Le Pérou est le leader mondial incontesté de l'industrie d'exportation de myrtilles et est également le pays exportateur avec la production et les expéditions de myrtilles fraîches à la croissance la plus rapide sur le marché international. Rien qu'au cours des dernières années, elle est passée de 12.951 2015 tonnes de myrtilles fraîches pour la saison 2016/162.456 à 2020 21 tonnes pour la saison 2021/2022. Actuellement, comme l'a rapporté Daniel Bustamante, président de l'Association des producteurs de myrtilles du Pérou (Proarándanos), pour la campagne 211.200/XNUMX, il est prévu d'exporter XNUMX XNUMX tonnes de myrtilles fraîches, ce qui représente une augmentation extraordinaire de l'industrie mondiale.

Nous avons parlé avec Daniel Bustamante de cette réalité extraordinaire et de ses perspectives d'avenir, dans une longue interview que nous publierons dans le numéro de mars de Blue Magazine, dont nous avançons quelques passages.

Le président de l'organisme qui dirige l'industrie péruvienne de la myrtille a longuement cherché à expliquer la phénoménologie du succès péruvien et l'attribue sans esprit triomphaliste à de multiples facteurs qui se sont combinés et qui expliquent cette grande croissance de l'industrie en si peu de temps.

« Il y a dix ans, penser à cultiver des myrtilles au Pérou était fou, mais les conditions dans lesquelles les myrtilles sont cultivées au Pérou sont différentes. A 12 ou 14 mois on commence à voir le produit, à voir des résultats, et c'est une merveille de l'avoir réalisé au Pérou. Vous atteigniez un marché épuisé, avant l'entrée du Chili, nous sommes entrés pratiquement en Amérique du Sud presque seuls, puis avec de très bons prix à l'exportation, en récupérant rapidement les investissements. Ainsi, de très grands développements dans l'industrie agricole du bleuet ont commencé à être réalisés, et pas seulement à cause des installations de la terre et de l'eau, mais aussi à cause de la loi agraire de 2001, qui a promu l'agriculture, une grande loi d'où vous pouvez le voir . qui considérait l'agriculture comme quelque chose de saisonnier, produisant du travail pour la main-d'œuvre, offrant des conditions de travail et formalisant le secteur, ce qui a également été réalisé avec des incitations fiscales pour que le capital entre dans le secteur agricole. Tout cela déclenche alors le développement de l'ensemble de la filière et la croissance de la filière agricole », dit-il.

Le président de Proarándanos souligne que l'expansion rapide de ces champs de myrtilles a à son tour catapulté une croissance et une pénétration rapides sur les principaux marchés internationaux des fruits péruviens, bien que cela les ait obligés à faire face aux nouvelles exigences des consommateurs en termes de taille, de saveur ou de condition de le fruit, de sorte qu'ils ont dû entrer très tôt dans une phase de remplacement variétal.

Nouvelle génétique pour le remplacement variétal

Ce besoin, dit Bustamante, a conduit à une forte pénétration des programmes génétiques au Pérou, avec des variétés plus recherchées par les marchés, et comme au Pérou, les résultats productifs sont observés en 10 ou 12 mois, le changement variétal est beaucoup plus viable, parce qu'ils laissent tester très rapidement les variétés de toutes sortes de l'industrie génétique, avec des résultats qui permettent d'écarter très rapidement car il y a si peu de temps pour développer des essais et des erreurs. « Nous pouvons corriger très rapidement », dit-il.

"Aujourd'hui l'industrie continue de croître et on voit déjà comment le changement génétique change un peu le profil du produit exporté, on est déjà passé d'une prépondérance absolue de Biloxi et des variétés de redevance, de programmes génétiques avec propriété intellectuelle, commencent à entrer. qui sont plus attractifs pour certains marchés », dit-il et ajoute :

« La nouvelle génétique est indispensable pour pouvoir servir ces marchés déjà conquis grâce au fait que nous entrons dans une période de contre-saison, de pénurie. Nous testons actuellement de nombreuses variétés de nouvelles maisons génétiques, je pense que nous avons atteint 56 variétés différentes ».

Selon Proarándanos, actuellement c'est la variété Ventura qui couvre 32% des 16,500 30 hectares plantés de myrtilles qui existent au Pérou et Biloxi atteint 38%. Les 56% restants sont répartis entre les 60 variétés des maisons qui offrent du matériel génétique protégé, comme celles qui proviennent des baies d'Inka péruviennes, les australiennes de MBO, ou celles de Driscoll's, Fall Creek, Hortifrut et OZblu, entre autres. . Il y a quelques années à peine, la variété Biloxi couvrait environ XNUMX% de la superficie plantée au Pérou.

Dans l'interview qui sera publiée dans le numéro de mars de Blue Magazine, Daniel Bustamante couvre les différents aspects du marché et fait surtout référence aux perspectives d'avenir de l'industrie péruvienne de la myrtille.