Greffe et changement de variété. Pablo Muñoz: "L'expérience de l'Espagne est parfaitement reproductible au Chili"
Par rapport à l'expérience espagnole, on peut en conclure que les kilos contenus dans le projet de Serida sont peut-être supérieurs à ceux de l'expérience chilienne au cours de sa première année, mais en termes de calibre, les résultats du projet d'Universidad de Concepción sont bien supérieurs.
Au cours des dernières saisons de l’industrie chilienne de la myrtille, outre les volumes et les prix, il est préoccupant de constater les problèmes de qualité et de condition d’arrivée des fruits frais sur certains marchés de destination. Tous les experts et analystes concluent que le changement de variété est urgent pour inverser cette réalité. La tâche n’est pas facile, car en plus de représenter un investissement important dans le secteur, qui fluctue autour de USD15.000 par hectare, cela implique une longue période sans production commerciale.
L’opération n’est rien de moins que d’extraire les anciennes usines et de les remplacer par de nouvelles pour lancer le processus de production à partir de zéro. Cependant, il existe des initiatives viables consistant à remplacer la technique de greffage, comme dans d'autres espèces fruitières, en particulier dans les cultures de petite taille.
La canneberge, contrairement aux autres espèces fruitières, ne se multiplie pas dans les pépinières par greffe, en raison de son propre schéma de croissance, car il s'agit d'un arbuste formé de plusieurs branches principales qui, dans la plupart des cas, ne laissent pas du même tronc, mais poussent de la cime de la plante au niveau du sol. Cependant, quand une plante adulte est greffée, avec sa structure déjà formée, les difficultés de culture sont minimes.
Initiative espagnole
Dans les Asturies (Espagne), une équipe du Service régional de recherche et développement Agroalimentario (Serida), dirigée par Juan Carlos García, a lancé un programme 2006 de greffe de myrtilles ayant donné de bons résultats à ce jour.
À gauche, plante nouvellement greffée (March 2006). À droite, plante greffée au cours de la première année de croissance (2006 de juillet). (Photographies JC García)
Les travaux ont débuté sur une parcelle de 1000 m2, avec des plantes 240 de la variété "Herbert" âgées de 16, sur un cadre de plantation de 1,5 mx 2,0 m (3.000 plantes / ha). Début février, toutes les plantes ont été coupées à une hauteur de 40 cm du sol, laissant des branches 5 par plante greffées début mars avec la variété "Elliott", au moyen du système de greffe à fente.
Le temps total utilisé au cours de la première année pour effectuer les différentes tâches liées au changement de variété était de 23 minutes par plante, ce qui correspond aux heures 1.150 pour un hectare avec des plantes 3.000. Les coûts d'exploitation de la première année s'élevaient à 3 euros par plant ou 0,60 euros par greffe réalisée.
Le 2007 a obtenu la première récolte des plantes greffées, avec une production de 3,5 kg. par plant (0,7 kg par branche greffée), ce qui équivaut à 10,5 t / ha pour cette densité de plantation, avec un poids de fruit moyen de 1,65 grs.
Expérience chilienne
À la Faculté d'agronomie de l'Université de Concepción, l'agronome et maître en sciences, Pablo Muñoz, a développé des études de greffe depuis plus d'un an dans le but de remplacer des variétés.
Nous avons parlé avec lui pour connaître ses résultats.
"Les plants greffés en 2015 ont été récoltés entre novembre et décembre 2016, soit 13 à 14 mois après greffage, avec une production de 0.7 kg. à 1.5 kg. par plante», Nous raconte-t-il, et ajoute que dans des variétés telles que Legacy, à une densité de récolte correspondant à 3.333 4.800 plantes par hectare, une production d'environ 0.85 2.800 kg / ha a été obtenue. Dans d'autres variétés de myrtilles, telles que Duke, on a obtenu XNUMX g. par plante, soit XNUMX XNUMX kg / ha.
À gauche, Duke greffe, à droite, greffe avec Legacy, un an en production. (Photos Pablo Muñoz).
Le chercheur nous apprend que 2016 a effectué au cours de l’année des essais de remplacement de variétés de la VIIème à la IXème Région du Chili, en greffant Duke, Brigitta et Legacy sur O`neal, Bluecrop, Chandler et Elliott, c’est-à-dire sur des variétés que le marché représente. laisser de côté en raison de problèmes de qualité et de conditions d'arrivée sur les marchés de destination.
Les professionnels estiment que, d’après leurs résultats, par rapport à l’expérience espagnole, on peut conclure que les kilos du projet Serida sont peut-être supérieurs à l’expérience chilienne au cours de sa première année, mais en termes de calibrage des résultats du projet de L'Universidad de Concepción est bien au-dessus, car ils obtiennent 2 à 3,2. pour les fruits, contre le 1,65 grs. obtenu par les Espagnols en première année. N'oubliez pas que pour les fruits destinés à l'exportation, un minimum de gr 1,6 est généralement requis. par fruit, et en Asie sur 2,5 grs.
En conclusion, le professeur Muñoz déclare que l'expérience espagnole est parfaitement reproductible au Chili. Vous pouvez même obtenir de meilleurs résultats en termes de taille et de qualité des fruits frais destinés à l'exportation. Garantit que, avec la méthode de greffe des plantes, les investissements sont nettement inférieurs et abordables pour les petits et moyens agriculteurs.
Source: Blueberries Consulting - Blueberries Chile
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