Os mercados globais de mirtilos Essas temporadas são marcadas por problemas de qualidade relacionados ao clima, um fornecimento irregular e uma recuperação gradual da produção no Hemisfério Norte. Chuvas intensas afetaram a qualidade e o prazo de validade durante parte das temporadas marroquinas e espanholas, enquanto na América do Norte o fornecimento está melhorando à medida que mais regiões produtoras nacionais entram na temporada.

Na Itália, o consumo continua a crescer durante o período de pico da produção sazonal, impulsionado pela melhoria da qualidade e pelos programas de renovação de variedades. Na África do Sul, a oferta limitada no início da temporada manteve os preços elevados, embora se espere um aumento nos volumes nas próximas semanas.

Espanha: A campanha foi adiada e seu pico de produção é menor.

O fornecimento de Huelva esteve limitado até recentemente. A colheita foi significativamente atrasada devido às condições climáticas adversas do inverno, resultando em um déficit de produção tanto na Espanha quanto em Marrocos, embora isso tenha sido compensado por preços que se mantiveram acima dos níveis do ano passado.

Variedades como Snowchaser e Cupla alcançaram preços favoráveis ​​por um período prolongado. As variedades padrão também começaram a ser colhidas mais tarde do que o esperado, e os grandes volumes previstos da Espanha não se concretizaram totalmente. A temporada está se estendendo um pouco mais do que o habitual, e os preços têm se mantido firmes. Se a combinação de preços mais altos e volumes menores irá, em última análise, gerar os retornos esperados para os produtores, ficará mais claro nas próximas semanas.

O denominador comum ao longo da temporada tem sido o impacto das fortes chuvas durante o período inicial de produção. As bagas, em geral, apresentaram-se mais macias e delicadas do que em anos anteriores, com níveis mais elevados de frutos danificados nos carregamentos. Consequentemente, o tempo de conservação não atingiu os níveis normalmente esperados para produtos espanhóis e marroquinos. A temporada evidenciou, mais uma vez, a influência das condições climáticas na produção e na qualidade.

Itália: Consumo cada vez mais sazonal

Um dos principais produtores e embaladores italianos de mirtilos Com atividade em todo o país, o relatório indica que o preço médio por atacado dos mirtilos foi de cerca de € 11/kg em maio. Os mirtilos atualmente comercializados na Itália provêm do sul do país, principalmente da Sicília e, em menor escala, da Calábria. A produção é composta principalmente pelas variedades Ventura e Maldivas.

A produção na Toscana deverá começar em breve, seguida pelo Piemonte. Na região de Marche, a colheita está prevista para maio e junho, enquanto em Trentino-Alto Adige espera-se que comece nas últimas semanas de junho, sendo a variedade Duke a primeira a ser colhida.

A qualidade está melhor do que no mesmo período do ano passado, principalmente devido à floração abundante, à ausência de geadas e à boa produtividade das plantas. Além disso, o programa de renovação varietal está produzindo resultados muito positivos.

Segundo dados da YouGov, 35% das famílias italianas compram mirtilosA frequência média de compras aumentou para 7,5 vezes por ano, enquanto o gasto médio por compra agora ultrapassa € 3,60. O valor gasto por transação também está aumentando.

O consumo também está se tornando cada vez mais sazonal. O período de maior penetração no mercado agora abrange cerca de seis meses, de fevereiro a setembro, com um pico particularmente acentuado entre maio e julho, quando a penetração ultrapassa 13%.

Os supermercados continuam sendo o principal canal de varejo, provavelmente devido à natureza delicada do produto, aos formatos de embalagem e ao seu posicionamento de preço.

França: Espera-se uma temporada precoce com volumes estáveis ​​ou crescentes.

Na França, espera-se uma safra antecipada este ano, com a colheita começando esta semana. O pico da colheita está previsto para meados de junho e deve continuar até o início de outubro. As condições climáticas da primavera têm sido geralmente favoráveis, o que contribui para a expectativa de frutas de boa qualidade. Os volumes de produção devem se manter estáveis ​​ou aumentar em comparação com o ano passado.

Após uma colheita estimada em cerca de 4.000 toneladas em 2025, espera-se que a produção francesa de mirtilo aumente em 2026. A demanda no mercado europeu permanece forte, com crescimento contínuo do consumo e alta necessidade de oferta. Espera-se que esse cenário de mercado impulsione o aumento dos volumes de produção na França.

