Un programme solide et complet

La journée s'est terminée par la présentation "Nutrition des suppléments azotés, potassiques et foliaires dans les myrtilles cultivées dans le sol et le substrat", rapportée par le chercheur et consultant international de renom Juan Hirzel, qui se distingue toujours par sa grande générosité dans le partage des connaissances et la clarification des doutes concernant la différents aspects techniques et agronomiques liés à la culture du bleuet, toujours basés sur des preuves scientifiques publiées et leurs propres recherches.

Dans les jours précédents du Mois international de la myrtille, les réalités des principaux pays de l'industrie latino-américaine et leurs projections ou objectifs futurs, l'état des marchés internationaux, les aspects logistiques, post-récolte, expédition et réception du fruit, la nouveauté de l'automatisation et les différents défis de la culture du bleuet, tant au verger que sur les marchés.