Au cours de l'année 2020, les autorités du Service national de santé agricole du Pérou (Senasa) ont déjà mentionné les myrtilles comme un produit biologique émergent dans l'industrie péruvienne, participant à 13 % des exportations biologiques du pays. Deux ans plus tard, après que le Pérou soit devenu le premier exportateur de myrtilles fraîches, ses producteurs ne se relâchent pas et continuent de chercher des opportunités commerciales.

« La saison dernière, nous avons calculé qu'environ 5 % des fruits exportés étaient biologiques. Pour cette campagne, pour laquelle nous estimons une croissance de 30 % du volume des exportations totales de bleuets, 7 % seront biologiques. Nous voyons que dans cette campagne, le volume de produits biologiques va doubler et que leur participation augmente de plus en plus », a déclaré Luis Miguel Vegas, directeur général de Proarándanos à Agraria.pe à propos de la production pendant la saison 2021/2022.

C'est grâce aux projections exceptionnelles de ce marché et aux opportunités qu'il offre aux producteurs péruviens, que Blueberries Consulting passe à l'étape suivante Séminaire international sur le bleuet Trujillo Pérou 2022 trois grands experts de la production biologique. L'événement, qui aura lieu les 6 et 7 juillet à l'hôtel Costa del Sol Wyndham Trujillo Golf, sera suivi par Martín Cotos, directeur des opérations de Control Union, ainsi qu'Antonio Gaete et Emilio Merino, consultants internationaux en production biologique, pour analyser le opportunités, risques et défis auxquels est confronté le producteur péruvien qui souhaite évoluer vers ce créneau de plus en plus demandé.

De La Libertad, le département avec la plus grande plantation de myrtilles biologiques au Pérou selon les données de Senasa, Emilio Merino présentera la conférence "Production biologique de myrtilles : gestion et biostimulation de la culture", un sujet qui devient plus pertinent compte tenu de l'augmentation dans les coûts généralisés qu'a connu la culture des myrtilles. À cet égard, l'expert a déclaré : « Nous devons revenir à l'ancienne méthode. Aujourd'hui, nous disposons de nombreux outils pour recycler tous les nutriments par des processus biologiques. C'est revenir chercher la biofertilité au niveau de l'exploitation ». 

Avec la hausse du coût des engrais après l'invasion de l'Ukraine par la Russie et les sanctions qui en découlent pour le pays qui concentre la plus grande part des exportations de substances azotées au monde, les producteurs péruviens sont confrontés à des augmentations allant jusqu'à 300 % du coût de ces produits. , faisant pression sur les autorités pour qu'elles réglementent leur augmentation afin de continuer à encourager l'industrie. Dans ce scénario, les engrais organiques sont considérés comme une option viable qui peut générer des bénéfices plus élevés, car ils ont un prix de vente plus élevé.

Mais, vers quels marchés la myrtille péruvienne biologique devrait-elle atteindre ? À cet égard, Martín Cotos, directeur général de Control Unión, interviendra avec la conférence "Mise à jour des réglementations pour la production biologique aux États-Unis et en Europe". En 2020, la production de myrtilles biologiques au Pérou avait les États-Unis comme principal marché, suivis des marchés européens, selon Senasa. Chacun d'eux a des règles strictes de certification biologique qui doivent être respectées pour que les produits entrent sur ces marchés et que le prix de vente corresponde à celui de la myrtille biologique. Cotos passera en revue les meilleures stratégies et pratiques pour se conformer à la réglementation, en plus des aspirations que l'industrie de la myrtille au Pérou doit avoir pour devenir des leaders à l'exportation de fruits biologiques.

Enfin, ce sera Antonio Gaete, ingénieur agronome et conseiller biologique expérimenté, qui donnera des conseils aux producteurs locaux qui décident d'amorcer le changement à travers la conférence "Points critiques à considérer dans la production biologique de myrtilles au Pérou". Pour lui, la clé du succès de l'industrie biologique dans la culture des myrtilles est de rechercher un bon différentiel de prix, et pour éviter des coûts élevés, le point de départ est essentiel : « Souvent, l'erreur est de décider de passer au bio dans le secteur ou siège signifie, de manière productive. Cependant, c'est tout le contraire. Nous devrions avoir le meilleur pour passer au bio car si nous utilisons le pire, cela prend plus de temps. Si le verger présente une carence d'un point de vue nutritionnel, il faut la corriger au préalable, car il est moins coûteux de corriger avec un outil conventionnel qu'avec un outil biologique.

Pour en savoir plus sur les opportunités de la culture biologique pour les producteurs de bleuets péruviens, participez au prochain XXIII Séminaire International sur les Myrtilles Trujillo Pérou 2022, ces 6 et 7 juillet au Costa del Sol Wyndham Trujillo Golf Hotel, le deuxième séminaire organisé avec succès par Blueberries Consulting au Pérou cette année.