Holanda: A precipitação afeta a qualidade e a vida útil dos mirtilos.

temporada mirtilos A colheita deste ano em Marrocos e Espanha foi caracterizada por uma qualidade inconsistente ao longo de toda a temporada.

Entre as semanas 8 e 16, os volumes provenientes de Marrocos permaneceram baixos. A partir daí, a oferta aumentou gradualmente, com volumes maiores disponíveis no final da semana passada e desta semana, permitindo a implementação e a garantia de programas de varejo no mercado. As variedades premium não se diferenciaram significativamente nesta temporada, enquanto as variedades padrão pareceram apresentar menos problemas e demonstraram maior consistência diante das mudanças climáticas. De modo geral, os preços estiveram mais altos em todo o mercado. O mercado aceitou esses níveis de preços para garantir a disponibilidade do produto. Os varejistas tendem a continuar comparando os preços com os níveis históricos, em vez de com a dinâmica atual do mercado.

Alemanha: Oferta supera a demanda

Atualmente, a Espanha e Marrocos dominam o mercado alemão. oxicocoEmbora a temporada marroquina esteja chegando ao fim, a Espanha tem experimentado recentemente temperaturas relativamente altas, o que levou a um aumento nos problemas de qualidade e a um aumento nas devoluções no varejo.

Os primeiros são esperados mirtilos Os carregamentos romenos chegam em meados de junho, seguidos pouco depois pelos primeiros carregamentos do sul da Alemanha e da Estíria. Em geral, o cultivo de mirtilos Na Estíria, a variedade continua a ganhar importância, e os produtores estão cada vez mais focados em variedades mais recentes, como os mirtilos Draper e Sekoya, enquanto a variedade Bluecrop está a perder relevância.

América do Norte: Melhora a oferta nacional

Oferta mirtilos Na América do Norte, o abastecimento está estável e melhorando à medida que mais regiões produtoras nacionais entram na temporada. Atualmente, o abastecimento vem do México, da Geórgia e da Califórnia, contribuindo para uma disponibilidade mais consistente. O México mantém volumes estáveis, a Geórgia enfrentou algumas dificuldades climáticas no início da temporada e a Califórnia caminha para uma colheita mais robusta.

No geral, a oferta está ligeiramente abaixo da registrada no mesmo período do ano passado, em parte devido às condições climáticas adversas no sudeste no início de 2026. No entanto, os volumes melhoraram com o aumento da produção interna. Essas dificuldades iniciais, incluindo geadas em algumas regiões do sudeste, também contribuíram para um início de temporada um tanto atrasado este ano.

A demanda é moderada a boa, portanto os mercados permanecem estáveis.

Entretanto, o setor continua a concentrar-se em variedades de mirtilo com melhor tamanho, firmeza, sabor, tempo de conservação e qualidade organoléptica geral.

A expectativa é de que o fornecimento continue melhorando, principalmente com o aumento da produção na Califórnia e a entrada em operação de mais regiões do país. Isso deverá levar a uma maior disponibilidade e criar mais oportunidades promocionais.

África do Sul: Queda de preços prevista

temporada mirtilos A colheita no Zimbábue começou enquanto a da África do Sul ainda está em seus estágios iniciais, resultando em uma oferta limitada e, consequentemente, em preços locais elevados, entre 177 rands (9,3 euros) e 200 rands (10,5 euros) por quilo. Apesar desses preços atualmente altos, eles permanecem abaixo da média dos últimos cinco anos. Espera-se que os preços caiam na próxima semana, à medida que os volumes aumentarem.

O volume de mirtilos A demanda interna se manteve no mesmo nível do mesmo mês do ano passado, enquanto os volumes de abril superaram os de 2025. As fortes inundações no Cabo Ocidental e Oriental certamente impactarão os volumes disponíveis este ano, embora a colheita nessas regiões ainda esteja a vários meses de distância.

No ano passado, a Europa foi o principal destino das 25.600 toneladas de mirtilos produzidas pela África do Sul, recebendo 10.900 toneladas, seguida de perto pelo Reino Unido. O Oriente Médio recebeu 3.250 toneladas, seguido pelo Extremo Oriente com 1.600 toneladas. As exportações para a Rússia caíram 36%, para 10 toneladas, na última temporada de exportação, e foram superadas pelas exportações para a África, que aumentaram de 3 para 30 toneladas durante a temporada.

