Cette caractéristique de la myrtille est due à sa forte teneur en antioxydants, qui apporte également de la vitamine C, du potassium et des fibres

Les myrtilles du Chili, un super aliment qui se consolide dans le monde

Au cours des dernières décennies, le Chili est devenu un exportateur d'une grande variété d'aliments qui atteignent aujourd'hui plus de 170 marchés, répondant aux normes de production et de qualité mondiales les plus exigeantes, grâce à une étroite collaboration entre les institutions publiques et le secteur privé. Le Chili est aujourd'hui un fournisseur fiable et durable, qui implique un fort respect de la tradition et de l'origine, avec des milliers de personnes dédiées aux différentes phases de production dans un lien particulier avec leur terre et leur territoire.

Le Chili est aujourd'hui le premier pays exportateur de fruits de l'hémisphère sud, avec un leadership particulier pour les cerises et les prunes. Au-delà de cela, le pays a également une vaste gamme de fruits dans son portefeuille d'exportation, y compris les myrtilles, un fruit dont la culture commerciale a commencé au Chili au milieu des années 80, atteignant un degré d'expansion plus élevé à partir des années 90, avec un grand nombre de variétés. adaptées aux conditions géographiques de la zone centre-sud du pays.

En effet, avec une longueur de plus de 4.000 4.000 kilomètres, le pays offre un large éventail de conditions agricoles favorables à cette culture. Selon des analyses d'experts, la surface plantée a augmenté de 30 23 hectares en dix ans (+ 117.000 %), tandis que les exportations de myrtilles fraîches ont augmenté de 2020 %, atteignant un maximum de 21 XNUMX tonnes lors de la saison XNUMX/XNUMX.

Cela a conduit le pays à se positionner comme l'un des principaux exportateurs de myrtilles fraîches au monde, atteignant un record d'expédition au cours de la saison 2020/2021, avec une augmentation de 6 % en volume par rapport à la saison précédente. On estime que le renouvellement variétal et les nouvelles technologies pré-récolte et post-récolte mises en place ont influencé cette augmentation.

Le marché mondial de la myrtille croît à grande vitesse. Les principaux pays producteurs s'efforcent aujourd'hui d'augmenter et d'améliorer leur offre, tandis que les destinations augmentent et sophistiquent leur consommation. C'est ce qu'indique Rabobank dans un rapport sur les tendances planétaires de ce fruit, dans lequel elle anticipe une augmentation de la production au Pérou et au Mexique.

«Selon l'unité d'analyse de l'institution financière néerlandaise, la consommation par habitant aux États-Unis pourrait dépasser 1,5 kg par personne et par an, tandis que l'UE-27 et la Chine pourraient afficher une croissance cumulée d'environ 100% et 200% respectivement en 2027, par rapport à aux niveaux de 2021 ».

Au Chili, la production de myrtilles est exportée entre novembre et début avril. Selon les projections, pour la saison en cours, un comportement très similaire à ce qu'était la saison 2021/2022 est attendu. En parallèle, les producteurs chiliens améliorent les variétés pour que le fruit exprime mieux sa saveur et sa douceur. Cela a également signifié la possibilité de laisser certaines des variétés précédentes pour la production de fruits congelés et pour d'autres utilisations industrielles.

Importance des myrtilles biologiques

Dans le cas chilien, la production de myrtilles biologiques a été un moteur de l'augmentation des exportations chiliennes du produit, les expéditions étant principalement destinées aux États-Unis et à l'Europe. Aujourd'hui, ce type de cultures dans le pays équivaut à environ 17% de la superficie totale (14.000 XNUMX ha).

L'Europe est le deuxième marché le plus important pour les myrtilles biologiques chiliennes, avec une part de 20 % dans la saison 2020/21, ce qui signifie une croissance de 17 % par rapport à 2019/20 en volumes. Au total, 4.100 600 tonnes ont été expédiées, soit près de 2019 tonnes de plus que lors de la saison 20/XNUMX. C'est également grâce à l'accord d'équivalence entre le Chili et l'UE sur l'équivalence des normes de certification des produits biologiques. Aujourd'hui, les myrtilles fraîches atteignent des marchés tels que les Pays-Bas, l'Allemagne, l'Espagne, l'Italie et la France, entre autres.

En vertu de l'accord d'association entre le Chili et l'Union européenne, les myrtilles chiliennes entrent sur le marché en franchise de droits et, du point de vue phytosanitaire, elles ne nécessitent qu'une inspection appropriée.

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