Que se passe-t-il avec les bleuets chiliens dans le monde?
Alors que les exportations de myrtille ont progressé de trois semaines au début des semaines de pointe du Chili et que les expéditions hebdomadaires ont atteint un niveau record pendant la semaine 48, dépassant les tonnes 10.500, l’offre excédentaire sur les marchés a eu une incidence considérable sur les prix et les prix. L'industrie a ressenti l'impact d'un scénario plus concurrentiel.
Et c’est avec le volume croissant du Pérou et du Mexique, qui sont arrivés aux États-Unis. Avec presque deux fois plus que ce qui a été exporté lors de la campagne précédente, l'offre en provenance des pays de l'hémisphère sud continuera à augmenter, comment faire face à ces défis? L'augmentation de l'offre est-elle le seul facteur qui influence le scénario actuel?
Dans Portalfruticola.com, nous avons discuté avec Andrés Armstrong, directeur exécutif du Comité des canneberges du Chili, afin d’approfondir nos connaissances sur ce qui se passe dans l’industrie.
Selon les données du Blueberry Committee, 62% des envois à ce jour ont été concentrés en Amérique du Nord. En Europe, des arrivées importantes en provenance de différentes destinations ont exercé une pression à la baisse sur les prix, comme en Asie et principalement en Chine, pays qui accueille également des bleuets en provenance du Pérou.
Quels ont été les principaux facteurs qui ont affecté la campagne du bleuet chilien ce 2016?
L’augmentation de l’offre d’autres pays au cours des semaines où la production chilienne est sur le marché est un fait incontournable. Il reste à voir comment cela évoluera à l'avenir, mais je pense que c'est un fait qu'aujourd'hui non seulement le Chili, mais aussi l'Argentine et l'Uruguay, devront faire face à une offre qui n'existait pas auparavant.
Le niveau des stocks de bleuets congelés a fortement augmenté cette année en raison de l’augmentation de la production de bleuets «sauvages» des États-Unis et du Canada, ce qui a eu un impact sur l’offre croissante de bleuets chiliens destinés au secteur des produits transformés.
L’effet des conditions météorologiques au début de cette saison a provoqué une avancée historique et une concentration de l’approvisionnement en quelques semaines qui ont également trouvé des fruits d’autres pays sur les marchés, ce qui est très compliqué. L'idéal est de ne pas avoir de sommets très marqués dans quelques semaines et, espérons-le, d'avoir une offre plus uniforme pendant la saison.
Quelle est la perception de l'industrie quant à la fin de cette saison?
Il y a beaucoup de spéculation, mais c'est un fait que nous avons moins de fruits à la fin de janvier par rapport aux saisons précédentes. La météo dans la dernière partie de notre saison sera un facteur déterminant pour savoir comment nous allons finir la saison. Il en va de même pour le début de saison d’autres pays comme le Mexique et le Maroc qui, normalement, et sous une forme croissante, arrivent sur les marchés à la fin de notre saison.
Quels sont les volumes attendus pour les prochaines semaines? Est-ce qu'ils baisseraient considérablement?
Nous maintenons notre estimation de la tonne 94.300 pour la saison, bien que cela puisse changer si dans le sud le climat offre de meilleures conditions de récolte que les autres saisons.
Si nous prenons les chiffres jusqu'à aujourd'hui, il y aura un 20% moins de fruits dans le reste de la saison par rapport à l'année dernière.
Quels sont les facteurs qui influent sur les performances du produit en Chine?
Si on compare cette saison à la précédente, l’effet du volume est clair. Alors que la saison dernière, notre offre en Chine avait diminué, cette saison a connu une augmentation très importante. L'effet du volume sur le prix est simple, la loi de l'offre et de la demande fonctionne.
Je pense qu'il est important de souligner que les exportateurs chiliens ont incorporé les nouvelles technologies d'emballage qui leur permettent de mieux classer les fruits en fonction de divers facteurs, notamment les calibres très importants lorsque l'on parle du marché chinois.
Quelle apparence les producteurs et les exportateurs devraient-ils avoir vis-à-vis de 2017?
La compétitivité Maintenant plus que jamais, il sera comparé à l'offre d'autres pays.
L’efficacité, la qualité et la technologie aux différentes étapes du processus de production et de commercialisation sont fondamentales. S'il existait auparavant des espaces qui permettaient certaines inefficacités, le scénario est aujourd'hui beaucoup plus compétitif.
Campagnes de promotion et de positionnement
Le Chili a joué un rôle clé dans le développement de la consommation de bleuets en contre saison. Cette saison, nous poursuivrons des projets promotionnels avec la contribution de Prochile en Amérique du Nord, en Europe et en Asie.
Aux États-Unis, nous avons concentré de nombreux efforts pour promouvoir les activités de promotion des points de vente au cours de ces semaines avec des volumes importants en provenance du Chili, afin de parvenir à un mouvement rapide des fruits en évitant l'accumulation de stocks.
En Asie, nous nous concentrons sur la Chine, la Corée, Taiwan et le Japon, principaux marchés de la région, qui ont été très dynamiques en matière d'augmentation de la consommation.
En Europe, le Royaume-Uni est notre principal marché et nous mettons en œuvre des activités promotionnelles de manière permanente. L'année dernière et cette année, nous avons placé les ressources en France en tant que nouveau marché potentiel, qui réagit de manière très positive.
Source: Portail des fruits
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