• Parmi les principales tendances qui détermineront l'avenir du secteur figurent une génétique de plus en plus avancée et une plus grande attention de la part des producteurs à la productivité et à l'efficacité du travail, selon une étude récente de RaboResearch.

Un nouveau rapport de Rabobank montre un certain nombre de changements importants dans plusieurs régions qui permettront à l'industrie mondiale du bleuet de connaître un succès continu.

Selon la récente étude RaboResearch, les principales tendances qui façonnent l'avenir de l'industrie comprennent une génétique de plus en plus avancée et une plus grande attention des producteurs à la productivité et à l'efficacité du travail.

La saison des bleuets 2023-24 a été unique car elle a marqué la première baisse des exportations en 15 saisons en raison d'événements météorologiques qui ont réduit la production dans les principaux pays. Dans l’ensemble, les exportations mondiales ont chuté de 10 %, et la reprise de la production et des exportations devrait prendre plus de temps que prévu initialement.

« Pour 2024-25, nous prévoyons des exportations record, mais seulement 3 % supérieures à celles de la saison 2022-23 », a déclaré David Magaña, analyste principal des produits frais chez RaboResearch, ajoutant que « dans les saisons suivantes, nous prévoyons un retour à taux de croissance précédents, dépassant potentiellement le cap du million de tonnes métriques d’ici la saison 1-2027.

Même si la Chine restera le leader mondial en matière de production, elle continuera à importer des produits sud-américains pendant la contre-saison en mettant l'accent sur la qualité, selon le communiqué. Au cours de la saison 2023-24, les exportations sud-américaines de myrtilles ont enregistré leur première baisse en 11 saisons et seulement la deuxième depuis la saison 2001-02, selon le rapport.

Cependant, le Pérou devrait continuer de dominer le commerce mondial des bleuets, même si les facteurs sous-jacents contribuant à la croissance évoluent. "Le renouvellement variétal soutiendra une plus grande croissance des exportations de myrtilles fraîches", a ajouté Magaña, observant également qu'"une partie des nouvelles plantations remplacera les anciennes variétés et vergers".

Et avec une proportion plus élevée de nouvelles variétés brevetées, nous prévoyons une nouvelle croissance, tirée par des rendements plus élevés plutôt que par une augmentation de la superficie plantée.

Un portefeuille diversifié de nouveaux cultivars permettra aux producteurs de diverses régions de prolonger la saison de production dans un avenir proche, selon le communiqué. Au Pérou, la haute saison devrait s'étendre de quelques semaines lors des saisons précédentes à quelques mois à moyen terme. Cet aplatissement de la courbe de production permettra un processus de commercialisation plus organisé, évitant ainsi la saturation du marché et les baisses de prix qui en résultent, selon Rabobank.

Diminution de la disponibilité des travailleurs

La main-d'œuvre continuera à constituer un défi majeur pour les producteurs du monde entier, selon Rabobank, car dans la plupart des régions, la disponibilité de main-d'œuvre diminue, ce qui augmentera la concurrence d'autres secteurs.

Pour les cultures à forte intensité de main d’œuvre comme le bleuet, embaucher suffisamment de travailleurs et gérer leur hébergement et leur transport constitue un défi majeur pour les producteurs, particulièrement pendant la période de récolte.

"Alors que le travail devient un défi, nous espérons que les producteurs se concentreront davantage sur cette question et mettront en œuvre des changements, tels que le passage à des variétés avec des baies plus grosses ou une meilleure capacité de perte des baies, l'adoption de la récolte mécanisée, l'automatisation des processus avant et après la récolte, réduire le nombre de collections et prolonger la saison », a commenté Magaña.

Il a ajouté : « La récolte mécanisée subit une courbe d'apprentissage abrupte et doit être alignée sur la structure du verger et la variété cultivée », a-t-il ajouté. « Si vous tenez compte de tous ces facteurs, vous réussirez. La question est de savoir quand. »