Com grande vigor e entusiasmo pelo crescimento da indústria mexicana de mirtilos, mas com forte senso de realidade, responsabilidade e gestão, a XXVI Seminário Internacional de Mirtilo em Guadalajara.

tabela de especialistas

Após as palavras de abertura das autoridades e as boas-vindas dos organizadores, realizou-se a interessante Mesa Redonda: "Líderes mexicanos analisam o presente e o futuro da indústria do mirtilo", em que o Presidente da Aneberries, José Luis Bustamante, o Presidente do Conselho de Berries Paradise, Francisco Javier OrtízE o CEO da Hortifrut, Rigoberto Guerrero, três reconhecidos líderes do setor, que demonstraram sua ampla experiência na indústria e no mercado de mirtilo, que generosamente compartilharam seus conhecimentos e, acima de tudo, deixaram claro suas opiniões que cada um forjou da indústria mexicana sobre e os fatores ou principais aspectos que devem ser enfrentados para alcançar os resultados de sucesso que todos esperam.

Os desafios para a indústria

Hubo consenso en identificar las mayores falencias con las que se enfrenta la actividad, identificando la carencia de mano de obra como primera amenaza, se agregan los costes, perjudicados por el fortalecimiento del peso respecto al dólar debido a que la mayoría de los insumos son en moeda local. Acrescenta-se ainda a baixa disponibilidade de água para cultivo e, sobretudo, as baixas médias de rendimento por hectare, entre outros fatores a serem superados.

Um crescimento com precauções

Também houve consenso de que a indústria mexicana está crescendo, de fato, se prepara para ultrapassar 100 toneladas, e que seu crescimento se justifica porque a demanda por mirtilos está aumentando no mundo, mas foram enfáticos em apontar que será inútil conseguir este crescimento se a qualidade do fruto não aumentar. Não seria um crescimento lucrativo.

Sabor como objetivo principal

“Temos de reforçar a nossa janela de fevereiro a maio (...) há muito espaço para continuar a crescer, mas temos de o fazer com qualidade, sabor e qualidade” alertou Rigoberto Guerreiro, que foi enfático ao afirmar que o maior desafio dos produtores mexicanos é o sabor. "O mercado vai ao sabor, o mercado paga diferenciado pelo sabor", enfatizou o executivo da hortifruti.

Sobre o crescimento da indústria mexicana, que se deslocou nos últimos anos para as regiões norte do país, os palestrantes alertaram que são áreas que, embora tenham a vantagem de estarem mais próximas do mercado americano, são regiões muito propensas a pragas e doenças, onde, além disso, o calor ambiental excessivo ameaça o rendimento das culturas.

crescer no centro

Francisco Ortiz, argumentou com muita convicção que "O crescimento da área de mirtilo no México deve ser no centro do país", explicando as diferenças comparativas benéficas das regiões do centro do México, adjacentes ou próximas à área de Jalisco. Além dos vários argumentos desta tese, compartilhados pelos outros palestrantes, foram destacados os grandes desafios que devem ser superados nas regiões de Sinaloa, Baja California e outras nas quais novos projetos de mirtilo foram instalados no norte do país.

Nova genética e automação de embalagens

Continuando com a análise, eles concluem que a nova genética deve fazer parte da solução para atingir esses objetivos. Mas uma nova genética que garante maior rendimento, além do tamanho maior, bom sabor e melhor qualidade da fruta que a variedade oferece no mercado.

"Para ser um bom negócio temos que almejar 30 toneladas por hectare, no mínimo 25", diz. Rigoberto Guerreiro. “Embora 20 toneladas seja um bom número…”, acrescenta Francisco Ortiz e sustenta que "se a embalagem for mecanizada, há lucro de todos os lados", detalhando as diferentes tarefas manuais que poderiam ser substituídas por uma mecanização da etapa de embalagem, o que seria benéfico para os resultados de seleção, manuseio e muitas outras tarefas que eles possam ser substituídos por um sistema mais eficiente e rápido.

"Uma substituição varietal que garanta um rendimento de 30 toneladas é o que você tem que optar, mas não dá para pensar em crescimento se não pensar em mecanizar a embalagem", defende o CEO da Hortifrut.

“Acredito que o desafio logístico é muito importante, porque estamos em desvantagem para atingir e ser competitivos em mercados distantes, como a China”, acrescenta o presidente da aneberries".

Biloxi v/s nova genética

Posteriormente, o empresário Juan Pablo Bentin, reforçou a necessidade de reposição genética para enfrentar os desafios da indústria mexicana ao mostrar os resultados de seu projeto que implementou nas dunas da cidade de Pisco, no Peru, que inclui 400 hectares com variedades australianas de Mountain Blue Orchards (MBO ).

Em sua apresentação, Juan Pablo Bentin Fez um detalhado quadro comparativo com a variedade Biloxi – que a sua empresa produz há anos e com bons rendimentos – e os números relativos aos custos, e sobretudo à rentabilidade, são demasiado avassaladores para não decidir mudar para variedades com melhor genética.

O encontro continua em seus dois dias abordando os temas que mais interessam aos produtores e à indústria de mirtilo no México, como o fornecimento genético, tecnologia de irrigação, manejo hidropônico, nutrição, proteção contra pragas e doenças e oportunidades de mercado, entre vários outros aspectos importantes. para o México em sua perspectiva de crescimento.

A próxima reunião de Consultoria Blueberries O evento será realizado 12 13 de julio y en Trujillo, Peru, evento que gera grande interesse por ser a principal área produtora do país.

El XXVII Seminário Internacional de Mirtilo Trujillo, Peru 2023, tem o ÚLTIMAS VAGAS DISPONÍVEIS!