La temporada de arándanos en California avanza hacia su peak de oferta
Durante la temporada de primavera, México aportó una base sólida de oferta de arándanos. Las condiciones de cultivo fueron favorables y la calidad de la fruta se mantuvo consistente, lo que permitió dar continuidad a los programas comerciales mientras la producción doméstica en Estados Unidos comenzaba a tomar impulso.
En paralelo, algunas zonas del sudeste estadounidense registraron reducciones de volumen asociadas al clima, lo que hizo aún más relevante el suministro mexicano para equilibrar el mercado antes de que la campaña local entrara en una fase más activa.
“Ahora California está tomando de forma natural el relevo como principal origen doméstico, junto con Georgia”, señaló Luciano Fiszman, vicepresidente de ventas y abastecimiento de Gourmet Trading Company. Según explicó, los volúmenes están aumentando de manera sostenida semana a semana.
La cosecha en el Golden State comenzó a inicios de mes y se espera que el peak de oferta se concentre durante la segunda mitad de mayo.
“La disponibilidad de volúmenes promocionables debería mantenerse hasta el Día del Padre, con una ventana de embarque más fuerte que se extendería por cerca de un mes”, agregó Fiszman.
Después de ese período, la temporada continuará durante julio, aunque la oferta dependerá de la variedad y de la zona de producción. Aun así, California aparece bien posicionada para funcionar como puente hacia la temporada del Pacífico Noroeste
Condiciones mixtas antes del inicio
En la antesala de la temporada, las condiciones de cultivo en California fueron variables. “Tuvimos períodos de lluvia, eventos de viento y, más recientemente, picos de calor. En conjunto, estas condiciones generaron desafíos operativos y agronómicos en distintas etapas del cultivo”, explicó Michelle Carpenter, gerente de producción. A ello se sumó una disponibilidad de mano de obra más ajustada que en temporadas anteriores, lo que también agregó presión durante la cosecha.
Se proyecta una temporada sólida
Pese a esos desafíos, la perspectiva para la campaña sigue siendo optimista, tanto en volumen como en calidad. El ingreso de California al mercado se produce en un contexto de demanda firme y de una oferta doméstica temprana algo más ajustada. Aun así, la fruta californiana está llegando con atributos atractivos, especialmente en firmeza, vida útil y sabor.
Desde el punto de vista del volumen, Gourmet Trading espera una temporada sólida, con oportunidades promocionales y una demanda saludable que debería absorber bien la oferta disponible
La demanda por arándanos se mantiene activa. El consumo sigue creciendo año tras año y la categoría se ha consolidado como una presencia estable en el retail. Los consumidores buscan consistencia, sabor, frescura y disponibilidad durante todo el año, y, según la empresa, la industria ha avanzado de manera importante en todos esos frentes durante la última década.
“En Gourmet Trading seguimos enfocados en construir programas de suministro confiables de largo plazo, mientras continuamos invirtiendo en calidad, genética y consistencia operativa en todas nuestras regiones productivas”, afirmó Scott Hulsey, director ejecutivo de la compañía.
Gourmet Trading comercializa arándanos convencionales y orgánicos a través de los principales canales de retail, mayorista y foodservice en toda Norteamérica.
“Apoyamos a clientes en todo el país con programas sólidos tanto en la costa oeste como en la costa este, según el momento de la temporada, la logística y las oportunidades promocionales”, comentó Adriana Fortune, gerente de ventas.
© Gourmet Trading Company
Un mercado que avanza hacia mayor estabilidad
Debido a la menor disponibilidad doméstica en el arranque de la campaña, la temporada comenzó con precios relativamente firmes y una demanda sólida por parte del consumidor. A medida que los volúmenes de California sigan creciendo y se acerquen al fin de semana de Memorial Day, es probable que aumenten también las promociones en retail.
“Eso debería llevar al mercado hacia una etapa más promocional y, al mismo tiempo, más equilibrada”, indicó Fortune.
Aun así, la fruta de buena calidad sigue despertando un fuerte interés, y los precios seguirán dependiendo en gran medida del formato de empaque, el calibre, la calidad y el momento de llegada.
“De todos modos, esperamos un buen movimiento durante el resto de la temporada y, en términos generales, proyectamos un mercado más saludable y más ordenado que en algunas campañas anteriores”, concluyó Hulsey.
La transición entre México, California y otros orígenes muestra la importancia de leer con precisión las señales comerciales. En una categoría donde los precios se mueven según volumen disponible, momento de llegada, formato, calibre y calidad, contar con información oportuna se vuelve cada vez más relevante para productores, exportadores y comercializadores.
México 2026: mercado, precios y captura de valor
Esa lectura será uno de los temas que cruzará el XLI Seminario Internacional Blueberries México 2026, a través del panel “México vs. competidores—¿quién capturará valor en la próxima etapa del arándano?”, donde se abordará el rol del país frente a otros actores de la industria y las oportunidades para capturar mayor valor.
A esta mirada se sumarán las charlas de Colin Fain, de Agronometrics, sobre señales de mercado y competencia global, y de Carlos Madariaga, de LATAM Berry Fresh, sobre evolución del arándano mexicano, dinámicas de mercado y consumo global.
Para productores y exportadores, el valor estará en conectar oferta, calidad, oportunidad comercial y lectura de precios en una categoría cada vez más competitiva.
El encuentro se realizará los días 27 y 28 de mayo de 2026 en Guadalajara, México y puedes adquirir tus entradas aquí y revisar el programa completo aquí. Las empresas interesadas en stands o auspicios pueden contactar al equipo organizador a contacto@blueberriesconsulting.com +56 9 3469 3871
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