Résumé du marché mondial du bleuet
Grâce au début de la fin de la saison européenne, l'Afrique du Sud a pu augmenter ses exportations vers le continent. C'était une nécessité, car la production dans le pays a fortement augmenté, ce qui exerce une pression sur les prix. En Europe, le commerce se concentre actuellement sur les bleuets argentins, mais la qualité des Péruviens est un sujet de préoccupation. Ce n'est pas le cas chez les importateurs américains, qui ont vu leur volume augmenter en provenance du Pérou. L'Argentine a une bonne saison et rapporte des chiffres d'exportation plus élevés.
L'Afrique du Sud connaît une forte augmentation de volume
La récolte a commencé en juin. Les producteurs ont l'intention de combler le vide sur le marché entre la semaine 37 et le 47, de sorte que les exportations se poursuivront. La production totale pour la saison 2017 / 2018 va de tonnes 10.000 à 11.000, ce qui représente une croissance substantielle par rapport aux tonnes 5,869 récoltées lors de la campagne 2016 / 2017. Les exportations ont atteint la tonne 4.154 l’année dernière et les perspectives pour cette saison devraient atteindre la tonne 8.000.
Les producteurs notent que ce volume plus élevé exerce également une pression sur les prix. Bien que les chiffres officiels indiquent que la superficie restera stable à 1.598 2.000 hectares l'année prochaine, certains experts affirment qu'il y a déjà plus de XNUMX XNUMX hectares. Les nouvelles plantations sont principalement situées dans le nord du pays, où les baies peuvent être cultivées grâce aux variétés à faibles besoins en froid. Traditionnellement, les cultures se trouvent dans le sud et l'ouest de la région du Cap.
La plupart des exportations sont destinées au Royaume-Uni, qui représente environ 60% de toutes les exportations. L'UE suit avec 30% des exportations. L'Afrique (6%), l'Asie (3%) et le Moyen-Orient (1%) sont des marchés plus petits. Grâce à la fin de la saison européenne, il y a eu une bonne demande de baies.
Les exportations argentines de myrtilles en hausse
Les exportations de bleuets argentins ont augmenté de 35% au cours de la période allant jusqu'à la semaine 40, par rapport à la même période l'année dernière. Le pays a exporté 4.234 tonnes de baies, contre 3.111 tonnes en 2016.
La croissance a été enregistrée dans le transport aérien et maritime. Dans la première catégorie, le volume est passé de 2.849 3.383 à 18 213 tonnes ; une augmentation de 272 %. Pour le transport maritime, le taux de croissance est de 851%, avec une augmentation de XNUMX à XNUMX tonnes. "En tant que producteurs, nous avons fait une meilleure planification et, par conséquent, nous avons eu une meilleure saison.», raconte un producteur. Compte tenu de la situation de l'année précédente, le secteur a préparé cette saison en introduisant plusieurs changements dans la production, la logistique et le commerce. Par exemple, on a accordé plus d'attention au transport maritime qu'au transport aérien.
Les exportateurs voient de bonnes opportunités pour cette saison, compte tenu de la situation dans les pays voisins. "Au cours des dernières semaines, le Pérou a exporté davantage vers les États-Unis. États-Unis, mais avant ils ont préféré envoyer en Chine», explique un exportateur. Le Chili semble avoir pris du retard par rapport aux estimations. "Cela est très important, car nous sommes optimistes quant aux prix des semaines 48, 49 et 50." .
Etats-Unis: le Pérou demande une plus grande part de marché
Avec la fin de la saison locale, le marché se tourne vers les importations d'Amérique du Sud et du Mexique. Actuellement, selon un négociant, l'approvisionnement provient principalement d'Argentine et du Pérou, et dans une moindre mesure du Mexique. Les volumes du Pérou et du Chili devraient continuer à augmenter dans les semaines à venir. "D'une manière générale, les plus gros volumes proviennent de l'Amérique du Sud", affirme un commerçant, qui commente que l'Argentine et le Pérou s'attendent à une augmentation de 20 % cette saison.
Le Pérou semble prêt à jouer un rôle plus dominant sur le marché américain. Le pays veut profiter de l'écart entre les saisons argentine et chilienne en décembre. Au cours de ces semaines, le Pérou enverra des volumes plus importants, conformément aux attentes d'un importateur.
La demande de baies est bonne et les prix sont donc légèrement plus élevés que l'an dernier. La limite inférieure se situe autour du prix FOB de 20 $, mais elle peut aller jusqu'à 30 $. Un commerçant affirme qu'avec Thanksgiving et les vacances de décembre qui approchent du coin de la rue, la demande de myrtilles augmentera probablement.
Le commerce néerlandais satisfait des fruits importés
La saison en Europe du Nord est terminée. Il y a quelques petits volumes européens en circulation, notamment en provenance de Pologne, mais qualitativement, un importateur les décrit comme «très mauvais" et a dit que "ils n'appartiennent plus au marché" .
