“Manter a cadeia do mirtilo o mais curta possível é o que interessa aos retalhistas e a nós, como produtores”, afirma Stefan Spanjaard, CEO da Agrovision Europe. Isso foi na inauguração do escritório de vendas da empresa na Holanda. «Os parceiros com quem ainda trabalhamos acrescentam valor à cadeia. No entanto, queremos, quando necessário, desenvolver nós próprios essas competências. Todas as nossas divisões estão caminhando para um modelo de mercado.

«Além de um escritório de vendas, isso acabará por significar o cultivo na Europa para a empresa, cujas raízes estão no Peru. “Isso é para que possamos abastecer o setor varejista com mirtilos durante todo o ano.” Stefan diz que supervisionar o cultivo é o segundo motivo para abrir a filial europeia.

Começará sua produção no hemisfério norte em Marrocos. Isso segue o cultivo no Peru, de aproximadamente 2.500 hectares, e no México. “Achamos que também precisaremos de mais dois ou três países produtores para cobrir o período de abril/maio a agosto.” Por isso, vêm à mente o norte da Europa, Espanha, Portugal, entre outros. 

Diferenciar

Agrovisão

O mercado de mirtilo, assim como a produção, está em geral em ascensão. A Agrovision também se expandiu consideravelmente nos últimos anos. Stefan apoia a gestão desse crescimento com uma abordagem de categoria diferenciada semelhante à do tomate, por exemplo. «É um passo de marketing inevitável e necessário. “Você também precisa ser capaz de aproveitar o potencial de crescimento da categoria.” Para melhorar essa abordagem, a Agrovision continuará a plantar variedades Sekoya. Estes melhoram a experiência alimentar dos mirtilos.

A Agrovision é um dos 13 membros do clube Fall Creek Sekoya. Representa 45% da área total de Sekoya. “Se não continuarmos a inovar como indústria, enfrentaremos um crescimento limitado do consumo em algum momento. “Estas novas variedades irão mais uma vez impulsionar o padrão de consumo da Europa.” Spanjaard afirma que ainda há grandes progressos a fazer em muitos países europeus no que diz respeito ao consumo de mirtilo. Isso se compara aos números de consumo dos EUA ou do Reino Unido, que são muito mais elevados.

Posicionamento

«Quando se implementa uma estratégia diferenciada, o foco é o aumento do consumo. Isso é feito oferecendo um produto com qualidade aprimorada. Aqui, Stefan não acredita que o termo prêmio cubra todo o escopo. -produtor de qualidade”. Na sua experiência, “premium” muitas vezes dá a percepção de um produto pequeno que ocupa, no máximo, dez por cento do espaço total das prateleiras da loja.

«Estamos caminhando para uma oferta de qualidade, mas para o público em geral. Na verdade, esta oferta precisa de posicionamento e preços diferentes. Mas acreditamos que devemos torná-lo amplamente acessível. Isso é para impulsionar os padrões de consumo. “Você não pode fazer isso com um produto exclusivo.” A Agrovision está discutindo ativamente como a categoria deverá ser no futuro com os varejistas. Espera-se que vários programas de mirtilo sejam implementados.

Stefan prevê que a inovação impulsionará o consumo, mas também reconhece que este crescimento é necessário para continuar a inovar. «No momento em que deixarmos de inovar qualitativamente, o crescimento será acompanhado por uma queda contínua dos preços. “Uma oferta melhorada, onde os compradores estejam dispostos a pagar mais, pode ajudar a quebrar essa tendência e aumentar a inovação.”

Necessidades

As necessidades do consumidor no momento da compra são o foco principal da Agrovision. Portanto, a empresa está mudando do enchimento de sortimento orientado para o fornecimento, que determina a disponibilidade e o conteúdo da embalagem, para o enchimento baseado na necessidade. E o gerente geral vê que essas necessidades estão mudando. As compras pouco antes do consumo estão cada vez mais substituindo as viagens semanais de compras tradicionais. E há mais famílias com uma única pessoa. Isso requer embalagens diferentes. Além disso, quando se trata de embalagem, a escolha do material desempenha um papel importante.

«Está a ser considerada a pegada de carbono total das embalagens. Mas será que o plástico ou o papel reciclável são a solução? Esta questão ainda não foi respondida, diz Stefan. “O problema do plástico não é tanto o material, mas a falta de um sistema de reciclagem adequado”, conclui. A utilização do papel como material de embalagem está a estabelecer uma tendência positiva. No entanto, provavelmente não substituirá outros tipos de embalagens em larga escala.