Dans une analyse approfondie de la situation actuelle du secteur fruitier, Iván Marambio, président de Frutas de Chile, a souligné que ce secteur évolue dans un contexte mondial extrêmement complexe, caractérisé par la fragilité des règles institutionnelles qui régissaient traditionnellement le commerce entre les nations. M. Marambio a tenu ces propos lors du récent séminaire-petit-déjeuner de l'IFPA, où il est intervenu sur le thème « Situation géopolitique mondiale et locale ».

Le dirigeant des producteurs de fruits a expliqué que, depuis plusieurs années, les traités et accords diplomatiques qui garantissaient la stabilité des marchés étaient systématiquement violés, ce qui a engendré un climat d'incertitude où prévalent les politiques de déréglementation, les rivalités géopolitiques et une hausse continue des coûts d'approvisionnement, menaçant désormais même la sécurité alimentaire dans l'hémisphère nord.

« Aujourd’hui, chose incroyable, nous connaissons le plus grand nombre de guerres ou de conflits armés au monde depuis la Seconde Guerre mondiale », a-t-il souligné.

Marambio a souligné que le Chili se trouve pris au piège d'un différend stratégique entre grandes puissances. Selon lui, cette situation a des répercussions directes sur la logistique et l'accès aux marchés, et l'industrie chilienne a dû prendre des initiatives au niveau mondial et en collaboration avec les autorités.

Le dirigeant a exhorté le secteur à privilégier la qualité et l'autorégulation. M. Marambio a déploré l'absence de normes communes pour certaines espèces et a souligné que le Chili devait se positionner à l'international comme une source d'excellence. À cet égard, il a insisté sur l'importance de la diversification des marchés, appuyant les efforts du ministère des Affaires étrangères pour renforcer les liens avec l'Inde et d'autres destinations, ce qui permettrait de réduire la dépendance vis-à-vis des partenaires traditionnels dans un monde de plus en plus fragmenté.

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Les déclarations du président de Frutas de Chile concernant les coûts portent sur un scénario de hausse durable des prix et de perturbations logistiques. Il a averti que le conflit dans le détroit d'Ormuz affecte directement le coût de l'énergie (pétrole) et des engrais, soulignant que 20 % du pétrole mondial et jusqu'à 30 % des engrais transitent par cette zone. Il a qualifié les effets de ces flambées de prix de « considérables », observant que dans l'hémisphère Nord, l'augmentation est telle que l'on évoque déjà des risques pour la sécurité alimentaire, les chaînes d'approvisionnement préférant être suspendues en raison de la complexité des acheminements.

Dans le même ordre d'idées, le dirigeant syndical a prévu que les tarifs de fret pourraient être encore plus élevés qu'au cours de la pandémie si les conflits actuels persistent.

Il a également estimé que l'impact de la hausse des coûts dans les processus chiliens (du champ à l'usine et de l'usine au port) représente entre 30 et 70 millions de dollars par saison pour l'industrie.

Le Chili cherche sa voie dans l'industrie mondiale de la myrtille

Dans le cadre du panel d'experts organisé par l'IFPA, des dirigeants du secteur agricole ont analysé le scénario complexe auquel est confrontée l'industrie. canneberge Au Chili, la saison a été marquée par des résultats mitigés et par le besoin urgent de renouveler l'offre cépage. Andrés Armstrong, directeur exécutif du Comité de Les myrtilles L'Association chilienne des fruits a animé la table ronde. Son animateur a ouvert le débat en analysant la dualité de la récente campagne. Il a souligné que l'ambiance actuelle est positive après une campagne de prix avantageux, mais a averti que la qualité demeure le principal défi et que le Chili est engagé dans une course contre la montre.

Le panel comprenait Sandra Wenz, directrice commerciale pour l'Asie et le Moyen-Orient chez Hortifrut Chile ; Matías Alessandrini, sous-directeur commercial chez Lafrut ; et José Gallo, directeur commercial chez Fall Creek Chile.