L'approvisionnement vient désormais d'Afrique du Sud, d'Argentine, du Pérou et un peu d'Uruguay. Les prix de la semaine dernière étaient très élevés, mais ils ont chuté cette semaine. "C'est une situation étrange, car il y a vraiment une pénuriedit un commerçant. Le "coupable" des prix les plus bas est le Pérou. Cet importateur affirme que «ces baies ne sont pas bonnes“. Dans le passé, les détaillants achetaient tous les bleuets disponibles, mais ce n'est plus le cas. Les consommateurs savent ce qu'ils veulent et n'acceptent plus la mauvaise qualité.
La saison en Argentine a commencé la semaine 37. »Il existe une variété dont la qualité a été décevante, mais les autres sont bonnes. Tout ce qui a été envoyé est de bonne qualité", résume. Le Pérou a commencé par le fret aérien, mais entre-temps, ils ont également chargé des conteneurs. "La qualité du produit péruvien est terrible, les baies sont molles et sans goût», précise l'importateur. "C'est vraiment un problème, tout le monde en parle et il y a de l'agitation sur le marché. Dans cet aspect, les Argentins améliorent" .
Le premier envoi aérien en provenance d'Uruguay est arrivé au cours de la semaine 40. Il s'agissait de petits volumes, mais il y a aussi des conteneurs en route. "En termes de goût, ils coïncident avec les argentins et je n'ai détecté aucun problème important», explique l'importateur. La saison sud-africaine a commencé la semaine 37/38, coïncidant avec des prix élevés et «un produit parfait“. Les prix sont encore plus élevés que pour le produit sud-américain.
Allemagne: la demande de commerce extérieur augmente
En République fédérale d'Allemagne, les myrtilles de l'étranger sont actuellement les meilleures ventes. Ces lots proviennent principalement d'Amérique du Sud, en particulier d'Argentine et du Pérou. Le prix de ces baies varie entre 12 et 14 euros le kilo, contre 8 à 10 euros le kilo payé pour les myrtilles européennes. Les commerçants rapportent que la demande actuelle est en moyenne satisfaisante par rapport aux dernières années. Par rapport à la saison estivale, la demande de myrtilles semble avoir quelque peu diminué chez les consommateurs allemands.
Grande demande malgré les prix élevés en Israël
Les prix élevés des myrtilles n'ont pas été un obstacle pour les consommateurs israéliens. Les ventes ont considérablement augmenté au cours des trois dernières années. Les prix peuvent atteindre jusqu'à 25 euros le kilo, alors que le prix moyen oscille autour de 20 euros le kilo. Pendant ce temps, les myrtilles surgelées importées se vendent 10 euros le kilo. Et bien que la demande de baies surgelées soit élevée, les consommateurs préfèrent les fruits frais.
La principale différence de prix avec les autres pays est principalement due à la combinaison d'une demande croissante et d'une production intérieure insuffisante. Seules quelques régions d'Israël conviennent à la culture de baies, comme le nord du pays, où une altitude plus élevée permet des températures plus fraîches et il y a moins de risques de vagues de chaleur. Beaucoup a été investi dans le développement de variétés adaptées au climat du pays, mais des études sont toujours en cours et ne changeront pas la situation au cours des cinq prochaines années.
L'introduction de nouvelles techniques de culture est une autre option intéressante pour que les producteurs augmentent leur production. par exemple, la croissance sur des substrats dans des zones à climat contrôlé. Selon un producteur du Golan, cela se fera dans un proche avenir. Dans ce sens, il mentionne comment il a été possible de commencer à cultiver des fraises dans des serres et d'accroître ainsi leur production.
Le marché australien est toujours bon
Bien que les zones de culture dans le sud ne commencent à être récoltées qu'en décembre, les zones de production du nord sont sur le marché depuis juin. Ensuite, la saison commence dans le Queensland et le nord de la Nouvelle-Galles du Sud. Malgré la pluie des dernières semaines, il existe un bon marché pour ce fruit. Les commerçants rapportent que les bleuets ont été l’un des produits les plus populaires de ces derniers mois.
Selon les chiffres de l'Australian Blueberry Growers Association, 4.500 75 tonnes de myrtilles sont produites chaque année. Sur ce total, 15% sont vendus pour la consommation fraîche sur le marché intérieur, tandis que 10% sont exportés vers l'Asie et l'Europe, et 2015% vers l'industrie de transformation. La production se développe rapidement et les producteurs gardent les yeux et les oreilles ouverts pour trouver de nouveaux marchés. À la fin de XNUMX, les baies australiennes ont eu accès au marché indien.
Source: Fresh Plaza
Article précédent
L’offre de myrtilles du Pérou et de l’Argentine continue de se renforcerprochain article
Argentine: exportations certifiées SenasaARTICLES SIMILAIRES
