"Croissance spectaculaire" dans l'industrie sud-africaine du bleuet
L’industrie sud-africaine des bleuets est en forte croissance, grâce à la bonne demande du Royaume-Uni et de l’Union européenne, ainsi qu’à un intérêt naissant pour le marché intérieur. Il est également réaffirmé par une croissance soudaine (quoique un peu plus tôt) en Australie, où nombre des nouvelles variétés utilisées par l'industrie sud-africaine ont été développées.
Trois sociétés dominent la production de bleuets en Afrique du Sud: Berryworld South Africa, United Exports et Haygrove SA, une filiale de la société britannique Haygrove.
Chacun d'entre eux fournit à ses producteurs sa propre gamme de bleuets agréés, mais tous se concentrent surtout sur les variétés nécessitant peu d'heures de froid. Berryworld South Africa détient les droits de licence pour certaines plantes développées par l'Université de Floride, telles que Snowchaser et Jewel, ainsi que pour certaines nouvelles variétés australiennes.
D'autre part, United Exports a investi dans le programme de sélection australien Early Blue, responsable de la série OzBlu. Ces plantes sont basées sur le bleuet en corymbe du Sud, qui est vivace, et l'entreprise cultive des bleuets partout dans le monde : Chili, Pérou, États-Unis et Maroc, entre autres. En Afrique du Sud, United Exports compte environ 20 producteurs, répartis également entre les régions traditionnelles de culture de baies dans le sud du pays et les régions plus récentes telles que Gauteng, Limpopo et la province du Nord-Ouest. United Exports produit des fruits à noyau, des agrumes et des raisins de table depuis 15 ans, et maintenant ces producteurs ajoutent des myrtilles à leur portefeuille.
Selon le directeur général de United Exports, Roger Horak, United Exports distribue géographiquement sa production afin de cultiver ses bleuets lorsque la saison des pluies se termine dans chaque région. Vous en disposez ainsi pendant les semaines 52 de l'année. « La production augmente considérablement, tirée par la demande. Sur le marché national, nous avons connu une croissance spectaculaire et nous souhaitons qu'il continue à se développer grâce à notre marque OzBlu. Nos variétés sont très similaires les unes aux autres tout au long de l'année, nous pouvons donc offrir aux consommateurs un produit homogène tout au long de l'année..
Horak ajoute que puisqu'il s'agit d'un nouveau produit pour les consommateurs sud-africains, et également assez cher, United Exports souhaite qu'ils associent la marque OzBlu à des baies savoureuses et sucrées tout au long de l'année. "Les nouvelles variétés qui ont besoin de quelques heures de froid sont infiniment meilleures en saveur et en sucre que celles qui existaient auparavant, qui étaient douces, pâteuses et acides"Il dit.
Cette année, la société prévoit de planter 1.000 sur plus d'hectares pour doubler sa production. Avec cette augmentation, ils s'attendent à ce que le prix des bleuets soit réduit sur le marché local au cours des prochains mois 24 ou 36. On dit que les bleuets occupent la position dans laquelle les avocats étaient 35 il y a quelques années, quand ils étaient un fruit de niche subtropical au lieu de la nourriture essentielle qu'ils sont aujourd'hui. "Sans aucun doute, c'est un excellent produit et un excellent 'snack'", corrobore le producteur.
United Exports produit environ 2.500 tonnes de myrtilles par an, dont les deux tiers dans les nouvelles régions du nord du pays. C'est ici que commence la saison des récoltes, avant de se déplacer vers le sud, où il fait moins chaud, et son apogée est en août ou en septembre. Au cours des trois dernières années, sa production a continué d’augmenter, avec la plantation des premières bleuets à 2013, qui ont exporté au Royaume-Uni, son plus grand marché. Pour ce qui est de la demande mondiale, Horak s'attend à une augmentation comprise entre 25% et 30%.
Source: Freshplaza.es
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