Bien que le marché du bleuet se soit étendu à travers le monde et que sa consommation se développe et se multiplie, il est devenu très compétitif. Les exigences élevées des consommateurs augmentent également et deviennent plus puissantes, car non seulement une meilleure saveur, taille ou apparence des baies est exigée, mais aussi les consommateurs du monde sont attentifs à tout ce que de bonnes pratiques d'hygiène impliquent. , agricole, manipulation, et même le bien-être des travailleurs. Il y a beaucoup d'intérêt pour les aspects sociaux et la durabilité dans le processus de production des fruits, de la récolte à la destination finale.

Plan des saisons ultérieures

Dans ce contexte, les grandes entreprises ont pris des mesures très rapidement pour répondre aux demandes. En 2017, Jessica Mesina, responsable de la sécurité alimentaire pour la société internationale Driscoll's pour l'Amérique du Sud, a commenté l'engagement de Driscoll avec ses fournisseurs sur la voie du bien-être au travail et de la durabilité, en lançant un programme de développement des fournisseurs pour faire avancer des questions telles que la gestion de l'intégration des parasites. , le recyclage et l'utilisation efficace des produits phytosanitaires, en mettant également l'accent sur le domaine de la conformité sociale, avec des conseils d'avocats et des audits externes et internes pour évaluer la situation des producteurs dans différents domaines. La conformité dans tous les aspects de sécurité, réglementaires et sociaux est un aspect clé pour accéder aux marchés internationaux les plus importants.

« Depuis quelques saisons, tous nos fruits qui vont en Europe doivent être enregistrés sur une plateforme où le producteur peut se connecter avec les clients, afin qu'ils puissent voir les pratiques de chaque champ sur les questions liées au bien-être des travailleurs et à la durabilité. principalement. C'est quelque chose que nos halls d'accueil et nos chaînes de supermarchés exigent de nous », a expliqué Jessica Messina, et a avancé l'idée que nous avons mise en œuvre pour partager les plans d'affaires avec chaque producteur, afin qu'ils sachent vers quels marchés leurs fruits iront et dans quel pourcentage, et avoir ainsi une estimation plus précise de leurs rendements et des demandes de chacun.

"Les producteurs doivent s'adapter aux changements que nous apportons dans l'industrie, aux nouvelles exigences et demandes en termes réglementaires, de sécurité et sociaux, et être activés pour tous les marchés possibles, car c'est l'opportunité de continuer à être puissants", a ajouté.

En pandémie

Puis sont venues la pandémie et la grande crise à laquelle le monde est confronté, nous avons donc discuté avec Jessica Messina de ces problèmes et d'autres problèmes de l'industrie, de manière à revoir les plans annoncés.

« Après la pandémie, nous nous sommes concentrés sur un travail puissant avec les producteurs en termes de sécurité. Bien qu'au début les producteurs aient été un peu réticents avec certains changements que nous avons demandés, l'industrie s'est adaptée et nous les avons mis en œuvre, et nous avons été remerciés par nos producteurs et producteurs », dit-il.

« L'un des principaux changements que nous avons apportés a été de mettre l'accent sur les bonnes pratiques de récolte, en respectant les réglementations nationales et ce que chaque pays exigeait, avec des stations de lavage des mains, mains libres, pour tous les abatteurs. Nous avons également intégré des stations de lavage des mains dans les stocks de fruits, des stations de contrôle qualité avec des stations mobiles, renforçant le lavage des mains et le nombre de personnes par robinet de lavage afin qu'elles aient suffisamment de temps pour effectuer un bon lavage des mains et éviter la contagion, renforçant ainsi les bonnes pratiques d'hygiène. Nous avons fait ces travaux avec les champs, les réfrigérateurs, emballage champ et les exportateurs. C'était un changement qui avait aussi un plan de conversion pour les producteurs et les usines, qui n'avaient pas ce système mains libresC'est donc un plan de travail que nous avons élaboré, ce qui est une exigence, et il est là pour rester. En plus de mettre l'accent et de renforcer les bonnes pratiques agricoles avec une formation permanente », précise l'exécutif.

«Notre mission est de ravir en permanence nos consommateurs, tout en nous alignant avec nos clients et producteurs, c'est la raison d'être de notre marque et guide nos objectifs. C'est pourquoi nos activités sont liées à faire de la santé et du bien-être de nos consommateurs une priorité », déclare Jessica Mesina.

Bien-être au travail

« Il y a aussi une augmentation de l'utilisation et de l'entretien des produits phytosanitaires dans nos programmes. Une réduction de l'utilisation des produits et un très gros travail de mise en conformité réglementaire. Un autre objectif important est le bien-être au travail. Nous parlons de problèmes éthiques, de paiement équitable, de non-discrimination, d'accès aux toilettes, aux lavabos, à l'eau potable, de problèmes de base, et dans ce dernier cas, il y a eu une inquiétude sur les marchés, sur la façon dont ils voient l'Amérique du Sud dans leur pratiques », prévient Jéssica Messina.

Culture de sécurité

«Quand on parle de culture de la sécurité, elle devrait principalement inclure tous ces aspects. Nous pensons qu'en tant que pays exportateurs, nous l'avons, mais nous devons renforcer et mettre l'accent sur chaque saison de récolte. Renforcer, par exemple, que la certification est une conséquence de mes bonnes pratiques tout au long de l'année, c'est-à-dire que je ne vais pas me préparer à obtenir la certification le jour de l'inspection, cela doit être une conséquence du bon travail, de la gestion que j'exerce sur le terrain, car si je gère bien dans l'année, je crée une culture de la sécurité avec mes travailleurs. Si nous maintenons ces bonnes pratiques, non seulement dans la récolte, mais tout le temps dans les différentes tâches que nous effectuons sur le terrain, nous créons une culture avec nos collaborateurs, c'est ce qui est important », conclut-il.