Myrtilles mexicaines : situation phytosanitaire et sa préparation pour s'ouvrir à de nouveaux marchés

Plus de 90 % de la récolte mexicaine est acheminée vers les États-Unis. Mais avec l'augmentation de la concurrence, la possibilité d'atteindre de nouveaux marchés devient plus attrayante.

Le Pérou, le Chili et le Mexique maintiennent les États-Unis comme leur principal marché. Le Pérou et le Mexique ont tous deux des myrtilles sur le marché nord-américain pendant presque toute l'année, tandis que le Chili atteint son apogée entre le début février et la mi-mars. Ce sont les deux premiers pays qui ont surpris l'industrie par leur croissance. Et c'est que bien que le Mexique ne soit pas proche de la production péruvienne totale, qui dépasse 220 XNUMX tonnes par an, au cours des cinq dernières années, le volume total mexicain exporté a augmenté de façon exponentielle. La principale différence entre eux : la dispersion de leurs marchés.

Entre octobre et novembre, 90 % des myrtilles importées par les États-Unis proviennent du Pérou. Même avec l'avantage géographique indéniable du Mexique, au sommet des myrtilles mexicaines sur le marché américain, sa part de toutes les myrtilles importées dans le pays n'atteint que 64 %. La puissance productive du Pérou semble n'avoir aucune limite. Les projections de production pour le pays sud-américain maintiennent la tendance à la hausse. Au cours de la campagne en cours, jusqu'à la semaine 30, ses exportations vers les États-Unis ont augmenté de 75 % par rapport à la même période de la campagne précédente. Compte tenu des projections de volumes de myrtilles péruviennes et de la concurrence sur le marché américain, le risque pour le Mexique est élevé : moins de 10 % de sa récolte est destinée à des marchés autres que l'Amérique du Nord.

L'inquiétude existe, cependant, l'industrie mexicaine n'est pas habituée à cultiver des fruits pour surmonter les barrières post-récolte des longs temps de trajet nécessaires pour atteindre des marchés attractifs tels que l'Europe, le Moyen-Orient ou l'Asie.

« Sans aucun doute, si plus d'informations sont nécessaires, plus de formation pour le personnel. Il faut être plus méticuleux et rigoureux dans la partie récolte et dans la sélection des fruits à envoyer », a affirmé José Ramón Saucedo, responsable phytosanitaire de Driscoll's Mexico et membre de son département de recherche appliquée en agronomie. 

Après sa présentation au Séminaire international sur les myrtilles Mexique 2022, le docteur en pathologie végétale s'est entretenu avec Blueberries Consulting, organisateur de l'événement, sur les ravageurs et les maladies présents dans le pays, en plus des changements dus à l'ouverture de l'industrie locale vers des marchés éloignés.

« Des ressources vont être nécessaires. Il existe des recherches avec une technologie qui, par exemple, peut informer sur le moment où la spore germe pour éviter une infection », explique M. Saucedo.

Comme l'explique le professionnel, le Mexique a de la chance car il n'a que des conditions de distribution cosmopolite, et bien qu'elles soient contrôlées, elles sont présentes dans la grande majorité des marchés de destination, donc les barrières sanitaires sont moins rigoureuses. « Le programme 'Clean Stock' a toujours un bon contrôle des micro-organismes et confirme la présence ou l'absence de virus. Il existe plusieurs virus signalés aux États-Unis qui ne se trouvent pas au Mexique, car heureusement, ils ont été détectés à temps et ont été exclus. De plus, il existe des institutions fédérales chargées de réglementer les ravageurs et les agents pathogènes », explique-t-il.

L'effort public et privé pour contrôler l'entrée d'agents pathogènes non présents au Mexique est d'une grande importance pour Saucedo, qui estime que le plus grand risque pour l'exportation à l'étranger est l'entrée d'organismes nuisibles de quarantaine, qui pourraient "fermer les marchés et limiter les exportations de myrtilles du Mexique". .

Bleuets affectés par les thrips (Thysanoptères).

Problèmes phytosanitaires actuels

Au Mexique, le plus grand défi phytosanitaire est ce qu'on appelle les thrips, les thrips ou les araignées (Thysanoptères). « Ils causent des dommages en réduisant la capacité photosynthétique, ils raccourcissent les entre-nœuds et endommagent souvent le bourgeon productif que le fruit va générer. Dans son cycle biologique, il passe la plupart du temps dans la plante et cela a vraiment un effet très négatif », explique Saucedo.

L'expert explique que bien que l'arrivée des thrips puisse se produire à n'importe quel stade phénologique de la plante, le meilleur moment pour lutter contre le ravageur est lors de la taille, en relançant la plante en supprimant une grande partie des hôtes et en éliminant les résidus qui sont le foyer d'infestation. . . « Nous enlevons tous les tissus dont se nourrissent les thrips. Qu'il s'agisse de fruits, de fleurs et de bourgeons végétatifs ; seules les cannes ou les tiges restent, les laissant exposées, de sorte que les applications auront plus de chances d'entrer en contact avec l'insecte », a-t-il ajouté.

En ce qui concerne les maladies, celle dont l'incidence est la plus élevée est Botrytis cinerea. "Tout problème post-récolte du fruit avec Botrytis cinereaC'est parce que nous avons eu des problèmes lors de la pré-récolte. Nous avons une situation géographique qui nous permet d'être en 24 à 48 heures à la frontière avec les États-Unis, nous n'avons donc pas un risque aussi élevé. Cependant, si nous voulons envisager d'envoyer vers d'autres endroits, ce sera un problème très important, car les pertes sont très élevées, et nous voyons de nombreux problèmes en pré-récolte, avant l'emballage. Nous devons faire bon usage des pratiques agroculturelles et des fongicides pour éviter cela », a déclaré Saucedo à propos du soin du botrytis pour l'exportation vers des marchés lointains.

Pour José Ramón Saucedo, contrôler l'entrée des ravageurs et des maladies au Mexique est efficace. Cependant, la gestion des points chauds d'infection locaux peut être améliorée en formant les producteurs à mieux identifier les conditions des bleuets. A ce propos, il ajoute : « ce qu'il faut faire avec les producteurs, c'est les former à être plus précis et détaillés pour faire un bon diagnostic, qu'il s'agisse d'un fléau ou d'une maladie, afin de pouvoir utiliser les outils corrects. ”. Le chercheur de Driscoll's explique que souvent, l'utilisation de produits inadaptés à l'état de la culture, ou la mauvaise application de formulations, provoque une résistance des maladies ou des ravageurs qui tentent d'être contrôlés.

Pour éviter cela, il recommande l'utilisation de zones de contrôle. "Dans les exploitations touchées et voisines, utiliser un témoin plus uniforme, avec la même molécule, afin de ne pas générer cette résistance aux insecticides et fongicides."

Pour en savoir plus sur l'état de l'industrie mexicaine, inscrivez-vous pour faire partie du prochain Mois international du bleuet, un événement en ligne qui se tiendra les 16, 18, 23 et 25 août. 

source
Catalina Pérez Ruiz - Conseil en myrtilles.

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