Le mois d'août semble être le mois pour promouvoir les myrtilles conventionnelles. « Au cours des dernières semaines, nous avons vu des chiffres de production nationale historiquement bas. Le mois d'août sera plein d'opportunités pour promouvoir à la fois les myrtilles conventionnelles et biologiques alors que la récolte nord-américaine se poursuit avec un volume décent et que le Pérou commencera à arriver avec des volumes plus importants », a déclaré Brian Bocock, vice-président de la gestion des produits chez Naturipe. Il ajoute que les volumes de bleuets biologiques augmenteront également ce mois-ci.

Le Pérou expédiera des volumes plus conséquents fin août.

Pendant ce temps, en Amérique du Nord, les bleuets sont actuellement récoltés dans le Michigan, l'Oregon, l'État de Washington et la Colombie-Britannique. La production nord-américaine culminera au cours des 10 premiers jours d’août pour ensuite rester stable jusqu’à la fin du mois. « Le Pérou reprendra toute baisse des volumes nord-américains à partir du 10 août », ajoute Bocock.

Ce fut une année unique pour la production de bleuets. Bocock dit que le climat printanier a été l'un des plus difficiles depuis des années, avec plusieurs gels affectant les cultures de bleuets dans le sud-est. La Californie a également connu des gelées ainsi que des fluctuations de températures au printemps qui ont affecté à la fois les myrtilles et les fraises. « Ce climat, ainsi que les mauvaises conditions de pollinisation, ont fait en sorte que la taille moyenne des bleuets soit plus petite que les années précédentes », dit-il.

Pour Naturipe, l'accent est mis sur sa variété exclusive Mighty Blues, une variété géante qui peut mesurer deux fois la taille d'une myrtille moyenne. «Notre Mighty Blues atteindra bientôt son pic de production au Pérou et sera disponible au cours des prochains mois», déclare Bocock.

Les baies sont toujours populaires

Pendant ce temps, la demande de myrtilles est forte. Bocock affirme que les baies fraîches continuent de figurer en tête des listes de courses des consommateurs et que les myrtilles, les fraises et les framboises fraîches affichent une forte croissance à deux chiffres dans les dernières données de l'IRI. "Les consommateurs trouvent vraiment de la valeur dans des volumes plus importants, comme nos 18 oz. coquilles de palourdes », ajoute-t-il.

Il souligne également que tant que l'industrie continuera à offrir de la qualité, la consommation devrait continuer à augmenter. « Nous devons aider en maintenant les prix plus élevés que par le passé. Les coûts de nos intrants ont considérablement augmenté par rapport à il y a à peine un an », dit-il, soulignant que cette augmentation des coûts constitue actuellement le plus grand défi pour les producteurs et les exportateurs. « Les coûts du carburant joueront un rôle important dans la provenance des détaillants qui s'approvisionneront non seulement en bleuets, mais aussi dans tous leurs produits. Il ne fait aucun doute que transporter un camion à travers le pays coûte beaucoup plus cher cette année que l’année dernière. «Nous constatons une demande plus forte pour les sources de bleuets à l'est des montagnes Rocheuses que par le passé en raison des tarifs de transport.»

Quant aux prix de ce mois-ci, ils devraient être en ligne avec les prix historiques, contrairement au mois de juillet où des prix records ont été observés. Les prix doivent également rester stables et offrir des opportunités de promotion.