La qualité est l'aspect différenciateur du fruit le plus demandé dans le l'industrie et le marché mondial, et en même temps c'est l'aspect le plus relatif qui existe, car déterminé par le consommateurPar conséquent, c'est ce qu'il demande, c'est son désir, ce qu'il veut, ce qu'il paie, et ce désir peut être associé à la fermeté, la taille, l'arôme, la saveur, la présentation, ou bien d'autres facteurs objectifs et subjectifs qui, séparément ou liés les uns aux autres, provoquent une expérience agréable lors de l'acquisition et/ou de la consommation du fruit.

De nombreuses qualités

Pour les consommateurs de certaines régions, la première norme de qualité est le calibre, dans d'autres c'est saveur, turgescence ou douceur. Dans le cas du vendeur, la qualité est associée au fruit qui a la condition optimale qui lui permet de durer le plus longtemps en rayon, en maintenant les meilleures conditions de fermeté et de saveur. La chose claire est que les fruits rouges n'attirent personne. La petite taille, l'excès d'acidité et même le manque de saveur peuvent être tolérés, mais le fruit mou au goût désagréable est immédiatement rejeté par tous les consommateurs du monde.

Quand ou comment la qualité est-elle définie ?

Il y a deux champs où vous définissez le qualité des fruits et ceux-ci correspondent aux facteurs génétiques et non génétiques liés à la culture. Dans le cas du premier aspect, les variétés sont principalement localisées, celles qui peuvent avoir la caractéristique d'être douces ou acides par nature, et qui malgré le fait que nous puissions appliquer les techniques de manipulation, la technologie ou les applications les plus avancées, ne s'amélioreront pas ou varier principalement dans ce paramètre.

Dans le cas des aspects non génétiques, il existe une multiplicité de facteurs qui ont une influence directe et indirecte, tels que la technique et la gestion appropriée en taille, nutrition, irrigation et pollinisation, entre autres.

La technique est le secret

Dans ce domaine, l'utilisation d'un bonne technique peut influencer pour obtenir un une plus grande fermeté de la pâte, qui est l'une des principales conditions d'acceptation sur le marché. La croustillant ou la turgescence du fruit lors de sa consommation peut être obtenue malgré la génétique de la plante, en appliquant une technique de manipulation correcte.

Dans le cas d' taille ou jauge Des résultats avantageux peuvent également être obtenus en appliquant une gestion appropriée, car dans ce cas le nombre de graines influence, car plus elles sont nombreuses, plus il y a de gibbérellines produites, ce qui contribue à la croissance du fruit. Le facteur racine, une irrigation adéquate et la gestion de la conductivité électrique, entre autres, ont également une influence, donc la pollinisation, une bonne gestion de la taille et une bonne nutrition des plantes sont essentielles.

Une semaine d'informations techniques abondantes

Dans les jours correspondant au Mardi 17 et jeudi 19 août, dans le contexte de « Mois international de la myrtille », ces questions seront abordées spécifiquement et en profondeur par des experts internationaux, Keanu Martin, d'Afrique du Sud ; Enrique Guzman Tellez, du Mexique; Jorge Retamales, Du Chili; et Heiner Goldbach, d'Allemagne, qui interviendra sur les aspects nutritionnels pour optimiser le rendement et la qualité du fruit, le rôle des mycorhizes dans différentes conditions de sol et de substrat. Ils aborderont également la pollinisation dans ses différentes variantes et les meilleures stratégies pour augmenter le calibre des bleuets.

Pour participer à ces entretiens et à tout le vaste programme de la Mois international du bleuet 2021, vous devez entrer ...