Alors que la saison des bleuets de l'hémisphère Nord tire à sa fin, le marché américain accueille des myrtilles d'Amérique du Sud.

Au cours des dix dernières années, une grande partie de la croissance de la catégorie est venue des producteurs du Sud, qui recherchent stratégiquement des prix plus élevés que ce qui était traditionnellement disponible pendant la fenêtre commerciale restant en dehors de la récolte nord-américaine.

Il y a dix ans, les seules origines significatives de cette période étaient le Chili et l'Argentine. Avec le développement de nouvelles variétés qui peuvent produire des fruits attrayants dans les climats plus chauds, la production du Pérou et du Mexique a atteint le marché, rendant les myrtilles disponibles toute l'année. Cela a nivelé le prix pour les consommateurs qui ont été encouragés à consommer plus de myrtilles qu'à toute autre période de l'histoire de l'humanité; apportant des ventes considérablement plus élevées à la catégorie.

Volumes de myrtilles par origine 2009-2010

(Source: USDA Market News via Agronometrics)

Volumes de myrtilles par origine 2019-2020

(Source: USDA Market News via Agronometrics)

Bien qu'il y ait encore de la place pour que l'hémisphère sud se développe pour atteindre les volumes que les États-Unis voient au plus fort de leur saison en juillet, le surcoût de production à l'étranger et la logistique pour transporter ce fruit fragile commencent à accroître marges bénéficiaires; l'Argentine a déjà considérablement réduit ses hectares et le Chili maintenant ses niveaux de production actuels. L'essentiel de la croissance est venu du Pérou et du Mexique, où l'on parle même d'un ralentissement des plantations.

Cela dit, dans les nouvelles régions de culture comme le Pérou, les hectares qui ont été plantés les années précédentes sont toujours en ligne avec une augmentation prévue de 40% de la production cette année par rapport à l'année dernière. Seule la moitié de la production péruvienne atteindra les États-Unis, où l'on s'attend à une augmentation de 30% par rapport à l'année dernière, selon Luis Miguel Vegas dans son interview avec Kasey Cronquist sur l'épisode 6 du podcast Business of Blueberries.

Au début de la saison, les volumes en provenance du Pérou ont connu une forte hausse, pour tomber considérablement plus bas que les volumes de l'an dernier; ce qui suggère qu'il y a encore plus de fruits à venir, surtout si l'origine doit arriver avec une augmentation de 30% d'une année sur l'autre.

Importations historiques de myrtilles du Pérou

(Source: USDA Market News via Agronometrics)

Le Chili, en revanche, s'attend à un niveau de production similaire la saison dernière, selon Andres Armstrong dans son récent article avec PortalFrutícola.com. Avec une concurrence accrue et des marges plus étroites aux États-Unis, le Chili a investi massivement dans la diversification des destinations vers lesquelles ses fruits sont expédiés, bien que les États-Unis restent le marché le plus attractif avec 50 % de sa production dirigée vers ses côtes, la part a régulièrement diminué au fil des ans, "13% l'année dernière et 9% l'année précédente", a noté Armstrong dans cet article.

De la semaine 40 à la fin de l'année, 80% du volume aux États-Unis l'an dernier provenait du Pérou (46%), du Chili (19%) et de l'Argentine (14%). En tant que tel, additionner les volumes prévus et les comparer à l'année dernière peut donner une idée approximative de la performance du marché dans les mois à venir.

Pour le Pérou, nous prendrons leurs expéditions de l'année dernière et les augmenterons de 30% comme prévu par l'association, avec le Chili, il serait prudent de prendre en compte la réduction de 10% des expéditions aux États-Unis en raison de la diversification que nous avons vue dans le dernier couple d'années; en utilisant ce chiffre pour réduire nos exportations attendues du même montant. Une part importante du marché à cette période de l'année est également l'Argentine, qui devrait avoir une récolte similaire à celle de l'année dernière.

Le résultat final est une augmentation de volume combinée de ces trois origines de 15% sur le marché américain au cours des 12 prochaines semaines. Ce niveau de croissance est légèrement supérieur à la croissance moyenne des ventes au détail qui a été calculée dans le rapport 2019 sur l'état de l'industrie de l'IBO pour cette période, ce qui signifie que les prix doivent rester en ligne ou un peu en dessous des niveaux que nous avons vus la dernière fois.

Prix ​​historiques des myrtilles

(Source: USDA Market News via Agronometrics)

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