"Estamos vivendo a mudança climática, mas pouco fazemos para nos adaptar"
Entrevista: Alfonso Velásquez Tuesta, presidente executivo da Sierra e Selva Exportadora.
Teo Zavala
Adaptar-se às mudanças climáticas é a chave para garantir a nutrição do mundo. Nesse sentido, o que se faz é identificar algumas espécies que são semeadas em climas semelhantes aos de Piura para adaptá-las a essa região e produzir. Precisamos saber o que pode ser plantado dentro de cinco anos, quando a temperatura aumentou em 0,5 ou um grau. Alfonso Velásquez Tuesta, presidente executivo da Sierra e Selva Exportadora, destaca que para Piura existem duas possibilidades imediatas: mirtilos e framboesas.
-Como a Sierra e a Selva Exportadora estão trabalhando para se adaptar às mudanças climáticas?
–A questão das mudanças climáticas já se fala há muito tempo, mas nossa tarefa é chamar a atenção para comportamentos que possam prevenir seus efeitos. Já realizamos um evento com o Centro de Pesquisa Agropecuária Tropical (CIAT) da Colômbia para padronizar os espaços -Piura com o mundo- para produzir. Ou seja, a partir de agora podemos adaptar os produtos que estão em outras partes do mundo e que são desenvolvidos em condições semelhantes às que temos e teremos em Piura.
-E para nossas colheitas, como no caso da batata nativa?
- Primeiro devemos adaptar outros produtos às nossas condições. Isso é segurança alimentar. Que não estamos surpresos com a mudança, que estamos adaptados a partir de hoje. Devemos tentar, semear e conhecer os mercados para os produtos que serão desenvolvidos.
- Nossos produtos também estão sendo adaptados em outras latitudes?
-Nós promovemos a adaptação; Nós não estamos indo para mitigação. Precisamos saber onde nos adaptar. E a tendência da mudança climática é "maior e mais produtivo potencial"; por isso nossos produtos temos que subir nos pisos ecológicos, como é o caso da batata nativa.
-Que proposta a Sierra e Selva Exportadora tem para novos produtos?
- Já tomamos algumas iniciativas e uma delas é a semeadura do cranberry que está dando importantes resultados para a zona costeira. Trujillo e Olmos já estão plantando blueberries porque há áreas de frio onde produz muito bem. Em breve estaremos em Piura semeando também.
-Para ter novas culturas, especialmente aquelas que nunca pensamos, é uma consequência positiva da mudança climática?
Sim Acreditamos que a framboesa será uma resposta para as áreas andinas e para as áreas mais frias de Piura, onde são necessárias altas demandas e baixos investimentos. Semear blueberries significa investir 50 mil dólares enquanto um hectare de framboesa significa 10 para 12 mil dólares. Devemos investir e deixar os produtos que geraram esse círculo vicioso de pobreza extrema em que nosso povo está submerso.
- Como fazer isso com outros produtos?
- Se eu pudesse decidir neste momento, pediria que se formasse um grupo liderado pelo Governo Regional, o Ministério da Agricultura e a mídia para aplicar os instrumentos de homologação, como a Colômbia os tem. Devemos nos adaptar às mudanças climáticas de agora em diante. Devemos parar de falar e agir. Estamos cansados de falar sobre a mesma coisa. Em Piura deveríamos ter o observatório de mudanças climáticas.
- Essa é a resposta?
-Podemos promover um coletivo e "fazer". Deve trabalhar. Nós já estamos vivendo a mudança climática, mas fazemos muito pouco para nos adaptarmos.
-Sierra Exportadora iniciou a promoção de bagas. Como foi?
–O que a Sierra Exportadora fez foi chamar a atenção para o grande potencial dos frutos silvestres. O mirtilo foi o instrumento com o qual a política de inclusão produtiva foi implementada. Decidimos liderar. A primeira mensagem foi que o Peru precisa se tornar um produtor de frutas vermelhas. Abrimos as portas para todos com a mensagem do Peru Berries, mostramos o potencial do país e isso nos rendeu um tempo de bullying. Todo mundo estava nos dizendo que éramos mirtilos loucos. Agora, 10% da área pertence a pequenos produtores com 10 e 15 hectares. Juntos, eles fazem nada menos que 300 hectares. São pessoas que aderiram e lá estão colhendo e vendendo com um retorno de 14 a 16 dólares o quilo. Temos sazonalidade, temos volumes e vendemos para a China, um grande mercado.
- Este produto tem muito futuro?
-Sim, a China não tem espaço nem clima para plantar. Chile sai em novembro e os Estados Unidos em agosto. Temos setembro e outubro para vender.
- E a framboesa?
-A framboesa requer mais horas de frio e, portanto, é ideal para as montanhas de Piura. O governo chileno conseguiu motivar 18 mil hectares. No Peru, a pobreza histórica da serra nos obriga a pensar sobre esta cultura que está em grande demanda e devemos aproveitar a oportunidade que o Chile tem suas colheitas muito antigas e começar a plantar. É uma ótima oportunidade.
A Serra e Selva Exportadora promove cultivos como cacau, café e banana orgânica. No entanto, antes de você chegar, já havia muito trabalho dos produtores e de outras instituições.
- Continuamos trabalhando com os produtores centrais e chegamos onde eles não estão indo. Somos mais inclusivos. Queremos que os mercados cheguem a mais produtores, damos-lhes assistência técnica. Somos promotores e nos orgulhamos de ter alcançado mais pessoas. Estamos fazendo coisas novas como queijos envelhecidos, promovendo a criação de cabras leiteiras, entre outras coisas. Tudo isso envolve muito trabalho, como pasteurização, limpeza na ordenha, etc.
- Existe potencial para o queijo de cabra?
O queijo de cabra é um negócio extraordinário que pode ajudar a melhorar as populações de florestas secas. Gostaríamos muito de participar mais neste projeto, juntar-se aos municípios que deveriam utilizar o Procompite, que é o 10% do seu orçamento para financiar projetos produtivos. Os prefeitos não querem investir na promoção da associatividade.
-Procompite não dá dinheiro, mas bens e serviços ...
-Mas isso ajuda. Compre máquinas é muito importante, tem especialistas, assistência técnica
-Piura lançou um Procompite para cacau, banana orgânica e artesanato. No entanto, a província de Piura tem muito pouco dessa produção ...
–Pode apresentar projetos que agreguem valor ao cacau. Por exemplo, pequenos produtores de chocolates contratam designers para melhorar os chapéus. Temos muito interesse que os piuranos vendam seus chapéus em Lima. Por que você tem que comprar chapéus equatorianos quando há produtos muito bons no país? No verão, gostaríamos que nos apoiasse para termos um stand na zona sul para os artesãos venderem os seus produtos de palha toquilla. Só então podemos ajudá-los. Comprando o que eles produzem.
Fonte: Eltiempo.pe
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