Chile todavía conserva espacio en mercados clave, pero ese margen ya no admite cualquier fruta. En un escenario más competitivo, con más actores y consumidores cada vez más exigentes, la oportunidad depende de llegar con un arándano consistente y alineado con lo que el mercado quiere.

Ese fue uno de los mensajes centrales de la presentación de Gonzalo Salinas de Rabobank, en el XL Seminario Internacional de Blueberries Chile 2026, donde mostró que tanto en Europa como en Estados Unidos siguen existiendo ventanas atractivas para Chile, aunque en un contexto donde la competencia ya no se define por poner más volumen, sino por sostener calidad y consistencia semana tras semana.

La oportunidad sigue ahí, especialmente en Europa y EE. UU.

Uno de los puntos que destacó Salinas es que el crecimiento de la categoría en Estados Unidos sigue fuertemente marcado por la importación. Si en la temporada 2017-2018 la oferta local y la de contraestación estaban mucho más equilibradas, hoy casi dos tercios de lo que llega a ese mercado corresponde a fruta importada, con Perú, Chile y México ocupando un lugar central en ese calendario.

Dentro de ese escenario, Chile todavía conserva una ventana disponible, especialmente en la transición hacia México. Pero esa oportunidad no se sostiene solo por disponibilidad. Requiere un arándano capaz de responder con calidad a lo que el mercado demanda. Como planteó Salinas, “no hay que llegar con cualquier tipo de arándano”.

El escenario es más competitivo

La oportunidad sigue existiendo, pero el mapa competitivo cambió. En Europa, Salinas mostró que Perú ya no aparece solo como un actor de transición, sino como un competidor presente a lo largo de toda la campaña chilena. A eso se suman otros orígenes que han ganado visibilidad, entre ellos Marruecos, cuya presencia empieza a sentirse en la misma parte del calendario en que opera Chile.

Europa, de hecho, se consolidó como el principal mercado de destino para Chile. Pero esa posición convive hoy con un escenario más exigente, no solo por el mayor número de actores, sino también por el tipo de fruta con que cada origen compite. En ese contexto, la diferencia vuelve a pasar por calidad y por una consistencia sostenida semana a semana.

Gonzalo Salinas en el XL Seminario Internacional de Blueberries Chile 2026 © Blueberries Consulting

La consistencia pasó al centro

Si hay una variable que atraviesa toda la presentación, es la consistencia. Salinas remarcó que el mercado puede abrir espacio para distintos perfiles de fruta, pero la experiencia del consumidor necesita ser repetible. Chile, dijo, está en una transición en la que debe dejar atrás la lógica de que la caja de arándanos sea una incógnita y avanzar hacia una fruta que entregue seguridad de compra y recompra.

Desde esa perspectiva, la consistencia dejó de ser un atributo complementario y pasó a convertirse en uno de los criterios más decisivos para sostener valor. La oportunidad sigue ahí, pero el mercado ya no premia solo la presencia de fruta, sino la capacidad de repetir una buena experiencia.

Europa se consolida, mientras China cambia

Otro eje de la presentación fue la lectura de destinos. Salinas mostró que Europa se ha afirmado como el principal mercado para la fruta chilena y que incluso los envíos de arándanos orgánicos han venido creciendo con fuerza en ese continente durante las últimas campañas.

China, en cambio, aparece como un mercado que exige una lectura más cuidadosa. Salinas advirtió que Chile se ha ido retirando de ese destino y que el comportamiento de los precios y del cierre de temporada obliga a seguir observando ese cambio más de cerca. Mientras tanto, Europa y Estados Unidos siguen ofreciendo señales más favorables para la fruta chilena, aunque dentro de una competencia mucho más estrecha.

Gonzalo Salinas en el XL Seminario Internacional de Blueberries Chile 2026 © Blueberries Consulting

Un mercado joven, con más consumidores y distintos tipos de arándano

Pese a esa mayor presión competitiva, Salinas subrayó que el mercado todavía es joven y que no existe un único arándano para todos los consumidores. Hay distintos perfiles de preferencia —por calibre, textura o sabor— y eso abre espacio para una categoría que sigue expandiéndose.

En Estados Unidos, además, el consumo todavía se concentra fuertemente en un segmento premium, lo que indica que la categoría aún tiene recorrido para ampliarse sin perder valor. En esa tensión entre democratizar y mantenerse premium, Salinas ve una categoría que seguirá creciendo, incorporando nuevos consumidores y conviviendo con distintos tipos de fruta según ocasión de consumo y preferencia.

Para Chile, ese escenario sigue ofreciendo oportunidades, pero bajo una condición cada vez más clara: competir con un arándano que responda de forma consistente a lo que el mercado espera. En esa disputa, la diferencia no la marca únicamente el volumen, sino la experiencia que la fruta logra repetir en cada compra.

Revisa el video de Gonzalo Salinas en nuestro canal de YouTube Blueberries TV, donde explica que el arándano se consolidó como una fruta verdaderamente global, con una demanda creciente y una mayor diversificación de mercados.

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