Mexique: un tournant vers le biorational
En raison de la demande croissante des consommateurs pour la sécurité des produits proposés, la tendance mondiale est de passer à une agriculture de gestion bi-rationnelle. Dans le même temps, on s'inquiète davantage de la résistance que certains parasites et maladies manifestent aux produits chimiques. Cela s’ajoute aux exigences plus grandes des entreprises qui, en établissant des normes plus strictes, exigent des garanties de sécurité des produits agricoles qu’elles achètent pour leurs consommateurs.
Actuellement, ni la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis ni l'Agence américaine pour la protection de l'environnement (EPA) ne sont celles qui ont défini les règles finales des pays; ce sont les entreprises elles-mêmes qui achètent les produits, établissant des normes secondaires avec des normes beaucoup plus strictes que les autorités en ce qui concerne les résidus de produits agrochimiques dans les aliments.
Cela pousse les agriculteurs à rechercher de nouvelles alternatives, avec de faibles résidus de produits chimiques, car les entreprises n'achètent pas de produits qui ne répondent pas à ces normes secondaires imposées par elles. Même les entreprises agricoles déjà certifiées biologiques qui exportent vers l'Union européenne ou les États-Unis visent à obtenir un résultat zéro déchet, suivant la tendance mondiale de l'agriculture face à une demande croissante.
Ce scénario nous oblige à nous tourner vers une agriculture bio-rationnelle, dont la caractéristique n'est pas de dépendre uniquement de produits chimiques, mais d'encourager l'utilisation d'alternatives naturelles ou organiques pour une coexistence durable.
Au Mexique, la propriété de la terre est principalement une propriété de l’État ou une propriété sociale, avec un pourcentage croissant de propriété mixte. La propriété privée représente un pourcentage minoritaire. Selon des données de l'Institut national de la statistique et de la géographie du Mexique, Inegi, le 20% de l'agriculture mexicaine a des caractéristiques industrielles, ce qui signifie qu'environ 2, des millions de producteurs agricoles appartiennent au secteur commercial et professionnel de la gestion. agricole. Sur ce total, le% 20 correspond aux producteurs qui se consacrent à l'agriculture biologique et qui, dans leur grande majorité, exportent leurs produits.
Dans l'immédiat, beaucoup migreront vers l'agriculture biologique, mais ceux qui restent dans l'agriculture conventionnelle doivent exister sous cette coexistence, car bien que 100% des produits chimiques ne puissent pas être utilisés, il ne peut être fait en utilisant exclusivement des produits biologiques.
Le terme biorationnel désigne toute substance d'origine naturelle ou similaire possédant un mode d'action unique, qui n'est pas toxique pour l'homme ou l'environnement, et dont l'effet n'est pas risqué pour la biodiversité.
Ce concept inclut les connaissances liées au cycle biologique des organismes nuisibles et de leurs bio-régulateurs, et utilise toutes les connaissances biologiques et économiques dans le contexte de l'agriculture durable, allant au-delà de la méthode traditionnelle de lutte intégrée contre les ravageurs.
Dans une gestion biorationnelle, la qualité de la production agricole est recherchée en termes de rendement, de qualité du produit et de rentabilité des processus. Il est également durable car sa première priorité est de rétablir en permanence l’équilibre entre les ressources naturelles, le sol, l’eau et la biodiversité à tous les niveaux trophiques.
Les produits de bioration sont identifiés par l’EPA comme différents des produits conventionnels utilisés dans l’agriculture et sont regroupés en produits biochimiques (hormones, enzymes, phéromones et agents naturels, tels que les régulateurs de la croissance des plantes et des insectes) ou microbiens ( virus, bactéries, champignons, protozoaires et nématodes).
Les caractéristiques qui distinguent les produits de bioration des produits conventionnels sont les faibles niveaux de toxicité. En général, la dose d'utilisation est faible et rapide. Ils fonctionnent généralement bien dans les programmes de lutte intégrée et réduisent la dépendance aux pesticides classiques.
Source: Blueberrieschile.cl - Blueberriesconsulting.com
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