Prometeo Sánchez: “Creo que en México se ha logrado establecer un triángulo virtuoso entre la academia, el gobierno y la industria”

“No obstante a que las exportaciones de Perú hacia los Estados Unidos han impactado desfavorablemente en los precios del arándano, los proyectos de arándano en México siguen incrementándose gracias a la alta rentabilidad del cultivo”

Degradación del suelo

Son muchos los aspectos que se debe considerar para conseguir mejores resultados en los cultivos de arándano para cumplir con los altos estándares que el mercado y la demanda exigen a la industria global.

El profesor Prometeo Sánchez García, considera que uno de los elementos más importantes es el suelo, del que desgraciadamente estamos asistiendo a su degradación paulatina, por distintos motivos y en sus distintas facetas, como la degradación en su cualidad física, debido a la compactación, o química, debido a la mala calidad de las aguas, y también biológica, que es la más importante, porque tiene que ver con la pérdida de materia orgánica o carbono.

En el caso de México, los estudios estipulan que cerca del 72% de los suelos están degradados, no solo de manera física y química, sino que de manera biológica.

Manejo integral de nutrición

En esta perspectiva, el profesor Prometeo Sánchez García, Ing. Agr. MS.c. Ph.D. Ciencias Agrícolas y presidente de la Sociedad Mexicana de Nutrición Vegetal A.C. ha venido desarrollando un concepto en el ámbito de los cultivos, llamado “Manejo integral de nutrición”, en el que aborda los distintos aspectos de manera integral y complementaria para enfrentar la buena nutrición de los cultivos.

En este enfoque holístico que desarrolla el profesor Prometeo Sánchez se enmarca su participación en el XX Seminario Internacional de Blueberries, que se realizará este 2 y 3 de junio en la Expo Guadalajara, en donde dictará la charla: “Preparando el acceso a mercados lejanos: Relaciones entre nutrientes para la obtención de fruta de calidad”, que expondrá en la primera jornada del encuentro.

Próximamente

¿Cuál es el objetivo de su charla?

El objetivo de la charla consiste en ofrecer detalles técnicos sobre el manejo integral de nutrientes en campo para producir arándanos con calidad de exportación.

¿Es primera vez que participa en los Seminarios Internacionales De Blueberries?

He participado en otros foros sobre arándanos en México y Sudamérica, pero es la primera vez que colaboro en el evento de Blueberries. Es atractivo y confortante compartir experiencias y conocimiento científico generado por el suscrito en colaboración con la iniciativa privada.

Prometeo Sánchez

¿Cuál es su visión de la industria mexicana del arándano?

Creo que en México se ha logrado establecer un triángulo virtuoso entre la academia, el gobierno y la industria, lo que ha permitido desarrollar conocimiento práctico para producir arándanos con excelente calidad e inocuidad, que nos permite ingresar y competir en todos los mercados en el mundo. Aunque más del 95% de nuestra producción está destinada al mercado americano y canadiense. No obstante, a que las exportaciones de Perú hacia los Estados Unidos han impactado desfavorablemente en los precios del arándano, los proyectos de arándano en México siguen incrementándose gracias a la alta rentabilidad del cultivo. Las expectativas de crecimiento siguen siendo favorables tanto en sustrato como en suelo.

El profesor Sánchez García tiene una reconocida trayectoria en el estudio de la agricultura y es un firme defensor de la tesis que lo más importante para lograr buenos resultados productivos está en la superficie y debajo de ella. Sostiene que lo primero es el acondicionamiento eficaz del suelo para que el agua y los nutrientes hagan su trabajo de manera efectiva. También pone su atención en la adecuada elección del sustrato, porque en ocasiones es un factor de pérdidas importantes, producto de pudriciones u otros fenómenos derivados de una mala elección. Por otro lado, pone el foco en la estimulación de las raíces. “Si no tenemos raíces activas la absorción de calcio es muy limitada”.

“El clima te desnuda”

“Cuando tenemos problemas con el clima creemos que éste es el culpable del desastre, pero muchas veces el problema lo tenemos en la superficie, en el suelo o con las raíces”, asegura, y explica que muchas veces le echamos la culpa al clima o a los fenómenos meteorológicos y nos cruzamos de brazos por este “imprevisto”, pero insiste en que un manejo integral del cultivo lo debería proteger de estas amenazas, y comenta que en Perú hay un dicho popular campesino que dice: “El clima te desnuda” que lo considera muy acertado, explicando que el clima lo que hace es mostrar la verdad de tus errores o aciertos en los manejos agrícolas.

Fuente
Martín Carrillo O. – Blueberries Consulting

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