El mercado mundial del arándano está experimentando una temporada 2025 dinámica, marcada por desafíos regionales y patrones de suministro cambiantes. En España, el papel de Huelva como proveedor clave del Reino Unido se ha visto afectado por la falta de picos de producción y el inicio de año más lluvioso en 150 años, lo que ha provocado un desplazamiento del abastecimiento hacia Europa del Este. Mientras tanto, Italia ha experimentado un aumento del 20 % en las ventas de arándanos entre enero y abril, impulsado por la producción nacional temprana y el creciente interés de los consumidores, mientras los minoristas se preparan para las promociones de verano a medida que las nuevas variedades extienden la temporada.

En Polonia, las heladas tempranas afectaron la fruta verde en algunas fincas, pero la amplia distribución de las plantaciones ayudó a estabilizar la cosecha nacional, que fue solo ligeramente inferior a la de 2023. Las exportaciones aumentaron un 17%, mientras que las importaciones de Ucrania se mantuvieron relativamente modestas. En Serbia, se espera que la cosecha comience alrededor de la semana 24, con un rápido aumento de volumen de la variedad Duke en un plazo de una semana a diez días. Unas tres semanas después, llegará la oferta de Rumanía, por delante de los volúmenes de Alemania, los Países Bajos y, con cautela, de Polonia. Se espera que el periodo de finales de junio a mediados de agosto (semanas 25 a 32/33) sea ideal para promociones y formatos de envase más grandes.

Alemania informó una fuerte demanda invernal respaldada por una calidad constante de los suministros peruanos y chilenos, y se espera una transición suave a la primavera, con volúmenes nacionales y holandeses llegando a mediados o fines de junio.

Los mercados franceses están registrando precios más bajos este mayo en comparación con el año pasado, debido al mayor volumen de España y Marruecos y a una mezcla de calidades. La demanda se mantiene fuerte, ya que la cosecha local comenzará en dos semanas. En Norteamérica, Florida y Georgia han experimentado reducciones significativas en la producción debido a huracanes y problemas de polinización, pero regiones de temporada tardía como Carolina del Norte y California están recuperando terreno, con más zonas entrando en producción hasta julio.

África austral también inicia la temporada con un optimismo moderado. La cosecha de Zimbabue está cobrando impulso, y los exportadores sudafricanos esperan volúmenes similares a los del año pasado, a pesar de los daños causados ​​por las heladas. Sin embargo, con la abundante cosecha prevista de Perú, será fundamental realizar un sólido esfuerzo de marketing para asegurar precios competitivos, especialmente a medida que crece la demanda en los mercados del Lejano Oriente de bayas de mayor tamaño en envases de alta calidad.

España: La inestabilidad del suministro dificulta el abastecimiento de arándanos en el Reino Unido.
Huelva, España, es un importante proveedor de arándanos al Reino Unido, pero este año ha sido complicado. No se han registrado los picos de producción habituales de los que dependen los minoristas para sus promociones. Marruecos ha indicado mayores volúmenes, pero estos no se han materializado en el mercado británico; sin embargo, la calidad de los arándanos marroquíes sigue siendo buena.

España y Portugal han experimentado el comienzo de año más húmedo en 150 años.

«Ahora hay una dinámica interesante: antes de la temporada, nadie estaba dispuesto a comprometerse con volúmenes. Ahora estamos vendiendo y haciendo la transición al suministro de Europa del Este», dijo un comerciante.

Polonia experimentó un clima muy frío hace unos diez días, y se registró una situación similar en Rumanía. Por lo tanto, será necesario abastecerse de arándanos de otros países como Serbia, Bulgaria, Georgia e incluso Ucrania para asegurar un suministro abundante.

La demanda de arándanos se mantiene estable durante todo el año, ya que se han convertido en un producto básico y se consumen ampliamente como refrigerio.

En el Reino Unido, la demanda del consumidor es alta, pero los minoristas deben alcanzar el precio adecuado antes de lanzar promociones. Actualmente, los productores no tienen presión para vender grandes volúmenes a precios bajos.

Italia: Las ventas aumentan y la producción se expande
De enero a abril de 2025, las ventas de arándanos aumentaron un 20% en comparación con el mismo período del año anterior. Esta tendencia de consumo se observó en una importante cadena minorista en el centro de Italia con más de 200 tiendas. Según el gerente de compras de frutas y verduras, los arándanos están experimentando una tendencia de crecimiento similar a la de los aguacates hace unos años. Actualmente, los arándanos a la venta son tanto importados como nacionales, ya que la primera producción nacional ha comenzado. El empaque más común es la bandeja de 125 gramos. Durante el verano, cuando comience la producción italiana completa, también estarán disponibles en bandejas de 250 gramos o vasos de 400 gramos. Esta semana, la bandeja de 125 gramos se vende por € 2.19. Las tiendas minoristas pueden realizar promociones para aumentar el consumo durante los meses de verano.

