Croissance constante

Dans la crise pandémique mondiale, le marché de la myrtille n'a cessé de croître et évolue dans une tendance permanente de développement qui s'est maintenue pendant plus d'une décennie. Parallèlement, le marché de la génétique, en particulier l'amélioration variétale, s'est développé de la même manière et encore plus rapidement.

L'effort pour produire de nouvelles alternatives variétales de la culture n'a cessé d'augmenter, de sorte que le marché de la génétique des myrtilles pour l'industrie a déjà son propre rythme, avec une offre toujours nouvelle et très variée.

La vaste carte des myrtilles

Au cours de la prochaine décennie, il est prévu que la géographie de la production de bleuets s'étendra à des régions qui auront besoin de variétés de plus en plus spéciales, qui doivent être adaptées à des sols ou à des réalités climatiques très différentes de la trajectoire biographique de la culture à ce jour.

L'extension de la carte de culture du bleuet a incité le marché de la génétique à développer davantage de recherche et à avancer dans l'amélioration génétique des plantes pour obtenir de nouvelles alternatives, pour répondre à la demande croissante de nouveaux producteurs intégrés et au remplacement variétal nécessaire des anciens acteurs en L'industrie.

Pour différents goûts et besoins

Les myrtilles appartiennent au groupe d'espèces du genre Vaccinium de la famille des Ericaceae et est l'un des arbres fruitiers commerciaux les plus récemment domestiqués. Le plus important est le High Blueberry (Highbush), qui représente plus de 80% des espèces cultivées. Il est suivi de l'espèce Rabbit Eye (Rabbiteye), avec une proportion d'environ 14%.

L'espèce Highbush, à son tour est divisé en variétés Corymbe du sud, pour les zones moins exigeantes en froid, et Corymbe du Nord, avec des exigences thermiques plus élevées dans les vacances d'hiver. L'espèce Rabbiteye Il est idéal pour les zones qui enregistrent quelques heures de froid. Les centaines de variétés existantes sont le résultat du croisement de ces espèces

En général, les variétés ne diffèrent pas beaucoup les unes des autres et conservent une couleur ou une forme similaire dans leurs fruits. En apparence, ils sont difficiles à différencier avec précision à l'œil non expert. C'est dans les qualités organoleptiques que se situent les éléments distinguables et les caractéristiques qui les rendent plus compétitifs, différenciants ou rentables par rapport aux autres.

La qualité est l'exigence

Il s'agit aussi d'améliorer la qualité des myrtilles pour répondre aux fortes demandes des consommateurs qui se multiplient à travers le monde, souvent avec des attentes de consommation différentes, en fonction de leur culture ou des coutumes locales.

En général, les détails qui déterminent la qualité des nouvelles variétés, du point de vue des attentes du producteur, sont d'abord la productivité de la plante, puis ce sont les qualités organoleptiques du fruit qui déterminent leur meilleure qualité et leur différenciation, telle comme la saveur, la douceur, le plus grand calibre, la floraison, le croustillant et surtout la fermeté pour faire face aux longs voyages vers les marchés de destination, qui lui permettent de conserver les qualités qui la rendent différente.

Un sujet pertinent pour l'industrie

Cette disponibilité variétale a également dû adapter le développement de nouvelles techniques de gestion et de production, comme la culture hydroponique, avec l'utilisation de housses de protection et de substrats en sacs ou pots qui remplacent les sols précaires, inadaptés, ou manquant des ressources en eau nécessaires à la culture. de la myrtille.

La révolution des nouvelles variétés et de la génétique végétale qui sont proposées aux producteurs de différents pays et régions, qui produisent avec différents systèmes de gestion et dans différents climats et conditions, sera un sujet pertinent qui sera abordé par les principaux spécialistes des séminaires internationaux. de myrtilles qui débutera les 2 et 3 juin à Guadalajara, au Mexique, se poursuivra au Chili et se terminera à Lima, au Pérou, le 24 juin.

Outre les experts les plus reconnus, les principales pépinières internationales et les différents programmes locaux seront présents aux réunions, il y aura donc également une large gamme de produits et d'alternatives commerciales pour les producteurs et les entreprises agricoles présents.