Suisse : la superficie en baies augmente de 2,4%
L'année dernière, la superficie consacrée aux petits fruits en Suisse a augmenté de 2,4%. De manière générale, les surfaces sont plus importantes pour la plupart des produits de cette catégorie, à l'exception des framboises (5,6 % de moins) et des groseilles (6,4 %). Au contraire, cette année, la superficie en fraises a encore augmenté (1,5% de plus), tout comme celle en myrtilles (11,8% de plus).
Dans les fraises, on perçoit une tendance aux méthodes de culture modernes. Par exemple, plus de plantes annuelles que de biennales ont été plantées et les variétés de fraises les plus cultivées sont Darselect, Clery et Joly. D'autre part, la surface d'Elsanta a diminué de 30%, tandis que les variétés Joly, Asia, Flair et Salsa montrent une nette augmentation. Fait intéressant, bien que davantage de terres aient été plantées, les ventes de fraises n’ont pas toujours été faciles ces dernières années, surtout en haute saison.
Concernant la diminution des superficies en framboises, elle est probablement due aux problèmes liés à la mouche asiatique des fruits, qui rend la production difficile. Enfin, malgré tous les problèmes, les autres « baies » sont également en hausse et restent donc une tendance.
Source: Freshplaza.es
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