Mientras tanto, un importante viverista del norte de Italia ha anunciado nuevas colaboraciones con destacados criadores internacionales y el lanzamiento de nuevas variedades de alto rendimiento que pueden ampliar el calendario de producción. Esto demuestra el continuo interés en este cultivo.

La campaña de producción y comercialización de arándanos comenzó hace unos 15 días en Campania con pequeñas cantidades. El mercado está respondiendo bien en cuanto a demanda y precios.

Según datos de YouGov, las inversiones en investigación y desarrollo de arándanos han dado sus frutos en los últimos años. Más de 2,5 millones de hogares italianos consumen estas frutas al menos una vez al mes entre marzo y julio, alcanzando un máximo de más de 3 millones en mayo de 2024. Por lo tanto, la temporada de consumo es extensa, lo que permite una media de más de seis compras por hogar al año. Cada compra supone un promedio de más de 3,30 € para paquetes de poco más de 250 gramos, lo que demuestra el valor que se atribuye a esta pequeña fruta.

Polonia: Suministro de arándanos estable a pesar de las heladas.
En el caso de los arándanos, la superficie cultivada ya no crece a un ritmo acelerado, pero la renovación varietal está cobrando impulso en las plantaciones existentes. Debido a la creciente demanda de fruta fuera de temporada, muchos productores y exportadores también han comenzado a importar bayas para garantizar un suministro durante todo el año. Esta disponibilidad impulsa aún más la demanda, ya que facilita que los consumidores adquieran el hábito de consumir frutos rojos con regularidad durante todo el año.

El principal reto de la temporada 2024 fue el inicio muy temprano y rápido del ciclo de cultivo, lo que provocó que, en algunas explotaciones, las heladas de mayo afectaran a los frutos verdes en lugar de a las flores. Esto provocó importantes pérdidas, ya que los frutos verdes son mucho más vulnerables a los daños por heladas. Sin embargo, las heladas fueron localizadas y afectaron a los productores en distintos grados. En general, gracias a la amplia distribución de las explotaciones polacas en casi todas las regiones del país, la cosecha total de arándanos fue solo ligeramente inferior a la de 2023.

Según datos de Agronometrics, las exportaciones de arándanos superaron las de 2023 en un 17%, alcanzando casi las 26.000 toneladas. Cabe destacar también que las importaciones de arándanos de Ucrania —y, por lo tanto, las reexportaciones de fruta ucraniana desde Polonia— son significativamente menores de lo que se suele suponer. El Servicio Estatal de Inspección Fitosanitaria y de Semillas de Polonia informó que 1.700 toneladas de arándanos cruzaron la frontera entre Ucrania y Polonia en 2023, mientras que en 2024 esa cifra ascendió a 3.100 toneladas.

En este momento, se espera una cosecha de arándanos similar a la de 2024, ya que las posibles pérdidas de cosecha por heladas se compensan con la plena producción de las plantaciones recientes. Se espera que la cosecha de otras bayas para el mercado en fresco sea mayor que la del año pasado, debido al aumento de la superficie cultivada y a que la mayor parte de esta fruta ahora se cultiva bajo cubierta.

Países Bajos: Precios y calidad sólidos para los arándanos marroquíes; los volúmenes fueron insuficientes.
«Nos acercamos rápidamente al final de la temporada de arándanos marroquíes. Tanto en términos de calidad como de precio, ha sido una temporada excelente, aunque los volúmenes no han alcanzado las expectativas. La producción en los campos fue significativamente menor de lo previsto. Sin embargo, la demanda del consumidor ha sido excepcionalmente alta. Los volúmenes se movieron con rapidez, sin acumulaciones ni excedentes. Todo el mercado se centró exclusivamente en las ventas de productos frescos, lo que en última instancia benefició al consumidor», explicó un importador holandés.

En cambio, la temporada española de arándanos no ha cobrado impulso, y es improbable que lo haga ahora, dado que ya estamos muy avanzados. Esto es realmente lamentable para los productores españoles.

