Cada hectare de cultivo em estufa absorve a mesma quantidade de dióxido de carbono (CO2) que a produzida por oito carros que circulam durante um dia, daí a importância ambiental da agricultura que é desenvolvida por esse procedimento no sudoeste espanhol.

É um dos “sistemas agrícolas mais sustentáveis ​​do mundo”, afirma José Manuel Escobar, especialista em agronomia de estufas e pertencente a uma família de quarta geração de produtores e exportadores daquela zona de Espanha.

Esse sistema de agricultura intensiva, que atualmente está dando um passo adiante ao introduzir a produção orgânica em alguns projetos, como os liderados por Escobar, também contribui para reduzir o aquecimento global, refletindo a luz do sol.

A irrigação localizada usada nesses centros de produção agrícola consome vinte vezes menos água do que uma lavoura de campo aberto, disse Escobar em declarações à Efeagro, ao enfatizar que esse sistema de cultivo permite um controle preciso, ao mesmo tempo e dos recursos que consome.

O sol e o clima do sudeste da península Ibérica, especialmente em certas áreas da costa mediterrânea das províncias de Almeria, Granada e Málaga, são grandes aliados desse sistema, pois evitam a necessidade de aquecimento e outras fontes de energia poluidora.

Escobar também é um dos precursores do controle biológico nesse tipo de instalação agrícola, usando a técnica de liberação dos mesmos insetos adequados para combater pragas. Da mesma forma, com os restos orgânicos gerados por suas fazendas, projetados sob o selo do pensamento orgânico, eles obtêm composto de minhoca para desenvolver uma bioeconomia sustentável.

Da mesma forma, implementou um sistema de colheita direta em suas estufas, com o qual obtém uma frescura e vida útil do produto até três vezes maior que a dos demais produtores, uma vez que os vegetais são coletados e enviados refrigerados para os clientes. o mesmo dia.

A sua empresa, "LQA Thinking Organic", dedica-se à produção de vegetais biológicos, principalmente pepino e abobrinha, convencida, segundo Escobar, de que estas técnicas constituem o futuro da agricultura, no quadro das novas orientações da União Europeia. (UE), para cujos países se dirige a sua produção, praticamente exclusivamente.

Com isso, é possível manter o equilíbrio ecológico, a biodiversidade e a qualidade da água e do solo, no âmbito de uma série de práticas que incluem a rotação de culturas, para um uso eficiente dos recursos; o uso de recursos no local, como fertilizantes naturais, e a proibição do uso de pesticidas químicos e fertilizantes sintéticos e o uso de organismos geneticamente modificados.

Em 20 de maio, a Comissão Européia, o órgão executivo da UE, apresentou sua nova estratégia alimentar, batizada com o nome "De fazenda em mesa", que visa estabelecer as bases para a transição para mais produção e consumo de alimentos. sustentável. Junto com ele, ele também apresentou uma nova estratégia em biodiversidade, para garantir o uso sustentável dos recursos e combater a poluição.

Sem propostas legislativas, o objetivo de ambas as iniciativas é abrir o debate sobre a transformação da política alimentar europeia e medidas para conter a perda de biodiversidade, no âmbito do Pacto Verde com o qual a Comissão deseja alcançar, em 2050, um economia neutra nas emissões de CO2.

Dessa forma, a UE planeja enfrentar todas as etapas da produção de alimentos por meio de uma estratégia que "mudará a maneira de produzir, comprar e consumir, em benefício da saúde e do meio ambiente dos cidadãos", segundo o Comissário Europeu. de Saúde e Segurança Alimentar, Stella Kyriakides.