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Armstrong a ouvert le débat en posant la question centrale : comment le Chili peut-il concilier les opportunités de marché de cette saison avec le processus de renouvellement qu’il entreprend pour gagner en compétitivité ? Il a expliqué que l’analyse du Comité a révélé que, si le volume de fruits de haute qualité a augmenté grâce aux nouvelles variétés génétiques, la forte demande a également entraîné l’exportation de variétés traditionnelles qui n’auraient normalement pas été exportées, augmentant ainsi le nombre de fruits jugés non conformes.

Face à ce défi, des professionnels ont proposé différentes approches, notamment l'amélioration de l'efficacité opérationnelle et l'intégration de la chaîne d'approvisionnement. Matía Alessandrini estime que le secteur devrait se concentrer sur trois points essentiels : la production, les exportations et une vision sectorielle partagée. Il a souligné l'importance d'une meilleure maîtrise des coûts, de la modernisation des pratiques agricoles et de la nécessité de veiller à ce que les entreprises n'utilisent plus de variétés obsolètes, qualifiant de « catastrophique » le taux de 15 % de fruits non conformes détecté lors de la dernière saison. Il a également plaidé pour une meilleure collaboration entre producteurs et exportateurs, affirmant que la valeur ajoutée réside dans la régularité des livraisons et le respect des engagements internationaux.

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Le panel a également analysé le fossé technologique et le rythme du renouvellement génétique. Interrogé sur l'impact des sélections avancées, José Gallo a expliqué que la validation des variétés au Chili peut prendre jusqu'à 16 ans en raison des contraintes climatiques locales et des exigences post-récolte. Il a ajouté qu'ils travaillent actuellement avec des sélections avancées testées directement sur le terrain avec les producteurs afin d'accélérer ces processus et de tirer profit de la demande croissante des nouveaux consommateurs exigeants en matière de génétique supérieure. Il a également souligné le potentiel des projets de culture en pot, qui affichent déjà des rendements importants dès la première année, à l'instar des concurrents étrangers.

Gallo a reconnu que les redevances et l'investissement initial constituent des obstacles importants. Il a donc indiqué qu'ils travaillent sur des structures tarifaires et des modèles commerciaux qui permettront d'alléger la charge initiale pour les producteurs et de récupérer leur investissement à mesure que le projet se développera et que son volume augmentera.

La rentabilité de la culture de remplacement a également été un point clé abordé. À ce sujet, Sandra Wenz a expliqué que l'équipe commerciale d'Hortifrut s'efforce de positionner les nouvelles variétés sur le segment haut de gamme, notamment en Asie, où les clients sont prêts à payer plus cher pour un produit de qualité supérieure et constant. Elle a toutefois souligné que le secteur est encore en phase d'apprentissage quant à la gestion de ces nouvelles variétés, dont les performances financières et de production diffèrent considérablement de celles des variétés traditionnelles.

Wenz a averti que le renouvellement génétique à lui seul ne garantit pas le succès, car « il ne s'agit pas simplement de remplacer les plants ». Il a souligné que tous les producteurs n'obtiennent pas les mêmes résultats avec les mêmes plants, ce qui rend la cohérence de la gestion et le partage d'informations sur les meilleures et les pires pratiques essentiels pour améliorer la nutrition et la fréquence des récoltes.

En conclusion, le panel a mis en garde contre tout excès de confiance en période de prix élevés temporaires. Les experts ont convenu que les variétés traditionnelles sont désormais délaissées et que le marché ne les apprécie plus. Leur recommandation finale était sans équivoque : le Chili doit tirer parti de sa période de production optimale et de sa saveur reconnue, mais en parallèle d’un renouvellement génétique accéléré et d’une communication transparente tout au long de la chaîne d’approvisionnement afin de garantir sa présence continue sur le marché mondial.