De cara al futuro, se espera que Serbia comience la cosecha alrededor de la semana 24. Una vez iniciada la recolección, se espera que haya volúmenes sustanciales disponibles en un plazo de 7 a 10 días. La variedad Duke, que constituye la mayor parte de la cosecha serbia, aumentará rápidamente la producción. Aproximadamente tres semanas después, empezarán a llegar al mercado arándanos de Rumanía, Alemania, Países Bajos y, con cautela, de Polonia. Entre las semanas 25 y 32/33, será el momento ideal para centrarse en envases de mayor tamaño y en actividades promocionales. Los consumidores tendrán la oportunidad de disfrutar de arándanos de alta calidad, añadió el comerciante de frutos rojos.

Alemania: Fuerte demanda invernal y transición fluida a la oferta primaveral
La demanda de arándanos fue satisfactoria durante todo el invierno, según un mayorista. «La calidad del producto extranjero, tanto de origen peruano como chileno, también fue convincente y estable. Al inicio de la temporada marroquí a finales de febrero, seguida de la española a mediados de marzo, tampoco hubo excedentes abundantes del extranjero, por lo que este año tuvimos una transición estacional bastante fluida».

Se esperan las primeras llegadas de cultivos alemanes y holandeses entre mediados y finales de junio. Sin embargo, cabe mencionar que, por lo general, hay menos arándanos alemanes disponibles para el mercado libre, es decir, los mercados mayoristas.

Francia: El mercado prevé precios más bajos antes de la cosecha local.
En el mercado francés, los arándanos provienen principalmente de España, pero también de Marruecos, Portugal y, en pequeñas cantidades, de Perú. En mayo de 2025, los precios del arándano en Francia son, en general, más bajos que en mayo de 2024, debido, en particular, a la mayor producción en España y Marruecos, así como a la presencia de lotes de calidad variable y arándanos importados más baratos. Estos factores han obligado a los distribuidores a ajustar sus precios a la baja. La demanda es fuerte, especialmente con el regreso del buen tiempo. La cosecha de arándanos franceses está prevista para dentro de unas dos semanas.

Norteamérica: La escasez de oferta y la fuerte demanda marcan el inicio de la temporada
El volumen de arándanos está aumentando en el sureste. Florida está finalizando la producción de su limitada cosecha, que se redujo entre un 30 % y un 50 % debido al huracán Milton y otros fenómenos meteorológicos.

El huracán Helene y los problemas de polinización también han afectado la primera mitad de la cosecha de arándanos de Georgia. Se estima que la cosecha ha disminuido entre un 30 % y un 40 % al inicio de la temporada, que también se está retrasando. Sin embargo, las lluvias recientes están ayudando, y se espera que el resto de la temporada registre un volumen más regular.

«Carolina del Norte comenzará a cosechar su cosecha, proyectada entre superior a la media y excelente, la próxima semana».

México está terminando la producción, por lo que el volumen es limitado. Además, la temporada de arándanos de California comenzó hace aproximadamente dos semanas, y se espera que el volumen máximo se alcance en las próximas tres semanas, aunque el estado está ligeramente por debajo de sus proyecciones originales.

La demanda es fuerte en medio de una oferta limitada, por lo que los precios son más altos de lo habitual.

De cara al futuro, otras regiones comenzarán la producción próximamente: Nueva Jersey (15 de junio), Michigan (primera semana de julio) y el noroeste del Pacífico, incluyendo Columbia Británica (finales de junio a principios de julio). Se espera que Perú inicie las importaciones a mediados de agosto.

Sudáfrica: Los productores se concentran en la competencia global.
La cosecha de arándanos de Zimbabue está cobrando impulso, y la industria sudafricana no prevé cambios significativos en comparación con la temporada pasada, cuando se exportaron 25.000 toneladas desde Sudáfrica. El año pasado, se perdieron alrededor de 2.000 toneladas debido a las fuertes heladas de julio. A mediados de junio, la cosecha de Limpopo estará en pleno auge.

La industria encara la nueva temporada con optimismo, pero son conscientes, dice una fuente, de que no deben quitarle la vista de encima a Perú: se espera una gran cosecha del país sudamericano y será necesario un «marketing muy preciso» por parte de los exportadores sudafricanos para asegurar buenos precios para su fruta.

Si bien las marcas consolidadas de arándanos siguen centradas principalmente en el mercado minorista europeo y británico, nuevas empresas suministran arándanos de Zimbabue y Sudáfrica a Oriente Medio y Lejano Oriente. La demanda de arándanos de mayor tamaño en el Lejano Oriente está aumentando, mucho más que en Europa, especialmente para envases tubulares.

En el mercado sudafricano, que actualmente consume bayas de Zimbabue, los volúmenes han sido mayores que en los últimos años, con precios especialmente inferiores a los de 2023. Los arándanos se cotizan entre 9,80 y 10,80 € por kilogramo en los mercados mayoristas.