Egito: Os custos do frete aéreo continuam sendo um desafio para a importação de mirtilos.

A demanda por mirtilos O mercado de mirtilos no Egito continua a crescer, embora os desafios logísticos permaneçam uma preocupação para o setor de importação. A disponibilidade limitada de frete aéreo e o aumento dos custos de transporte continuam a impactar os cronogramas de fornecimento e os preços.

Segundo os operadores de mercado, o mirtilos Devido à sua sensibilidade durante o transporte, esses produtos exigem uma gestão eficiente da cadeia de frio e um transporte rápido. Manter preços competitivos continua sendo um desafio, visto que a capacidade de transporte aéreo permanece limitada, especialmente porque o aumento dos custos de transporte pode afetar a acessibilidade e o crescimento futuro do volume.

Apesar desses desafios, espera-se que as vendas sejam mirtilos A produção no Egito deverá aumentar 60% este ano, graças a uma maior conscientização do mercado, condições de mercado favoráveis ​​e crescente interesse do consumidor. Os operadores do mercado também preveem que tanto a qualidade quanto os volumes melhorarão ao longo da temporada, à medida que os programas globais de abastecimento forem reforçados.

Peru: O pico das exportações é adiado por várias semanas.

A temporada 2025/26 encerrou com rentabilidade positiva, apesar das condições climáticas adversas em maio e junho. O período de pico de exportação (semana 40) foi estendido por três a quatro semanas, o que foi favorável para o mercado. Lambayeque e La Libertad representam 75% do volume, e Ica está se consolidando como uma nova região exportadora.

O fenômeno El Niño ameaça a próxima colheita: as altas temperaturas estão afetando a variedade Ventura, podendo atrasar o início da safra em um mês. O Peru exporta para os EUA (50%), Europa (30%), China (15%) e outros mercados (5%).

México: Japão emerge como um mercado chave

O México espera encerrar a temporada com aumento da produção. O período de janeiro a maio foi beneficiado pelas geadas na Flórida e em Huelva, na Espanha, e pelas inundações no Marrocos. A diferenciação se baseia em variedades premium (Sekoya, Amalia Rose) com foco no sabor, em comparação com as variedades mecanizadas dos EUA. O Japão está se consolidando como um mercado-chave: as exportações mexicanas para esse destino cresceram 250% nesta temporada. Os principais riscos para o setor são o El Niño, a disponibilidade de mão de obra e a legislação hídrica.

Colômbia: O mercado interno absorve a maior parte da produção.

A área plantada aumentou de 500 hectares há três anos para cerca de 1.000 hectares, com uma projeção de 1.200 hectares até o final de 2026. A produção ultrapassou 12.000 toneladas, das quais 95% foram absorvidas pelo mercado interno.

As plantações em Cundinamarca e Boyacá produzem frutas com alto teor de açúcar e um perfil de sabor distinto durante todo o ano. O preço local (aproximadamente US$ 10/kg) é superior ao preço internacional (US$ 6,50–7,50), o que mantém a fruta na Colômbia.

O acesso ao mercado americano enfrenta a barreira fitossanitária da mosca-das-frutas (tratamento a frio de 15 dias). A mão de obra representa 75% do custo e a previsão é de um aumento de 24% em 2026.

Chile: O segmento premium continua em ascensão

O Chile atua como uma ponte sazonal entre o fim do fornecimento peruano e o início do fornecimento mexicano, uma complementaridade baseada em suas próprias condições agroclimáticas e décadas de experiência em exportação.

Em 2025/26, o Chile se beneficiou de melhores retornos na Ásia e na Europa, impulsionados pela menor disponibilidade precoce de frutas do Peru. Os mercados de destino apresentam dinâmicas distintas: a Europa é madura e previsível; os EUA pagam preços premium por frutas premium; a China define os padrões globais de qualidade. O segmento premium cresce a uma taxa de 7 a 8% ao ano nos EUA e a taxas de dois dígitos na Europa, sem sinais de excesso de oferta para aqueles que optam pelo segmento de alto padrão.