Les principales entreprises américaines de fruits rouges, Driscoll's et Naturipe Farms, ont commencé des essais de production commerciale au Canada dans le cadre des efforts visant à diversifier leurs régions de culture.

Selon un rapport de Reuters , les deux entreprises se développent en Ontario et au Québec pour voir si les provinces offrent une alternative efficace à la Californie, qui a été frappée par la sécheresse et les pénuries d'eau.

Soren Bjorn, président de Driscoll's of the Americas, a déclaré que si le temps plus frais limiterait normalement la production, la demande locale et les défis dans les régions de culture traditionnelles obligent l'entreprise à évaluer des alternatives.

« Nous sommes probablement allés dans la plupart des endroits évidents du monde. Nous nous dirigeons maintenant vers un territoire plus difficile », a déclaré Bjorn.

"Nous examinons tous nos points chauds en essayant de comprendre ce qui est susceptible de se produire dans 25 ou 50 ans et quelles en sont les implications."

Brian Bocock, vice-président des ventes et de la gestion des produits pour Naturipe Farms, qui pilote la production de bleuets et de framboises au Québec et en Ontario, a déclaré que la hausse des coûts logistiques est une autre raison de se rapprocher du consommateur final.

Les tests en sont encore à leurs débuts, mais Himanshu Gupta, directeur général de Climate AI, qui travaille avec Driscoll's et modélise l'effet des affaires extrêmes, a déclaré qu'il y avait un avantage à agir en premier.

"Le changement climatique perturbe l'agriculture et affecte leurs revenus et leurs profits", a déclaré Gupta.

"L'adaptation conduira les gagnants. Ceux qui peuvent s'adapter le plus rapidement sont ceux qui finiront par gagner le marché.