États-Unis: démarrage différé des volumes de myrtilles domestiques

Les approvisionnements nationaux de bleuets augmentent considérablement pour répondre à la forte demande du marché pour les fruits.

Myrtilles de Floride

Les approvisionnements qui arrivent maintenant font suite à un démarrage retardé de la saison des bleuets du sud-est. «Les récoltes en Géorgie et en Floride étaient en retard d'environ 10 à 15 jours, selon les variétés et l'emplacement. Il y a deux semaines, le mauvais temps a créé plus de problèmes d'approvisionnement », explique Luciano Fiszman de Gourmet Trading Co., basé à Redondo Beach, en Californie.

À l'heure actuelle, le centre de la Floride est actuellement en retard dans sa sélection, tandis que le nord de la Floride récolte de bons approvisionnements. La Géorgie augmente également en volume et atteindra son apogée dans environ sept à dix jours. «La bonne nouvelle est que la production s'aligne sur un site après l'autre», déclare Fiszman.

Le rôle du Mexique

México todavía tiene frutos pero tiene una producción siempre verde. “Los volúmenes de México no crecen ni disminuyen de una semana a otra”, dice. “Cultivos tradicionales como los de Georgia y Florida, en dos semanas, por ejemplo, vas a la cosecha y tienes tres veces la fruta. Sus selecciones tienen un efecto mucho mayor en el mercado que México, cuyos volúmenes son más estables ”, dice Fiszman. “Sin embargo, México ha estado en el asiento del conductor para la distribución de la costa oeste durante las últimas seis semanas y lo estará por una semana o dos más”.

Les saisons ont ralenti

En Shafter, CA, Gourmet Blueberry California, una granja propiedad de la empresa vio un comienzo de temporada más lento de lo previsto. Sin embargo, se espera que los volúmenes progresen de manera constante a medida que avanza el mes y la cosecha parece fuerte en tamaño y calidad. “Anticipamos un sólido programa de arándanos jumbo, que siempre ha sido uno de los personajes distintivos de esta operación”, dice Michelle Carpenter, gerente de la finca. “Las temperaturas más cálidas que se esperan esta semana deberían ser el catalizador perfecto para comenzar la temporada. Esperamos una gran cosecha “.

Tout cela répond à un marché qui a une pénurie générale de toutes les baies: fraises, mûres et framboises. «Et quand il y a une pénurie d'une baie, généralement le marché va en acheter une autre», dit Fiszman.

Améliorer la livraison de baies

Fiszman souligne également que, en général, le travail de l'industrie de baies para crear suministros de calidad durante todo el año que no vean brechas ha ayudado a que los berries sean un artículo que los consumidores compran semanalmente. También señala que los tamaños generales de los paquetes de arándanos tienden a ser más grandes. “Los arándanos solían empacarse principalmente en contenedores más pequeños”, dice. “Pero como la gente ha estado en casa, un paquete pequeño no tiene mucho sentido porque se lo comerán rápido. Y si el paquete es más grande, es posible que el mercado siga vendiendo la misma cantidad de paquetes, pero si cada paquete tiene más volumen, entonces usted mueve más volumen “.

En ce qui concerne les prix, les prix d'avril ont été nettement supérieurs à une année normale. «C'était plus élevé que ces dernières années que nous ne nous en souvenons. Cela venait de mars, qui a été un mois vraiment difficile pour l'entreprise dans cette transition de l'accord offshore à la récolte nationale », déclare Fiszman.

Pour l'avenir, la prochaine récolte de la Géorgie sera la Caroline du Nord, qui sera produite dans la seconde quinzaine de mai, même si elle ne culminera pas avant juin. Sur la côte ouest, après la Californie, il y aura la production de l'Oregon également dans la seconde quinzaine de juin, puis de Washington et de la Colombie-Britannique dans la première quinzaine de juillet.

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