États-Unis: tendances de la production et de la consommation de produits biologiques
Des rapports sur les produits biologiques du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) ont révélé certaines tendances au sein de l'industrie.
Outre la hausse attendue des ventes de produits biologiques et la poursuite de l'intégration du secteur, les études ont révélé d'autres changements, selon le dernier numéro du magazine Amber Waves du Service de recherche économique de l'USDA (ERS). Bien que la convention indique que les Américains à revenu élevé ont tendance à acheter des produits biologiques, une enquête de 2014 a montré qu'un 42% des Américains ayant un revenu annuel sous 30.000 USD ont fait un effort pour acheter de la nourriture biologique. La consommation la plus élevée a également été orientée vers les plus jeunes: le Millénaires Ils représentent plus de la moitié des consommateurs qui tentent activement d’acheter des produits biologiques.
La surface en matière organique s'est élargie en fonction de la demande. Selon Amber Waves, les producteurs biologiques sont également plus jeunes que les consommateurs plus jeunes. Selon l'USDA, les agriculteurs biologiques sont plus jeunes que leurs homologues conventionnels et ont tendance à produire une plus grande variété de cultures, généralement pour se conformer à la réglementation et se protéger des pertes. Ces jeunes producteurs ont également un contact plus direct avec les consommateurs. Selon le rapport, près de 8% des producteurs biologiques ont également agi en tant que marchands, ce qui a stimulé leurs ventes.
Commentaire:
En janvier de 2017, le Service de l’agriculture et de l’élevage (SAG), par l’intermédiaire du sous-département de l’agriculture biologique, a formé une trentaine de producteurs de quinoa de la région de Tarapacá sur le système national de certification des produits biologiques, en vue de la mise en œuvre d’un processus. communauté normative qui leur permet de devenir la première expérience de production de quinoa biologique dans les hauts plateaux chiliens. L'initiative, soutenue par la Fondation pour l'innovation agraire (FIA) et financée par le gouvernement régional de Tarapacá par le biais du Fonds d'innovation pour la compétitivité régionale (FIC-R), vise à mener des actions de recherche et développement (I + D) renforcer la compétitivité des petits agriculteurs aymara organisés dans la coopérative de producteurs de quinoa Quinoacoop, grâce à un modèle de production biologique qui leur offre une alternative pour un meilleur accès au marché.
Source: The Packer - Gouvernement régional de Tarapacá - ProChile - Vin brut
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