C'est l'un des Conclusions du Rapport sur les tendances agroalimentaires 2022, réalisée par la Fondation européenne INtec, qui a Presentado ce mardi au deuxième jour du congrès mondial de la gastronomie Fusion madrilène.

Le document, qui fait partie d'une enquête plus vaste, analiza quelles ont été les les dernières tendances et les projections les plus importantes pour le secteur primaire, comme dans les industries de transformation, la distribution, la logistique, la restauration ou encore dans le comportement des consommateurs.

Participation à la présentation la directrice pour l'Europe du Sud d'EIT Food, Begoña Pérez Villareal, le vice-président exécutif de la Fondation Intec, Juan Francisco Delgado, le directeur général pour l'Europe, le Moyen-Orient et l'Afrique de SVG Partners, Danny O'Brian et le directeur d'Efeagro Laure Christophe.

Delgado a montré son inquiétude face à la différence des perspectives d'avenir dans le secteur primaire en fonction du lieu de résidence, de sorte que, par exemple, aux États-Unis, il y a deux fois plus d'options pour prospérer dans le secteur primaire qu'en Espagne.

«Les investisseurs ne parient pas sur ce secteur en Espagne, qui est la quatrième économie de l'Union européenne, le quatrième exportateur de produits agroalimentaires, qui représente 11 % du produit intérieur brut », a-t-il déploré.

Dans son discours, il a également appelé à un pacte de pays pour donner à l'agroalimentaire la place qu'il mérite au carrefour actuel du changement du système agroalimentaire espagnol qui "Il se demande maintenant ce qu'il aurait dû faire il y a 40 ans."

Les conclusions 

entre les défis, le rapport met en évidence l'augmentation des coûts de production -énergie et transport-, rareté des ressources et les épisodes extrêmes dérivés du changement climatique qui menacent la production agricole.

Pour tout cela, l'innovation et la technologie sont les outils les plus utiles et, en fait, on s'attend à ce que le continue d'augmenter ses investissements en R+D+i.

Avant le hausse des prix des engrais et de l'énergieC'est une tendance chercher des alternatives optimisation de la production avec des "solutions" telles que l'édition génétique d'espèces plus résistantes à la sécheresse et aux maladies, indique le rapport.

Pour économiser sur les coûts de l'énergie, les énergies renouvelables - en particulier l'éolien et le solaire photovoltaïque - sont deux des outils à utiliser dans les systèmes d'irrigation et dans l'industrie de transformation, ainsi que véhicules électriques dans l'agriculture et l'élevage.

El le changement climatique affecte pleinement à un secteur qui travaille à l'extérieur et subit les conséquences de son effet le plus immédiat comme la sécheresse.

L'irrigation intelligente ou la prévision précise, quant à elle, de la maîtrise du climat et de la prévention des cultures sont et seront, selon le rapport, "une priorité" au même titre que les politiques liées à la contrôle des gaz à effet de serre par l'agriculture.

La rareté de l'eau va aussi rendre "absolument nécessaire" un nouveau modèle de gestion de l'eau, à l'aide de la sensorisation, de l'internet des objets et du big data.

Dans des domaines tels que la santé et le bien-être des animaux, un "problème clé" pour les consommateurs peut être aller de l'avant avec l'utilisation du "big data" des exploitations agricoles ou des technologies de traçabilité, comme la « blockchain ».

Dans le domaine social, le rapport se concentre sur le grave problème du changement générationnel en Espagne, un pays qui compte une proportion de jeunes agriculteurs et agriculteurs l'un des plus bas de toute l'Union européenne (UE).

C'est pourquoi le rapport inclut les recommandations des organisations internationales et des politique agricole commune pour inverser cette réalité.

De manière générale et comme détaillé dans le rapport, L'Espagne est le troisième pays d'investissement dans les startups et est à la pointe de l'innovation dans la chaîne agroalimentaire en Europe, après les Pays-Bas et l'Allemagne.

On s'attend à ce qu'avec l'introduction des éco-régimes de la politique agricole commune favoriser les investissements encore « timides » dans le secteur de l'agrotech.