Potentiel des baies biologiques ukrainiennes sur le marché de l'UE
Lors d'une conférence de presse tenue le 19 avril sur le potentiel d'exportation des baies ukrainiennes, les fondateurs de la coopérative Kiyevskiy ont annoncé que, pour gérer avec succès une entreprise de baies, les producteurs ukrainiens devraient se concentrer sur les produits biologiques. .
Ils considèrent que la production de baies non biologiques n'est pas rentable en Ukraine, puisque pour les cultiver, un producteur ukrainien doit utiliser des engrais importés, devenus très chers en raison de la dévaluation de la monnaie nationale. De plus, les producteurs sont obligés de vendre leurs baies conventionnelles uniquement sur le marché intérieur, où la demande est faible. «La Russie a acheté une partie des baies ukrainiennes avant l'interdiction d'importation. Même après l'introduction de l'interdiction en 2015, les agriculteurs ukrainiens envoyaient leurs baies vers la Fédération de Russie via la Crimée. Cependant, la Russie a renforcé ses contrôles douaniers sur les produits interdits, et ce marché est actuellement fermé", explique Tetiana Getman, directrice de Fruit-Inform.
Il y a une demande de baies ukrainiennes dans l'UE; cependant, uniquement pour les produits biologiques (exportés congelés). La demande de produits biologiques n'a cessé d'augmenter en Europe grâce à l'importance croissante accordée à la santé et les producteurs ukrainiens ont un avantage, ce qui pourrait leur permettre de devenir l'un des principaux fournisseurs de produits biologiques pour l'UE.
«Des terres fertiles et un climat favorable permettent aux Ukrainiens de cultiver des produits de haute qualité à un coût relativement bas. Comme l'expérience nous l'a montré, une entreprise axée sur la production de baies biologiques et ses exportations vers l'UE génèrent des bénéfices annuels allant jusqu'à 200 %. »dit Shubrat.
Cependant, il y a de nombreuses difficultés avec l'exportation de baies fraîches, donc Shubrat suggère de les exporter congelées. « Les baies sont un produit très délicat. Contrairement aux baies conventionnelles, dont la durée de conservation dure des semaines, les baies biologiques devraient être dans les rayons des supermarchés un jour après la récolte. Sa durée de vie est très limitée et sa qualité se détériore considérablement après le transport..
Selon Getman, la vente de baies surgelées est une pratique courante pour les producteurs européens. «Par exemple, la Serbie et la Pologne, leaders européens dans la production de framboises, vendent la quasi-totalité de leur volume récolté sous forme congelée».
Source: fruit-inform.com
L'Ukraine a augmenté rapidement ses exportations de baies congelées, qui ont atteint un record de 24.000 56 tonnes au cours de la première moitié de la campagne en cours, soit une augmentation de XNUMX% d'une année sur l'autre.
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