La Bolivie, nouveau fournisseur de bleuets en Europe
La consommation de bleuets a augmenté au fil des ans, avec un accent particulier sur les deux dernières années, où cette croissance est devenue une tendance. Sur la base de cette nouvelle tendance de consommation, un projet portant le nom de Andean Blueberries est apparu en Bolivie il y a neuf ans. Son objectif principal était que ce pays d'Amérique du Sud puisse rejoindre les pays exportateurs voisins. Le pic de production commence en septembre et dure jusqu'à la fin novembre.
"Nous avons choisi les bleuets en raison de leur popularité. L’initiative consiste à utiliser la main-d’œuvre locale et à avoir ainsi un impact positif sur la communauté, principalement sur les femmes au foyer de la zone rurale qui n’avaient auparavant aucun revenu et qui ont maintenant la possibilité de le faire."A déclaré Larry Serrate, directeur commercial de Andean Blueberries.
En Bolivie, il n’ya pas d’histoire de ces cultures et ce qui a commencé par un test est devenu un produit d’exportation. "Nous sommes conscients du travail ardu que représente la production de ces cultures, mais nous obtenons petit à petit des résultats. Nous avons exporté vers l'Angleterre, l'Allemagne et la Hollande. Nous effectuons également des recherches sur huit variétés afin de déterminer celles qui conviennent le mieux à nos conditions climatiques et au palais des consommateurs. Les terres où nous produisons ont été soumises à différentes études afin d’obtenir les conditions idéales. Les variétés choisies s’adaptent à nos conditions climatiques, ont bon goût et sont résistantes aux longs trajets.", Dit le porte-parole.
Le projet est si bien accueilli que même les clients européens le décrivent comme «historique», car en disposant de produits provenant d’une source qui n’apparaissait même pas sur le «radar», ils diversifiaient leur offre aux clients. "Notre objectif est d'améliorer notre qualité et nos processus, et d'atteindre une croissance constante, mais de manière durable pour cette communauté.", Dit Serrate.
Source: Freshplaza.es
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