O mercado global de oxicoco O setor está passando por uma rápida transformação impulsionada pela genética, tecnologia, logística e uma concorrência internacional cada vez mais acirrada. Para Diego Castagnasso, diretor da Drip Consulting (Uruguai), essa mudança remodelou as prioridades de negócios: hoje, simplesmente produzir e vender frutas não é mais suficiente; a lucratividade depende cada vez mais de entregar o produto certo ao mercado certo, no momento certo, com uma estrutura de custos adequada.

Essa foi uma das ideias centrais que ela compartilhou durante sua participação em Convenção de Mirtilo Edição Especial Paracas 2026, onde apresentou a palestra “Da origem ao consumidor: decisões estratégicas que determinam a rentabilidade de oxicocoDessa perspectiva, o especialista argentino argumentou que o timing se tornou um dos aspectos mais delicados do negócio, porque em um mercado mais integrado, coincidir com os picos de oferta ou chegar atrasado pode comprometer a rentabilidade até mesmo de frutas premium.

Uma empresa que mudou suas prioridades.

De acordo com Castagnasso, a evolução do setor nas últimas duas décadas foi profunda. Enquanto em 2006 a prioridade era ter frutas para vender e em 2016 o foco mudou para a qualidade, hoje a principal diferença reside na combinação de produto, destino, tempo de chegada e estrutura de custos.

Segundo o consultor, essa mudança exige uma abordagem mais integrada para o negócio. Não basta mais produzir bem ou ter frutas de alta qualidade; a rentabilidade também depende de quando o produto chega ao mercado e de quão bem essa oferta se alinha com a demanda e com o comportamento de outros países exportadores.

O timing torna-se fundamental para o negócio.

Nesse contexto, Castagnasso argumenta que o timing se tornou crucial. Em um mercado cada vez mais interconectado, lançar um produto tardiamente ou coincidir com semanas de alta demanda pode alterar completamente o resultado comercial de um programa.

Seu argumento é que o oxicoco A competição já não se baseia apenas na qualidade, mas também na oportunidade. Por outras palavras, o valor da fruta não é definido apenas pelos seus atributos, mas também pelo momento em que entra no circuito comercial e pelas condições de mercado que encontra à sua chegada.

Uma indústria cada vez mais avançada tecnologicamente

Castagnasso também destacou o nível de modernização alcançado pela rede. oxicocoComo ele explicou, hoje a indústria conta com sistemas de seleção apoiados por inteligência artificial, novas ferramentas de análise e uma oferta de variedades cada vez mais ampla e especializada.

Em sua visão, essa evolução tecnológica não pode mais ser separada da estratégia comercial. Genética, seleção de frutas, adaptação a diferentes climas e segmentação de mercado fazem parte da mesma discussão em um setor que caminha para uma integração cada vez maior entre produção, tecnologia e marketing.

© Drip Consulting

Mais consumo, mas também maior pressão competitiva.

Em relação ao equilíbrio entre oferta e demanda, Castagnasso afirmou que o mercado continua a crescer, mas também está se tornando mais instável. À medida que o consumo global aumenta, cresce também o risco de excesso de oferta em certas épocas do ano, bem como a possibilidade de escassez em outras.

Nesse contexto, o especialista destacou a posição do Peru no mercado internacional de mirtilo. Ele enfatizou sua capacidade produtiva sustentada, sua crescente participação no volume de exportação e o investimento em genética e tecnologia que acompanhou esse crescimento. Ao mesmo tempo, alertou que esse desenvolvimento traz novos desafios, principalmente em relação ao clima, à mão de obra e à capacidade do mercado de absorver grandes volumes sem impactar os lucros.

Um negócio cada vez mais integrado

Ao final de sua análise, Castagnasso afirmou que o setor continuará caminhando para uma maior integração entre genética, marketing e tecnologia. Em sua visão, o futuro do setor continuará sendo marcado por um ritmo acelerado de inovação, impulsionado pela escala global que o negócio alcançou. mirtilo.

“Eu a vejo como próspera, positiva e cada vez mais integrada”, resumiu ele. E concluiu com uma definição que sintetiza sua visão do estado atual do setor: “A oxicoco É claramente um motor de inovação.”

Confira o vídeo de Diego Castagnasso sobre Nosso canal no YouTube, Blueberries TV , onde aborda como o momento certo, os custos e a logística podem definir a rentabilidade dos mirtilos.

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