« Nous avons déjà terminé la saison des bleuets. Cette année, nous avons fait un volume similaire à la Chine que l'année dernière. Outre la Chine, nous diversifions activement nos marchés d'exportation en ciblant les pays d'Asie du Sud-Est. Pratiquement toute l'industrie a emboîté le pas; les conteneurs étaient rares, le coût était élevé », explique Gonzalo (金龙) Matamala de Giddings Fruit Asia and China. « Au début de la saison des myrtilles chiliennes, les prix étaient assez bons. L'offre du Pérou diminuait et les prix étaient élevés. Jusqu'au 25 janvier environ, le marché du bleuet était généralement actif. »

« La semaine précédant le Nouvel An chinois, l'engouement pour les cerises a éclaté et les prix des myrtilles ont commencé à baisser légèrement, passant de 120 yuans à 90 et moins. Depuis lors, la qualité des fruits s'est affaiblie et les ventes ont commencé à décliner. Depuis ce moment jusqu'à aujourd'hui, le marché a eu du mal à bouger. À l'heure actuelle, les myrtilles péruviennes restantes atteignent de meilleurs prix. »

Giddings Fruit est un grand importateur de fruits sud-américains, spécialisé dans les cerises et les baies chiliennes et péruviennes.

Le marché des baies a commencé à changer. Le Pérou a prolongé les expéditions plus tard dans la saison et a augmenté la disponibilité de ses baies. La myrtille est une culture nationale à croissance rapide, avec des investissements dans la production de myrtilles dans toute la Chine. La production nationale a commencé à entrer sur le marché plus tôt. Actuellement, les baies nationales sont sur le marché depuis quatre à cinq semaines.

Il y a eu une augmentation de la production dans le Yunnan, où les nouvelles fermes sont actuellement limitées par la disponibilité des terres. La production se déplace également vers Chengdu et d'autres régions plus au nord de la Chine, notamment Heilongjiang et Liaoning.

« La saison des myrtilles au Pérou commence en juillet, les premières baies arrivant sur le marché en août. C'est alors que la production locale commence à ralentir. Les baies chiliennes sont plus tardives. Certaines expéditions aériennes peuvent commencer en septembre-octobre, mais il y a ensuite un écart jusqu'en décembre, lorsque la saison démarre vraiment avec le transport maritime. En conséquence, la fenêtre d'opportunité du Chili se rétrécit en raison des changements dans la production nationale et de l'extension de la saison péruvienne. »

Le Pérou étend sa production de baies. De plus, son fruit est ferme et se conserve longtemps au froid, ce qui le rend disponible à la vente plus longtemps. Le Pérou a également planté de nouvelles variétés de baies, conçues pour cibler le marché chinois.

« En Chine, trois critères sont importants : la saveur, la floraison et la fermeté. Les investissements du Pérou dans sa production de baies ont conduit à une meilleure floraison et fermeté. Le goût s'est également considérablement amélioré au fil des ans. La différence avec le Pérou est qu'une partie de la production est principalement destinée à approvisionner le marché chinois. Contrairement au Chili, où une grande partie de la production est expédiée en Amérique du Nord et en Europe. Le Pérou le fait avec des baies et le Chili l'a fait avec des cerises. »